مواد لازم:
آرد – ۳پیمانه/ بکینگ پودر – یک قاشق غذاخوری/ جوش شیرین – نصف قاشق مرباخوری/ نمک – یک قاشق مرباخوری/ پودر سیر – یک قاشق مرباخوری/ کره تکه شده – ۱۱۵گرم/ پنیر پارمیزان رنده شده – سه چهارم پیمانه/ اسفناج خرد شده و بدون آب – ۳۰۰گرم/ شیر – یک پیمانه/ تخم مرغ – ۲عدد.
طرز تهیه:
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و پودر سیر را با هم مخلوط کنید.
کره را اضافه کنید و با نوک انگشتان هم بزنید تا شکل خرده نان در بیاید. پنیر و اسفناج را اضافه و مواد را مخلوط کنید.
در ظرف جداگانه ای، شیر و یک عدد تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. مخلوط شیر را به مواد خشک اضافه کنید و با دست هم بزنید.
خمیر به دست آمده را به قطر نیم سانتی متر با وردنه باز کنید و به قطعات ۸ تا ۱۰تایی برش بزنید، سپس قطعات را روی سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و یک عدد تخم مرغ باقی مانده را بزنید و روی هر تکه خمیر بمالید.
سینی را به مدت ۲۰دقیقه در فر که از قبل روی ۱۷۰درجه سانتی گراد قرار گرفته است، بگذارید.
منبع : پرشین وی
