امروزه انواع صیفیجات، سبزی، کدو و بادمجان در تمام فصول یافت میشود، ولی در فصل سرما ممکن است سبزیها یخ زده بوده یا گل و لای فراوانی داشته باشد. بنابراین خیلی از خانمها مایلند در پاییز که سبزیها هنوز سبز و باطراوت است به فکر سرمای زمستان هم باشند. حتما در میان دوستان و آشنایان، خانمهایی را میشناسید یا خودتان …
بیشتر بخوانید »دسر ها
طرز تهیه ی فیله مرغ پفکی
مواد لازم: فیله مرغ : 5 تکه ماء الشعیر : یک پیمانه آب : یک پیمانه آرد : 5/1 پیمانه بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری فلفل قرمز و سیاه : 2/1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل : 4/1 قاشق چایخوری پودر سیر : یک قاشق چایخوری روغن مایع : به میزان لازم طرز تهیه: 1. در ظرفی ماءالشعیر، آب و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ساندویچ تخم مرغ پنیری، اسنک رژیمی
مواد لازم: مناسب برای یک عدد: یک عدد نان تست رژیمی 60 گرم (حدود چهار ورق) ژامبون بدون چربی یا کمچرب یک عدد زده تخم مرغ نمک، به میزان لازم پنیر لبنه، به میزان لازم ساندویچ تخم مرغ پنیری به چه وسایلی احتیاج داریم؟ ظرف مخصوص مایکروفر، افشانه روغن دستور پخت: در روزهای رژیم آدم دلش برای کوچکترین چیزها تنگ …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ژله هندوانه ای
کاسه متوسط رو میگذاریم داخل ژله. مواظب باشید که ژله سبز داخل کاسه دوم نره و کاسه دوم دقیقا” وسط قرار بگیره. البته من هر کاری کردم آخر وسط نموند. به عنوان وزنه داخل کاسه دوم آب میریزیم. ژله رو میگذاریم تو یخچال تا کاملا ببنده ، بعد با ملاقه آبش رو خالی میکنیم و به جاش آب داغ میریزیم. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی بادمجان سوخاری
مواد لازم: بادمجان : 2 عدد آرد : به میزان لازم تخم مرغ : یک عدد آب یا شیر : یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل و روغن : به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید و آنها را به صورت حلقه حلقه برش دهید. سپس رویشان نمک پاشیده و بگذارید به مدت یک ساعت …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کیک چای
تعداد: 10 عدد زمان تهیه و پخت: 2 ساعت مواد لازم ¾ پیمانه روغن کانولا 1.5 پیمانه آرد کامل ¾ پیمانه آرد گندم سفید دو پیمانه شکر قنادی 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1/8 قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری وانیل ¾ پیمانه گردو یا فندوق آسیاب شده طرز تهیه 1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کوکی یونانی
تعداد: 40 عدد کوکی زمان تهیه: دو ساعت و 25 دقیقه زمان پخت: 15 دقیقه مواد لازم دو پیمانه آرد 1.5 قاشق چایخوری هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری نمک یک پیمانه کره آب شده 2/3 پیمانه شکر قنادی نصف پیمانه بادام آسیاب شده نصف قاشق چایخوری وانیل دو قاشق چایخوری گلاب طرز تهیه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی Speculaas
تعداد: 32 عدد کوکی زمان پخت: 65 دقیقه مواد لازم 3.5 پیمانه آرد کامل نصف قاشق چایخوری جوششیرین نصف قاشق چایخوری نمک 1.5 قاشق چایخوری پودر دارچین یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/4 قاشق چایخوری پودر جوزهندی 3/4 قاشق چایخوری پودر هل 1/4 قاشق چایخوری پوست رنده شده جوزهندی 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سفید نوک انگشت پودر میخک …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کوکی لینزر
تعداد: 48 عدد کوکی زمان پخت: 20 دقیقه مواد لازم 227 گرم گردو نصف پیمانه نشاسته ذرت 1.5 پیمانه کره آب شده 1 1/3 پیمانه شکر قنادی دو قاشق چایخوری وانیل ¾ قاشق چایخوری نمک یک عدد تخممرغ درشت 2 3/4 پیمانه آرد کامل ¾ پیمانه مربای آلبالو یا تمشک طرز تهیه 1. گردو و نشاسته ذرت را در …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی چیپس عسلی
تعداد: 28 عدد مواد لازم 2 قاشق غذاخوری کره دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1.5 قاشق غذاخوری عسل دو قاشق غذاخوری آرد کامل کمی نمک طرز تهیه 1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک لایه کاغذ روغنی کف سینی فر قرار دهید و کنار بگذارید. 2. در یک قابلمه کوچک، کره را آب کنید، …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی زولبیا
