مواد اولیه: گوشت کبابی برش نازک داده شده – 600 گرم ( 6 برش ) ریحان نصف فنجان (تازه آسیاب شده) فلفل قرمز 2 عدد (کبابی شده) پنیر پارمسان 4 قاشق سوپ خوری (رنده شده) جعفری 2 قاشق سوپ خوری ( خرد شده) روغن زیتون دو قاشق سوپ خوری فلفل سیاه 2 قاشق سوپ خوری (آسیاب شده) نمک به میزان …
بیشتر بخوانید »آشپزی
طرز تهیه ی آش برنج و گشنیز
مواد لازم برنج 1 پیمانه گشنیز خرد شده 200 گرم عدس یک چهارم پیمانه آب قلم 2 لیوان نمک به میزان لازم ماست برای سرو با غذا مقداری طرز تهیه 1. ابتدا برنج را حدود یک تا دو ساعت زودتر خیس می کنیم (بدون نمک). قلم را هم با کمی نمک جداگانه می پزیم تا خوب پخته شود. بعد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی آش شلغم
مواد لازم برای 4 نفر : پیاز بزرگ 1 عدد شلغم متوسط 4 عدد عدس 1/2 پیمانه ماش 1/2 پیمانه برنج 1 پیمانه سبزی آش 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم آبغوره به میزان لازم طرز تهیه 1. اول پیاز را تفت دادم بعد ماش را ریختم و کمی تفت دادم ، بعد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی آش انار گیلانی
مواد اولیه برنج 250 گرم لپه 150 گرم پیاز 3 عدد چغندر نیم کیلو نعنا 250 گرم (سبزی خشک نشده) نعنا 1 قاشق سوپخوری (خشک) رب انار 100 گرم روغن 100 گرم زردچوبه 2 قاشق مرباخوری آب 8 پیمانه نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه 1. ابتدا لپه را بشویید و آن را به …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی آش دوغ تبریزی
مواد لازم دوغ: دو لیتر آرد برنج: یکدوم پیمانه برنج نیمدانه: یک پیمانه نخود پختهشده: یک پیمانه تخممرغ: یک عدد سبزی آش دوغ (برگ سیر، گشنیز، تره و شوید): 500 گرم مواد لازم برای قلقلی (در صورت تمایل) گوشت چرخکرده: 150 گرم پیاز: یک عدد کوچک، رنده شده و آب گرفته زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی شهد روی میوه و شیرینی
مواد لازم: شکر: دو پیمانه آب یا آبمیوه: یک دوم پیمانه کره: دو قاشق غذاخوری ۵۰ گرم شهد روی میوه و شیرینی (Glaze) شهد روی میوه و شیرینی (Glaze) نکته: 1. اندازه ها و زمان جوشاندن را (بین ۱۰تا ۲۰دقیقه) برحسب کاربرد شربت می توانید تعییر دهید 2. از آبمیوه های آماده یا تازه و یا ابلیمو و حتی انواع …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی مسقطی زردآلو
مواد لازم: برگه زردآلو: 225 گرم شکر: 50 گرم مغز بادام : 50 گرم کمپوت فیله پرتقال: 50 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر: 1 قاشق غذاخوری خامه و پودر دارچین: به دلخواه آب: 45 میلی لیتر مسقطی زردآلو طرز تهیه: 1. ابتدا برگه های زردآلو را به مدت 5 تا 10 دقیقه در مقداری آب خیس کنید تا …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خوراك ايتاليايي با مرغ و زيتون
چی لازم دارم؟ گوجهفرنگي پوره شده و بيآب: یک پيمانه زيتون سياه بدون هسته و نصف شده: يكسوم پيمانه روغن زيتون مخصوص سرخكردني: یک قاشق سوپ خوري آب مرغ: يكدوم پيمانه سركه سيب: يكدوم پيمانه نمك: یک قاشق چايخوري فلفل سياه: به ميزان دلخواه ران مرغ: هشت عدد ريحان خرد شده: يكسوم پيمانه سير: 12 حبه پياز خرد شده: یک …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ترشي قارچ و زيتون
چی لازم دارم؟ قارچ ورقه شده: دو پيمانه زيتون بدون هسته: دو پيمانه موسير: یک پيمانه سير: یک پيمانه نمك: به ميزان لازم فلفل سبز: چهار عدد پودر كاري: يك قاشق غذاخوري پودر انبه: چهار قاشق غذاخوري روغن زيتون: پنج قاشق غذاخوري سركه: به ميزان لازم فلفل سياه و زردچوبه: از هر كدام يك قاشق چايخوري چطور آماده کنم؟ 1. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خوراك زيتون مراكشي
چی لازم دارم؟ مرغ: 8 تكه ران پاپريكا: دو قاشق چايخوري زيره: یک قاشق چايخوري زنجبيل: یک قاشق چايخوري زردچوبه: یک قاشق چايخوري دارچين: نصف قاشق چايخوري فلفل سياه: يكچهارم قاشق چايخوري روغن: دو قاشق سوپخوري سير: سه حبه پياز: یک عدد زيتون: یک پيمانه آب: نصف پيمانه كشمش: نصف پيمانه لیموترش حلقه شده : دو عدد چطور بپزم؟ 1. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ديپ زيتون با پنير
