طرز تهیه ی قطایف اسافیری

• تعداد: 10 نفر

• زمان تهیه: 15 دقیقه

• زمان پخت: 10 دقیقه

• خوراک: شرقی

مواد لازم

• یک قوطی خامه

• دو پیمانه شیر

• نصف پیمانه آرد ذرت

• یک قاشق غذاخوری گلاب

• 40 برش کوچک قطایف

• نصف پیمانه پودر پسته

• دو پیمانه شربت قند

طرز تهیه

1. در یک قابلمه، خامه، شیر و آرد ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط دایم هم بزنید تا غلیظ شوند. گلاب را بیفزایید و هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

2. یک قاشق چایخوری مخلوط خامه را داخل قطیف بگذارید.

3. هرکدام از آنها را درون پودر پسته بغلتانید. آنها را در بشقاب بچینید و روی آنها شربت غلبظ شده قند بریزید و سرو کنید.

قطایف (Qatayef) یک گونه شیرینی و دسر عربی است که بیشتر در در ماه رمضان در اردن، مصر و عراق سرو می شود.البته در ماه رمضان در شیرینی فروشی های ترکیه هم یافت می شود.

قطایف لایه ای خمیر نازک است که درون آن با خشکبارو پنیر پر شده که در روغن فراوان شناور شده و سرخ می شود و بر روی آن شربت شکر و گلاب و پودر پسته و یا خلال بادام می ریزند.

منبع : برترین ها