شنبه , 18 نوامبر 2017
سرخط خبرها
خانه - آشپزی (صفحه 5)

آشپزی

دراین قسمت شما میتوانید با طرز تهیه انواع کیکها سوپها آشها و شرینیها آشنا شوید

آموزش تزئین بادمجان شکم پر

  تزیین بادمجان شکم از بادمجان های کوچک برای پیش غذا و از بادمجان های بزرگ برای غذای اصلی استفاده کنید. می توانید داخل آنها را با کوفته میگو، گوشت و سبزیجات یا هر چیز دیگری که به ذهنتان می رسد پر کنید. برای پختن نیز می توانید آنها را در فر بگذارید یا سرخ کنید. 1. اول دو انتهای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی زرشک پلوی مجلسی

  مواد لازم برای 6 نفر: برنج = 8 پیمانه زرشک= 2 لیوان خیس خورده شکر= یک قاشق غذا خوری زعفران آب کرده = 1 استکان روغن= به مقدار لازم کره= 25 گرم خلال بادام و بسته= (در صورت تمایل) جمعا نصف استکان پیاز داغ * = 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : برنج را با مقدار زیادی نمک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

  مواد لازم برای آشپزی آکا برای 6 نفر: برنج                            4 پیمانه لوبیا چشم بلبلی                    2 پیمانه شوید خشک           6 قاشق سوپ‌خوری گوشت چرخ کرده               250 گرم پیاز متوسط                       یک عدد پودر زعفران   یک قاشق چای‌خوری سر خالی نمک                        به مقدار لازم زردچوبه                یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه: 1 ـ ابتدا برنج را به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی چلو دیزی کاشانی

    مواد لازم برای شش نفر : برنج                                                      4 پیمانه لوبیای چشم بلبلی                                             2 پیمانه گوشت بره ( سردست یا ران)                                  نیم کیلو پیاز                                                    2 عدد متوسط زردچوبه                                            سه قاشق چایخوری نمک                                                     به مقدار لازم روغن                                 100 گرم (نصف لیوان معمولی) (به ازای هر پیمانه برنج یا لوبیا نصف قاشق چایخوری نمک و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی هویج پلو با گوشت

مواد لازم برای آشپزی آکا برنج  1000 گرم گوشت بره  1500 گرم هندوانه  1500 گرم شکر  200 گرم زعفران  1 قاشق مرباخوری طرز تهیه : برنج را خیس میکنیم هویج را پوست می کنیم از رنده درشت یا ماشین مخصوص رد میکنیم ، که بشکل خلال نازک بشود. بعد هویج را با نصف از روغن کمی سرخ میکنیم و شکر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سماق پلو

مواد لازم برای 2 نفر : برنج   2 پیمانه گوشت چرخ کرده  300 گرم پیاز رنده شده   1 عدد زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری سماق   2 قاشق غذاخوری روغن   به میزان کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط می کنیم . گوشت را کامل ورز می دهیم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی رشته‌ پلو قیسی‌

مواد لازم ‌: ▪ برنج‌: دو پیمانه‌ ▪ رشته‌ پلویی‌: یک‌ پیمانه‌ ▪ کره‌ یا روغن‌: ۱۵۰ گرم‌ ▪ زعفران‌: یک‌ دوم‌ لیوان‌ ▪ پیاز سرخ‌ شده‌: یک‌ عدد متوسط ▪ برگه‌ زردآلو: یک‌ پیمانه‌ ▪ قیسی‌ خیس‌ خورده‌: به‌ میزان‌ دلخواه‌ ▪ نمک‌ و فلفل‌ و زردچوبه‌: به‌ میزان‌ کافی‌ ▪ گوشت‌ پخته‌: ۲۵۰ گرم‌ ● طرز تهیه‌: برنج‌ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته چین کشمش و لپه سمنان

مواد لازم لپه =200 گرم کشمش= 1.5 فنجان گوشت مرغ= 1200 گرم زعفران= 0.25 فنجان روغن= 0.5 فنجان ماست ساده پر چرب= 1 فنجان زرده تخم مرغ= 3 عدد برنج= 5 فنجان پیاز= 1 عدد زردچوبه= قدری فلفل= قدری نمک= قدری زعفران آبگرفته باشد , ماست کیسه ای یا آب رفته باشد طرز تهیه: ماست آبرفته را با زرده تخم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته چین قارچ و مرغ

ته چین قارچ و مرغ مواد لازم • دو عدد سینه مرغ متوسط • یک عدد پیاز • 150 گرم قارچ • 3/1 پیمانه زرشک • یک پیمانه ماست • 3 عدد زرده تخم‌مرغ • 3 پیمانه برنج آبکش شده • زعفران دم کرده • روغن به میزان لازم     روش تهیه 1. مرغ را با پیاز، نمک و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته‌چین انگشتی

