مواد لازم :
2 پيمانه پودر نارگيل
1 پيمانه پودر قند
2 ق س كره
3 ق س خامه
3 ق س شير
چند عدد مغز دلخواه خرد شده
مقداري كنجد و پودر گردو يا پودر پسته براي تزیين
طرز تهیه:
1. در ظرفي پودر نارگيل، پودر قند، كره وخامه را ريخته و با هم مخلوط كنيد. شير را هم به ظرف افزوده و خوب همه مواد را با هم تركيب كنيد.
2. حالا اين ظرف را روي بخاركتري بگذاريد تا به روش بنماري (حرارت غيرمستقيم) كره آب شود و دائم هم بزنيد تا همه مواد با همديگر مخلوط شده و خميري يكدست داشته باشيد. ظرف را برداريد تا مخلوط كمي از حرارت بيفتد.حالا مقداري از آن را برداشته (به اندازه يك گردو يا كمتر) در كف دست به شكل توپ درآوريد.
3. يك يا چند تكه مغز به دلخواه خود در مركز شيريني فرو كنيد و دوباره با دست به شيريني شكل توپ بدهيد و گرد كنيد. حالا اين شيريني را در پودر گردو ، پسته يا كنجد بغلتانيد و شيريني آمادهشده را در صورت دلخواه در كپسولهاي كاغذي كوچك بگذاريد و سرو كنيد.
منبع : برترین ها