• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه: 20 دقیقه
• زمان پخت: 20 دقیقه
مواد لازم
• 600 گرم سوسیس بوقلمون
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 3 عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده
• یک عدد مغز رازیانه خرد شده
• یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
• نمک
• 3 حبه سیر رنده شده
• یک قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده
• نصف قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز
• نصف قاشق چایخوری دانه رازیانه
• 28 گرم گوجه‌فرنگی خرد شده
• 12 عدد برگ ریحان تازه
خوراک سوسیس بوقلمون با چاشنی فلفل
طرز تهیه
1. کباب‌پز را روشن کنید. سوسیس‌ها را روی توری کباب‌پز بچینید و آنها را به مدت 8 دقیقه کباب کنید تا کاملا پخته و سطحشان طلایی شود. سپس آنها را چند دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند.
2. پس از خنک شدن، سوسیس‌ها را روی تخته گوشت‌خردکنی، از طول به دونیم تقسیم کنید. پس از آن، روغن زیتون را در یک تابه نچسب بزرگ گرم کنید. فلفل‌های دلمه‌ای، رازیانه و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد سبک شوند. حدود سه دقیقه کافی است. در این مرحله باید نصف قاشق چایخوری نمک، سیر، رزماری، پرک فلفل قرمز و تخم رازیانه را اضافه کنید و هم بزنید. آنها را یک دقیقه تفت دهید و سپس از روی حرارت بردارید.
3. نصف پیمانه آب، گوجه‌فرنگی و ریحان را اضافه کنید. شعله را کم کنید تا سبزیجات نرم شوند و آب بیندازند. حدود 5 دقیقه بگذارید در حالت نیم‌جوش بماند و سپس مخلوط سوسیس را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه بپزید.
4. برای سرو، آنها را در ظرف دلخواه بریزید و با برگ ریحان تزئین کنید.
منبع : برترین ها
