مواد لازم براي 4نفر:
سینه مرغ: 2 عدد
گوجه‌فرنگی: يك عدد
پیازچه: 4 عدد
سیر: 2 حبه
کرفس: يك ساقه
زیتون: 10 عدد
جعفری: 50 گرم
تخم‌مرغ : 2 عدد
پنیر پیتزا: 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل:به میزان لازم
روش تهیه
1. هریک از سینه مرغ‌ها را به 2 قسمت تقسیم کنید. به این ترتیب 4 برش سینه مرغ دارید که باید آنها را با کمک بیفتک‌کوب یا وردنه پهن کنید تا ضخامت شان به 3 تا 4 میلی‌متر برسد. برای این کار هر یک از برش‌ها را در کیسه فریزر قرار دهید و با کمک بیفتک‌کوب آن را بکوبید تا پهن شود. سپس مقداری نمک و فلفل روی آنها بریزید و سطح آن را با کمک روغن زیتون چرب کنید.
2. در مرحله بعد، پیازچه، کرفس و جعفری را ساطوری کرده و همراه زیتون‌ها که هسته آنها خارج شده، در3 قاشق روغن زیتون مدت 4 تا 5 دقیقه تف دهید. پس از آماده شدن مواد درون مرغ، اجازه دهید حرارت آن از بین برود. سپس این مواد را با پنیر پیتزا مخلوط کنید و آن را داخل ورقه‌های آماده‌شده از سینه مرغ بریزید و آن را رول کنید.
3. برای حفظ شکل ظاهری رول، می‌توانید از خلال دندان کمک بگیرید.
4. سپس سینی فر را با مقدار کمی روغن زیتون چرب کنید و رول‌ها را درون آن بچینید. فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را در آن قرار دهید. پس از 25 تا 30 دقیقه غذای شما آماده می شود.
منبع : برترین ها
