سالاد انبه و چیلی
مواد لازم برای 4 نفر:
– انبه رسیده: یك عدد
– خیار: یك عدد
– لیمو: 2عدد
– نعناع تازه: 4 شاخه
– پیازچه: 2عدد
– فلفل قرمز چیلی: یك عدد
– روغن زیتون: به میزان لازم
– نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه سالاد انبه و چیلی :
برای شروع پوست انبه را با پوست‌كن بكنید. هسته میوه‌ها را جدا كرده و همه را به یك اندازه برش بزنید و درون كاسه بریزید. خیار را نصف كرده به اندازه انبه‌ها تكه و به ظرف اضافه كنید. در این مرحله نعناع را شسته و برگ‌ها را از شاخه جدا كرده و تكه‌تكه كنید و دوباره روی سالاد بریزید و در آخر پیازچه‌هایی را كه برای این كار آماده كردهاید سریع برش زده و همراه فلفل‌های ریز چیلی درون ظرف بریزید. روغن را همراه نمك و فلفل به سالاد اضافه کنید. در آخر آن را به خوبی با قاشق هم بزنید، حالا سالاد آماده سرو است.
منبع : آلامتو
