مواد لازم:
ـ 500 گرم گوشت چرخ‌كرده
ـ يك عدد پياز كوچك
ـ يك حبه سير
ـ 2 قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي
ـ يك پيمانه خمير نان فانتزي خشك‌شده
ـ يك عدد تخم‌مرغ
ـ يك قاشق چاي‌خوري پودر آويشن خشك
ـ 2 قاشق چاي‌خوري جعفري خردشده
ـ يك عدد گوجه‌فرنگي متوسط
ـ نمك و فلفل، به ميزان لازم
ـ يك دسته كوچك پيازچه
ـ 3 قاشق سوپ‌خوري روغن مايع گياهي
طرز تهيه :
1 ـ ابتدا كاسه بلوري بزرگي آماده كنيد و گوشت چرخ كرده را در آن بريزيد و پياز را پس از پوست كندن در آن رنده كنيد.
سير را نيز پوست كنده و ريز خرد كنيد. گوجه‌فرنگي را هم با پوست به قطعات خيلي كوچك تقسيم كنيد.
2 ـ همه سبزيجات خردشده را همراه بقيه مواد ذكرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه كنيد و مخلوط گوشتي را خوب ورز دهيد تا مواد با هم مخلوط شوند.
3 ـ مقداري از مخلوط را با يك دست برداشته و در كف دست ديگر به شكل گلوله درآوريد سپس با فشار، آن را به دايره‌اي كوچك تبديل كنيد. با اين مقدار مواد لازم، شما مي‌توانيد 7 عدد از اين كباب‌هاي دايره‌اي شكل درست كنيد.
4 ـ ظرفي مخصوص مايكروفر را كه براي اين تعداد كباب مناسب باشد، آماده كرده و با روغن چرب كنيد، سپس كباب‌ها را كف ظرف بچينيد و ظرف را بدون در، داخل مايكروفر قرار دهيد و با حداكثر قدرت، آن را روي 10 دقيقه زمان تنظيم كنيد.
در پايان در صورت تمايل روي كباب‌ها مقداري سس گوجه‌فرنگي و جعفري خردشده بريزيد و همراه پيازچه سرو كنيد.
نكته: اگر كباب‌ها در اين مدت زمان مغز‌پخت نشدند، مدت زمان پخت را كمي افزايش دهيد.
منبع : آلامتو