چی لازم دارم؟ پنير خامهاي: 120 گرم ماست معمولي: يكچهارم پيمانه پيازچه حلقه شده: سه قاشق سوپخوري زيتون سبز بدون هسته: نصف پيمانه زيتون سياه بدون هسته: نصف پيمانه پنير رنده شده چدار يا گودا: نصف پيمانه پودر فلفل قرمز تند: يكهشتم قاشق چايخوري فلفل دلمهاي رنگي قرمز و نارنجي: نيمي از هر كدام چطور آماده کنم؟ 1. فلفلهاي رنگي …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی قارچ شكمپر با گوجه و زيتون
چی لازم دارم؟ گوجه گيلاسي: دوسوم پيمانه خرد شده پنير موزارلا رنده شده: نصف پيمانه زيتون خرد شده: يكچهارم پيمانه سير رنده شده: یک قاشق چايخوري روغن زيتون خالص: دو قاشق چايخوري رزماري: تازه و خرد شده (نصف قاشق چايخوري) يا خشك (يكهشتم قاشق چايخوري) فلفل سياه: يكهشتم قاشق چايخوري قارچ درشت: چهار عدد آبليموترش: دو قاشق غذاخوري سس سويای …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی تاپناد زيتون
چي لازم دارم؟ زيتون سياه: يكدوم پيمانه زيتون سبز: يكدوم پيمانه سير: دو حبه جعفري تازه: یک دسته كوچك روغن زيتون: دو قاشق غذاخوري آبليمو: یک قاشق چايخوري فلفل سياه: يكچهارم قاشق چايخوري فيله ماهي كولي پخته شده: چهار تكه چطور بپزم؟ 1. تمام مواد را با هم در غذاساز مخلوط كنيد. فقط حواستان باشد كه خيلي ريز نشوند زيرا …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سوفله پرتقال
مواد لازم: پرتقال متوسط: چهار عدد آب پرتقال: يكدوم پيمانه آرد ذرت: دو قاشق غذاخوري عسل: یک قاشق غذاخوري شكر: يكچهارم پيمانه زرده تخممرغ: دو عدد سفيده تخممرغ: سه عدد رنده پوست پرتقال: يك قاشق غذاخوري طرز تهیه: 1- فر را روي 190 درجه سانتيگراد گرم كنيد. سر پرتقالها را ببريد و داخل آنها را خالي كنيد. 2- شكر، …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خوراک بلدرچین با سس پرتقال
مواد لازم: بلدرچین : 2 عدد پیاز : یک عدد سیر : یک حبه کره : 50 گرم رزماری و زعفران : به میزان لازم آب لیمو ترش : یک قاشق سوپخوری آب پرتقال : یک و 1/2 پیمانه نشاسته ذرت : یک و 1/2 قاشق سوپخوری کره : 20 گرم هویج، جعفری، فلفل دلمهای : به میزان لازم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد استونا
مواد لازم: کاهو : 100 گرم کلم بروکلی : 100 گرم گل کلم : 100 گرم آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک : یک قاشق چایخوری کرفس : 3 ساقه هویج : 2 عدد سرکه سیب و روغن زیتون : از هر کدام 3 قاشق سالاد استونا طرز تهیه: 1. ابتدا سبزیجات را کاملا شسته در ظرفی کاهو چینی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ترشی
يك ترشي معتدل ترشي زيتون و قارچ هم نوع كارخانهاي دارد، هم نوع خانگي. برای تهیه خانگی آن كافي است دو پيمانه قارچ ورقه شده و زيتون بدون هسته، يك پيمانه موسير، يك پيمانه سير، مقداري نمك، چهار عدد فلفل سبز، يك قاشق پودر كاري، چهار قاشق پودر انبه، پنج قاشق روغن زيتون و مقداري سركه را با يك …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی اسنک خرما
اسنک خرما مواد لازم: خرما بدون هسته: 45عدد پودر نارگیل: سه چهارم پیمانه کنجد: یک سوم پیمانه کره : دو قاشق غذاخوری دارچین : یک قاشق چایخوری اسنک خرما طرز تهیه: خرماهای بدون هسته را در یک ظرف نچسب ، همراه با کره روی حرارت ملایم قراردهید. در ظرف را بگذارید تا خرماها در عین سرخ شدن در حدود یک …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی معجوني براي پوستهاي آسيب ديده
معجوني براي پوستهاي آسيب ديده مواد لازم براي تهيه يك ليوان اسموتي جهت شادابي و شفافيت بيشتر پوست: كيوي: سه عدد پودركاكائو: يك قاشق غذاخوري موز: دو عدد كوچك چاي نعناع: يك فنجان اسفناج: دو دسته كوچك بلوبري: سه تا چهار عدد طرز تهیه: 1. در مورد چاي نعناع بايد گفت که ميتوانيد از دو گزينه استفاده كنيد يا استفاده …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سوپ بوقلمون
مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری کره ۲ فنجان پیاز خرد شده ۱ فنجان کرفس خرد شده ۱ فنجان هویج خرد شده ۴ قاشق چایخوری پودر کاری زرد ۴ فنجان عصاره مرغ یا بوقلمون یک چهارم فنجان برنج سفید خام ۲ عدد سیب سبز (پوستش رو بکنین و هسته هاش رو دربیارین و در آخر خرد کنین) ۱ قاشق چایخوری نمک …
بیشتر بخوانید »