طرز تهیه کباب تابه ای –
مواد لازم (برای 1 نفر) :
گوشت چرخکرده 100 گرم
یک پیاز متوسط
یک سیب زمینی کوچک
یک قاشق چایخوری آبلیمو
طرز تهیه کبابا تابه ای :
پیاز رو با رنده ریز رنده میکنیم (حتما آب پیاز رو بگیرین وگرنه گوشتتون خیلی شل میشه و در مرحله پخت باز میشه) و سپس با گوشت چرخکرده مخلوط میکنیم بعد سیب زمینی را پوست کنده و حلقه حلقه میکنیم سپس کف یه ماهیتابه اندازه یه بند انگشت آب میریزیمم و میزاریم آب بجوش بیاد وقتی بجوش اومد به آب ، روغن ، آبلیمو ، نمک و زردچوبه اضافه میکنیم سپس گوشتها را به صورت قلقلی بزرگ (یا هر جوری که خودتون دوست دارین) شکل میدیدن و به آرامی کف ماهی تابه میگذارین (مواظب باشین باز نشه) و سپس سیب زمینی ها رو هم به داخل ماهی تابه میگذارین که داخل آب ماهیتابه پخته شن سپس در ماهیتابه را بزارین و شعله را کم کنید و بزارین بخارکنه و خوب بپزه بعد 20 دقیقه کباب تابه شما آماده میشه این غذا رو هم میشه با نان و هم با برنج سرو کرد