مواد لازم • دو پیمانه برنج • دو عدد تخم‌مرغ • دو قاشق سوپ‌خوری زعفران دم کرده • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون • یک پیمانه ماست چکیده • نمک و فلفل • نصف پیمانه • سینه مرغ پخته و نگینی خردشده روش تهیه 1. برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید. در قابلمه‌ای آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته چین مرغ در تابه

مواد لازم •    ۱ عدد سینه مرغ •    ۲ پیمانه برنج آب کش •    ۲ عدد تخم مرغ •    دو پیمانه ماست •    دو پیمانه آب مرغ •    نمک، فلفل و دارچین •    ۱ عدد پیاز •    زعفران دم‌کرده •    ۵۰ گرم کره •    ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع روش تهیه 1.    برنج را از چند ساعت قبل با آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی موجور غذای ترکیه

مواد لازم * تخم مرغ : 2 عدد * شوید خرد کرده : 4 قاشق غ * کدو متوسط : 2 عدد * پنیر سفید : 150 گرم * روغن : مایع * نمک و فلفل روش تهیه : کدوها را پوست گرفته و بهمراه پنیر و شوید  با آکا خرد کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کته ساده

مواد لازم برنج  1000 گرم روغن  150 گرم نمک  قدری طرز تهیه : در این کته به ماست و تخم مرغ احتیاجی نداریم و برنج را مطابق دستور کته قالبی تهیه و اماده کرده و در فر یا روی آتش طبخ میکنیم و بعد از تمام شدن آب آن در ظرف را می بندیم و می گذاریم کته دم بکشد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلو با قارچ ایتالیا

مواد لازم برنج  750 گرم گوشت مغز ران گوساله  500 گرم فلفل سبز دلمه ای  5 عدد قارچ  500 گرم پیاز سبز  100 گرم روغن  200 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری فلفل  قدری نمک  قدری طرز تهیه : گوشت را قیمه ای خرد میکنیم با پیاز سرخ کرده کمی سرخ مینمائیم دو …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ماش پلو

مواد لازم برای 3 نفر: برنج=375 گرم ماش=150 گرم گوشت=250 گرم روغن=125 گرم پیاز متوسط=2 تا 3 عدد رب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپخوری گرد لیمو عمانی=1 قاشق سوپخوری ادویه=1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: برنج را خیس می کنیم.گوشت را به صورت قیمه خرد می کنیم. پیاز را خلال کرده با 100 گرم روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم تا …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلوی تایلندی با میگو

مواد لازم برنج  750 گرم میگو تاره  500 گرم گوجه فرنگی  500 گرم پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ  5 عدد سیر  50 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری روغن  150 گرم فلفل  قدری نمک  قدری روش تهیه : برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده را با پاز سرخ کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پسته پلو

مواد لازم برنج =1 کیلو پسته تازه بدون پوست=نیم کیلو شوید=نیم کیلو گوشت یا مرغ =نیم کیلو زعفران ساییده  =نصف قاشق چای خوری سیب زمینی متوسط =2 عدد نمک و روغن =به اندازه کافی طرز تهیه: برنج را با نمک خیس می کنیم شوید را که تمیز کرده و شسته ایم و خرد می کنیم . مرغ یا گوشت را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی فلفل پلو با مرغ

مواد لازم برای 4 نفر: – برنج، 4 پیمانه – دانه فلفل سیاه، یک قاشق سوپ‌خوری – مرغ، یک کیلو و 200 گرم – نمک به میزان لازم – زعفران ساییده شده به مقدار کافی – پیاز،2 عدد متوسط – زردچوبه، نوک قاشق چای‌خوری طرز تهیه: 1 – ابتدا برنج را پاک کرده و پس از شستن، چند ساعت در …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلوی تایلندی با میگو

مواد لازم برنج  750 گرم میگو تاره  500 گرم گوجه فرنگی  500 گرم پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ  5 عدد سیر  50 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری روغن  150 گرم فلفل  قدری نمک  قدری روش تهیه : برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده را با پاز سرخ کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی لوبیا پلو با سویا

مواد لازم برنج ایرانی=3 پیمانه لوبیا چشم بلبلی=5/1 پیمانه سویا=1 پیمانه پیاز=3 عدد روغن مایع=به میزان لازم زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری دارچین=3/1 قاشق چایخوری نمک=به میزان لازم آرد لپه=2 قاشق غذاخوری کره=50 گرم زعفران=به میزان دلخواه فلفل سیاه=4/1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. ابتدا سویا را حدود 10 دقیقه خیس کرده بعد آب آن را تخلیه کنید؛مجددا آب روی سویا ریخته …

ادامه نوشته »
image_pdf