مواد لازم:
– قارچ: ۴۰۰ گرم
– کنسرو نخودفرنگی: یک قوطی
– گوجه‌فرنگی: یک عدد
– ذرت: ۱۰۰ گرم
– پیازچه: ۲۰ عدد
– خیار: یک عدد
– جعفری خردشده: 5 قاشق غذاخوری
– لیموترش: یک عدد
– کرفس: یک ساقه
– روغن زیتون، نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه سالاد رژیمی :
ابتدا قارچ و پیازچه را خرد کرده و با ذرت، نخودفرنگی و جعفری مخلوط می‌کنیم. سپس به آن کمی روغن زیتون، نمک و فلفل اضافه كرده و با گوجه‌فرنگی، خیار و ساقه کرفس تزیین می‌کنیم.
فشار خون را پایین می‌آورد
اولین بار چینی‌ها خاصیت پایین آوردن فشار خون كرفس را تشخیص دادند. تحقیقاتی كه در نتیجه آنها مشخص شد مصرف روزانه آب كرفس به مدت یك هفته به صورت ناشتا می‌تواند به كاهش فشارخون كمك كند. وجود ماده‌ای به نام phtalides باعث شل شدن ماهیچه‌های اطراف سرخرگ‌ها می‌شود و در نتیجه خون بیشتری از آنها عبور می‌كند. این اتفاق استرس را هم كاهش می‌دهد. جالب اینجاست كه خوردن زیاد آب كرفس فشار خون را نمی‌اندازد و فقط آن را به حد نرمال می‌رساند.
منبع : آلامتو
