آخرین خبرها

طرز تهیه ی طاس کباب کاشانی

424329 851 300x300 - طرز تهیه ی طاس کباب کاشانی

مواد لازم:

برای 4 نفر

گوشت نیم كیلو (ماهیچه یا قلوه گاه گوسفندی)
پیاز نیم كیلو
بادمجان 6عدد
گوجه فرنگی 4عدد
رب انار نصف پیمانه
زردچوبه به میزان لازم
نمك به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه جوجویی طاس‌ کباب کاشانی

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را حلقه حلقه كرده و آن را ته قابلمه چیده و گوشت را كه خورشی خرد كرده‌اید روی پیازها بچینید. زردچوبه، نمك و فلفل را روی گوشت پاشیده، بعد بادمجان‌ها را درسته با پوست، روی گوشت بگذارید. گوجه‌فرنگی‌ها را روی بادنجان‌ها چیده و با دو لیوان آب بگذارید بپزد، وقتی كه آب آن جوش آمد حرارت را ملایم كرده و دو و نیم تا سه ساعت غذا را بپزید. 30 دقیقه پیش از آن‌كه غذا را بردارید رب انار را هم روی آن بریزید. می‌توانید این غذا را با نان یا برنج همانند خورش میل كنید.

نكات:

1) اگر دوست دارید بادمجانها را سرخ كنید و بعد به غذا اضافه كنید.

2) این غذا با بادمجان درسته و با پوست تهیه میشود و متعلق به كاشان است البته باید قسمت كلاهك بادمجان گرفته شود.

3) اگر فكر میكنید بادمجانهایتان شور هستند در قسمت وسط شكاف ایجاد كرده و آنها را 2دقیقه در آب و نمك بجوشانید تا تلخاب آنها گرفته شود.

منبع : برترین ها

Rate this post
نت های پیانو نت های ویولن نت های سنتور نت های گیتار

درباره‌ی صادق

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *