مواد لازم :
200 گرم شكلات تخته‌اي سياه
2 ق‌س پودر كاكائو
50 گرم كره، 100
گرم پودر فندق
1 ق‌س پودر قهوه
مقداري فندق جهت تزیين،
مقداري ترافل رنگي براي تزیين
طرز تهیه:
1. شكلات تخته‌اي را خرد كرده و در ظرفی فلزی ریخته و در قابلمه‌ای پر آب که روی حرارت است بگذارید.حرارت آب جوش تکه‌های شکلات را آب می‌کند.
2. بعد از آب شدن شکلات آن را از روی حرارت بردارید.كره و پودر كاكائو را در ظرفي ريخته، روي حرارت ملايم قرار دهيد تا كره آب شود. البته دائم هم بزنيد تا پودر كاكائو در كره حل شود.كره شكلاتي را به شكلات تخته‌اي آب‌شده اضافه كنيد.
3. حالا نوبت افزودن پودر فندق و پودر قهوه است. مواد را خوب مخلوط و يكدست كنيد. (اين مايه روان نيست و كمي سفت است.)مواد را با قاشق چاي‌خوري در كپسول‌هاي كاغذي مناسب ريخته و روي آنها را با نيمه فندق يا ترافل تزیين كنيد.
منبع : برترین ها
