طرز تهیه ی ترشی آفریقایی
مواد لازم:
هویج خلال شده
2 پیمانه
رب گوجه
1 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده
2 یا 3 حبه
جوهر لیمو
1 تا 5/1 قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند خورد شده درشت
2 تا 3 عدد
نمک
نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع
به اندازه لازم
* نکته :( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )
طرز تهیه:
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود .
روغن این ترشی باید زیاد باشد .
این ترشی را میتوان تا 3 4 روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .
این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن روش تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.
منبع : آشپزی آکا
