غذای محلی

مواد لازم برای 5 نفر: – برنج؛ 3 پیمانه – پیاز؛ یک عدد – گوشت قیمه‌ای؛ نیم کیلوگرم – شنگ؛ نیم کیلوگرم – پودر زعفران؛ نوک قاشق چای‌خوری – زردچوبه؛ یک قاشق چای‌خوری – نمک؛ به مقدار لازم – روغن؛ به مقدار لازم برای سرخ‌کردن طرز تهیه: 1 – ابتدا برنج را شسته و به همراه مقداری نمک در کاسه‌ای …

مواد لازم برنج  250 گرم نمک  قدری آب گوشت  0.7 لیتر پیاز  1 عدد گوجه فرنگی  350 گرم کره  75 گرم فلفل فرنگی شیرین  2 عدد طرز تهیه : برنج را همراه با پیاز خرد شده در 75 گرم کره سرخ کنید و گوجه فرنگی را که قبلا خرد نموده اید ، همراه با دو فلفل فرنگی شیرین خرد کرده …

مواد لازم برای 4 نفر: برنج             4 پیمانه سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم ماهی شیر                1عدد متوسط آرد سفید                   2 فنجان زردچوبه ودارچین       به میزان لازم لیموترش                  4 عدد روغن مایع               نصف فنجان تمبر هندی                یک بسته نمک و فلفل              به مقدار خیلی کم پیاز                        یک عدد …

مواد لازم برنج  500 گرم میگو تاره  500 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری آب گوشت  1 فنجان کره  150 گرم آرد سفید  1 قاشق سوپخوری پودر کاری  1 قاشق سوپخوری خامه  150 گرم تخم مرغ پخته  4 عدد نمک  قدری طرز تهیه : برنج را با 100 گرم روغن و کمی نمک بشکل کته ساده طبخ میکنیم بعد …

    مواد لازم برنج= 4 پیمانه گوشت بی استخوان=250 گرم عدس=1 پیمانه کلم پیچ=250 گرم سبزی(تره،جعفری،گشنیز،کمی شنبلیله)=250 گرم روغن مایع= به مقدار لازم پیاز= 1 عدد نمک و زرد چوبه= به مقدار لازم کره یا روغن حیوانی= 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برنج را پس از شستن خیس کنید .گوشت را قیمه ای درشت خرد کرده و همراه پیاز …

مواد اولیه : ران مرغ : دو عدد فلفل دلمه‌ای : یک عدد قارچ : 200 گرم روغن و زعفران : به میزان لازم زرشک و کره از هر کدام : 50 گرم برنج : دو پیمانه نمک و فلفل : به میزان لازم شکر : یک قاشق غذاخوری طرز تهیه : قارچها را شسته و نگینی خرد کنید و …

آماده سازی : 90 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم برای گوشت کبابی برای 4 نفر : گوشت کبابی به میزان لازم پیاز بزرگ خلال شده 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم کره 100 گرم زعفران به میزان لازم مواد لازم برای کباب تابه ای مرغ : نصف سینه مرغ 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد …

مواد لازم : ( برای 3 – 4 نفر ) لوبیا چشم بلبلی ریز : نصف پیمانه برنج : 3 پیمانه گوشت : 300 گرم رب : یک قاشق غذاخوری پیاز داغ یا پودر پیاز : مقداری روغن : به میزان لازم نمک و فلفل : به میزان لازم ادویه پلو : به میزان لازم ( زیره – دارچین – …

مواد لازم : نخود سبز پخته : 2 پیمانه شوید خشک : 1 پیمانه برنج : 2 پیمانه روغن، نمک  و ادویه : به مقدار لازم روش تهیه : ایتداد نخود سبز را پخته و می گذاریم تا سرد شود. برنج را آبکش کرده و لابه لای برنج مانند لوبیا پلو ، ابتدا نخود سبز سپس ادویه، روغن، نمک و …

مواد لازم: برنج 3 پیمانه نخود سبز 1 پیمانه آب به مقدار لازم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری سیر داغ (سرخ شده) 1 قاشق غذاخوری روغن یا کره به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا در ظرفی آب را جوش آورده نخودهای سبز و کمی نمک را در آن ریخته بدون اینکه در ظرف را بگذارید صبر کنید تا نخودها …

آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه قیمه پلو برای 4 نفر : رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری گوشت چرخ کرده 300 گرم یا 1 بسته لپه 1-2 پیمانه پیاز 1 عدد گرد لیمو 1-2 قاشق چای خوری سیب زمینی بزرگ 1 عدد زعفران آب کرده به میزان لازم ادویه (زردچوبه، دارچین، …

مواد لازم برنج  1000 گرم تره فرنگی  200 گرم جعفری ساطوری شده  250 گرم شوید یا شبت  250 گرم شنبلیله  200 گرم گشنیز  100 گرم روغن  200 گرم زعفران  1 قاشق مرباخوری گوشت ماهیچه گوسفندی  750 گرم نمک  قدری روش تهیه : برنج را قبلا خیس میکنیم سبزی را بدقت تمیز می نمائیم و میشوئیم داخل آبکش میریزیم تا آب …

مواد لازم برای 8 نفر:- برنج، یک کیلوگرم – کلم قمری، 2 عدد متوسط – گوشت قیمه‌ای، 750 گرم – پیاز، 2 عدد متوسط – نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به میزان لازم – روغن به مقدار لازم طرز تهیه: 1 – ابتدا برنج را شسته و در مقدار لازم آب خیس کنید؛ سپس پیازها را بشویید و پس از …

    مواد لازم برای 6 نفر: – برنج    4 پیمانه – زرده تخم‌مرغ   4 عدد – ماست    5 قاشق سوپ‌خوری – گوشت چرخ‌کرده  300 گرم – پیاز    یک عدد بزرگ – آلبالو    500 گرم – شکر    100 گرم (بسته به ذائقه) – کره    25 گرم – روغن ‌مایع   به مقدار لازم – نمک و فلفل   به مقدار لازم – …

  مواد لازم (برای 4 نفر): برنج  5/0 کیلو مرغ  800 گرم کره  2 قاشق غذاخوری بادام  50 گرم پسته  50 گرم پوست پرتقال  100 گرم شکر  4 قاشق غذاخوری پیاز متوسط  2 عدد زعفران  نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه: برنج را برای مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. مرغ را بشویید و …

مواد لازم برای 4 نفر: برنج: 3 پیمانه عدس: 1/5 پیمانه گوشت چرخ کرده: 800 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد تخم مرغ: 1 عدد کشمش پلویی: 1 پیمانه پسته و خلال بادام: هر کدام 1/2 پیمانه زردچوبه: 1 قاشق غذا خوری چاشنی لیمو فلفل: به میزان دلخواه ادویه مخلوط: به میزان دلخواه ادویه دارچین: به میزان دلخواه کره: 100 گرم …

    مواد لازم برنج‌: یک‌ کیلوگرم‌ میگوی‌ پاک‌ کرده‌: ۵۰۰ گرم‌ سبزی‌ معطر (گشنیز، شنبلیله‌ و شوید): ۵۰۰ گرم‌ سیر: یک‌ بوته‌ بزرگ‌ دارچین‌، فلفل‌، زردچوبه‌ و ادویه‌: از هر کدام‌یک‌ قاشق‌ چایخوری‌ پیاز: دو عدد بزرگ‌ نمک‌: به‌ میزان‌ لازم ●طرز تهیه‌ ابتدا میگوی‌ پاک‌ کرده‌ و شسته‌ را با یک‌ عددپیاز بزرگ‌ که‌ خرد کرده‌ایم‌ تفت‌ می‌دهیم‌ …

مواد لازم : برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط ۵۰۰ گرم مغز گردو ۱۰۰ گرم کشمش پلویی ۲۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۱ عدد درشت آرد نخود چی ۵۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه : گوشت چرخ کرده رو در یک کاسه بریزید, …

برای این که باقلاپلوی خوشمزه ای داشته باشید با ما همراه شوید. باقلاپلو از غذاهای قدیمی ‌ایرانی و مختص کشور ماست و در هیچ کجای دنیا غذایی با این مشخصات نمی‌توان یافت؛ غذایی که از مخلوط برنج و باقلا تشکیل شده باشد. برای تهیه این غذا که یکی از گزینه‌های مناسب برای سرو در میهمانی‌های ایرانی محسوب می‌شود، باید نکته‌هایی …

مواد لازم • 50 گرم لوبیا قرمز • 150 گرم ماش • 350 گرم کدو حلوایی پوست کنده • 100 گرم روغن • 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه • 100 گرم شکر • 1 قاشق مرباخوری دارچین • گردو و پودر نارگیل طرز تهیه 1. لوبیا قرمز و ماش را از شب قبل …