تعداد: 6 نفر مواد لازم شربت: 5 پیمانه شکر 2 ¼ پیمانه آب نصف آب یک عدد لیموترش یک قاشق غذاخوری گلاب خمیر: 4 پیمانه آرد کامل نصف قاشق چایخوری نمک نصف آب یک عدد لیموترش 2 2/3 پیمانه آب گرم روغن سرخ کردنی طرز تهیه 1. برای تهیه شربت، در یک قابلمه کوچک شکر، آب و آب لیموترش …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی مربای کامکوات
مواد لازم : پودر زیره سبز 1چهارم قاشق مرباخوری آبلیمو نصف قاشق غذاخوری گلاب نصف لیوان آب 1لیوان شكر نیم كیلوگرم كامكوات نیم كیلو (كامكوات همان پرتقال مینیاتوری(تزیینی)است) پودر هل سبز 1چهارم قاشق مرباخوری طرز تهیه مربای کامکوات طرز تهیه 1. ابتدا كامكوات را كاملا بشویید و بعد به كمك چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد كنید. 2. داخل …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سس چندمنظوره پیتزا
• اندازه: 3 پیمانه • زمان تهیه: 10 دقیقه • زمان پخت: 10 دقیقه • زمان خنک شدن: دو ساعت مواد لازم • 800 گرم گوجه فرنگی له شده • 1.5 قاشق چایخوری سرکه قرمز • نصف قاشق چایخوری پودر سیر • نصف قاشق چایخوری پودر ریحان خشک شده • 1/4 قاشق چایخوری پودر آویشن • 1/4 قاشق چایخوری پودر …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی شیرینی مربایی
مواد لازم: شکر 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ تخم مرغ 1 عدد (بزرگ) آب 1 قاشق چای خوری (آب سرد) کره 115 گرم (4 قطعه شده) پنیر خامه ای 115 گرم (سرد و 4 قطعه شده) نمک 1/4 قاشق چای خوری آرد 110 گرم مربا 2/3 فنجان (مربای بدون هسته رازبری یا زردآلو یا مارمالد) دارچین 1/2 قاشق چای خوری …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی معجون سبز
معجون سبز اسفناج تازه: دو الی سه برگ خیار: سه برش متوسط به صورت حلقهای ساقه كرفس: یك دوم دارچین: یك قاشق چایخوری توت فرنگی فریزری: دو عدد تخم شربتی: یك قاشق غذاخوری زغال اخته: نصف لیوان جو پرك: سه قاشق غذاخوری كاكائو تلخ: یك قاشق غذاخوری شیربادام شیریننشده: یك فنجان همه مواد را داخل مخلوط كن بریزید و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی لبو
مواد لازم: لبو 3 کیلو شکر 5 قاشق غذاخوری لبو به این خوش رنگی بپزید طرز تهیه: لبو را با یک پد یا برس خوب شسته و تمیز کنید،اما سر و ته ان را نبرید(تریم نکنید)هر بریدگی در سطح پوست باعث خارج شدن رنگ و قند ان میشود.اب را اضافه کرده و شکر را روی انها پاشیده روی حرارت ملایم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی گلابي داغ كاراملي
چهار عدد گلابي را نصف كنيد و هستههايش را در بياوريد، سپس آنها را در سيني چربشده فر بچينيد. در يك قابلمه كوچك دو سوم پيمانه آب و يكچهارم پيمانه عسل را مخلوط كنيد و براي سه دقيقه بجوشانيد، سپس آن را روي گلابيها بريزيد. در مرحله بعد روي آنها دارچين، پودر ميخك، پودر هل و شكر بپاشيد و اجازه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پودينگ عسل و برنج
سه و يكدوم پيمانه شير را با نصف پيمانه برنج، دو قاشق غذاخوري شكر، یک قاشق چايخوري اسانس وانيل و كمي نمك بجوشانيد، سپس شعله را كم كنيد و براي 20 تا 25 دقيقه مخلوط را هم بزنيد تا برنج نرم و مايع جذب آن شود. ظرف را از روي شعله برداريد و يكچهارم پيمانه شير و سه قاشق غذاخوري …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی كاسترد كارامل
سهچهارم پيمانه شكر را در يك قابلمه روي حرارت ملايم قرار دهيد تا كاراملي و طلايي شود. كارامل را ته ظرفها بريزيد. در يك كاسه شش عدد تخممرغ، سه پيمانه شير، دو قاشق غذاخوري اسانس وانيل و سهچهارم پيمانه شكر را مخلوط كنيد و آن را در ظرفها روي شكر كارامليشده بريزيد. اين دسر را به روش بنماري در حرارت …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی برشت سرد لهستانی
مواد لازم: چغندر 6 عدد پياز 2 فنجان آب 1.5 ليتر خامه ترش 1 فنجان كاهو 250 گرم جعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوري شويد يا شبت 2 قاشق سوپخوري سركه 2 قاشق مرباخوري شكر 2 قاشق مرباخوري سيب زميني 3 عدد تخم مرغ پخته 2 عدد نمك 1.5 قاشق مرباخوري طرز تهيه: چغندر خرد کرده ، پياز ، سرکه …
بیشتر بخوانید »