سالاد ماکارونی دانمارکی
مواد لازم سالاد ماکارونی دانمارکی :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
ماکارونی صدفی
نصف بسته
100 گرم / 360 کالری
شوید خشک
1 قاشق غذاخوری
100 گرم / 253 کالری
نمک
2/1 قاشق چایخوری
100 گرم / 0 کالری
کالباس خرد شده
250 گرم
100 گرم / 300 کالری
زرده تخم مرغ سفت شده
4 عدد
100 گرم / 339 کالری
سس خردل
1 قاشق چایخوری
100 گرم / 182 کالری
خامه
1 فنجان
100 گرم / 350 کالری
فلفل
4/1 قاشق چایخوری
100 گرم / 0 کالری
خیارشور خرد شده
مقداری
100 گرم / 12 کالری
طرز تهیه سالاد ماکارونی دانمارکی :
*. ماکارونی را در آب جوش و نمک به مدت 12 دقیقه جوشانده.
*. سپس آبکش میکنیم، مراقب باشید ماکارونی ها به یکدیگر نچسبند.
*. زرده تخم مرغ را با چنگال کاملا له می کنیم، خردل را به آن اضافه کرده.
*. سپس مایونز، خامه و نمک و فلفل را به آن می افزاییم.
*. مخلوط به دست آمده را با ماکارونی مخلوط می کنیم. کالباس، شوید و خیارشور را نیز بدان می افزاییم.
*. خوب بهم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. این سالاد بهتر است سرد سرو شود.
خواص خامه :
*. خامه یکی از فرآورده های لبنی البته از نوع چرب است که مسلما کالری فراوانی با خوردن آن به بدن می رسد. جالب است بدانید که هر قاشق مرباخوری خامه دارای 45 کیلوکالری انرژی بوده بنابراین اگر باید رژیمی محدود از کالری داشته باشید بهتر است که از خوردن این ماده غذایی صرف نظر کنید.اما برعکس، برای بچه های کم وزن و کسانی که به هر دلیلی نیاز به کالری بیشتری دارند خوردن چند قاشق خامه عادت غذایی مناسبی تلقی می شود. یادتان باشد که چربی موجود در خامه از نوع اشباع و دارای کلسترول است بنابراین کسانی که به بیماری قلبی یا چربی خون بالا دچارند بهتر است از خوردن آن صرف نظر کنند
منبع : آشپزی آکا
