يك ترشي معتدل ترشي زيتون و قارچ هم نوع كارخانهاي دارد، هم نوع خانگي. برای تهیه خانگی آن كافي است دو پيمانه قارچ ورقه شده و زيتون بدون هسته، يك پيمانه موسير، يك پيمانه سير، مقداري نمك، چهار عدد فلفل سبز، يك قاشق پودر كاري، چهار قاشق پودر انبه، پنج قاشق روغن زيتون و مقداري سركه را با يك …
بیشتر بخوانید »ترشیجات
طرز تهیه ی سالاد كاهو و گريپ فروت
سالاد كاهو و گريپ فروت براي تهيه اين سالاد خوشمزه و آسان، شما به يك عدد گريپ فروت فيلهشده، يك عدد چغندر قرمز متوسط آبپز و خلال شده، يك عدد پياز كوچك حلقهای شده، هشت برگ كاهو خردشده، يك عدد فلفل سبز يا قرمز مورب خرد شده، هشت عدد گوجه گيلاسي دونيم شده و مقداري برگ تازه نعناع احتياج داريد. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد نيسوآز
مواد لازم: سيبزميني: دو عدد لوبيا سبز: 10 عدد ماهي تن: يك قوطي كنسرو تخممرغ: سه عدد گوجهفرنگي گيلاسي: شش تا هشت عدد ساقه پيازچه: دو عدد سير: يك عدد سركه سفيد و روغن زيتون: مقداري آويشن و فلفل سياه: كمي سس خردل، جعفري خردشده و كيپر: مقداري طرز تهیه: 1. دو عدد سيبزميني كوچك را به خوبي بشوييد و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی دسر ماست و انار
مواد اولیه: ماست انار ترش نعناع و گل دلخواه (خشک) نمک و فلفل سیاه طرز تهیه: انار را از پوست جدا کرده و داخل ماست بریزید و به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه به آن بزنید. بعد از آماده شدن به مدت 10 دقیقه ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا ماست پرچرب کمی سفت تر شود. در پایان …
بیشتر بخوانید »سالاد چیست و از کجا آمده؟
دستهبندي سالادها: سالادها در آشپزي امروزي به 6 گروه تقسيم ميشوند: سالاد سبز: يا گاردن سالاد كه سادهترين عضو اين خانواده است و در آن از سبزيها و صيفيجات محدودي مانند كاهو، كلم، گوجهفرنگي و خيار استفاده ميشود. سالاد چيست؟ سالاد سبزيجات: همخانواده سالاد سبز است، اما محتويات مفصلتري دارد و شامل قارچ، پيازچه، انواع جوانه و گاه سبزيجات پخته …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد تایلندی با سس بادام زمینی
مواد لازم: کاهو پیچ …. 1 عدد هویج بزرگ …. 1 عدد سینه مرغ …. 1 عدد پیاز …. 1 عدد جوانه گندم …. 1 پیمانه مواد لازم برای سس : کره بادام زمینی …. 1 پیمانه سویا سس …. 2 ق غ سرکه سفید …. 3 ق غ روغن کانولا یا زیتون …. 4 ق غ شکر …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ترشه تره گیلانی
مواد اولیه : برای 5 نفر تخم مرغ 3 عدد سیر 1 بوته خالواش نصف پیمانه (سبزی سنتی گیلانی) آب نارنج 1 تا 1 و نیم لیوان فلفل به میزان لازم سبزی 1 كیلو (اسفناج،برگ چغندر،گشنیز،تره،جعفری و شوید( اسفناج بیشتر از بقیه)) نعنا نصف پیمانه دارچین به میزان لازم روغن نصف پیمانه نمك به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد كرفس و پيازچه
چي لازم دارم؟ سينه مرغ پختهشده: ۲ پيمانه ساقه تازه كرفس (خرد شده): ۲ پيمانه ذرت پختهشده: يك پيمانه خيارشور: ۲۰۰ گرم پيازچه خردشده: يك پيمانه سس مايونز: نصف پيمانه ماست چكيده پرچرب: نصف پيمانه نمك و فلفل: به ميزان لازم چطور بپزم؟ خيارشورها را به اندازه پيازچه ريز كنيد. سينه مرغ پخته شده را به شكل نگيني برش بزنيد. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد اسفناج با بال دودی
مواد لازم: بال دودی وکیوم شده: یک بسته اسفناج: 500 گرم پنیر ورقهای گودا یا چدار: حدود 10 ورق رب انار: دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک: چهار قاشق غذاخوری آب: سه قاشق غذاخوری سبزی معطر مخصوص سالاد: یک بسته روغن زیتون:100 میلیلیتر مغز تخمه آفتابگردان: یک بسته ذرت در صورت تمایل: یک قوطی روش تهیه: 1. برگهای اسفناج را پاک …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد لوبیاچیتی
مواد لازم یک دوم پیمانه لوبیاچیتی 4 پیمانه آب 4 عدد ورقه شده قارچ 2 قاشق سوپخوری کره دو عدد ذرت تزئینی 2 قاشق سوپخوری گردو خرد شده یک ساقه کرفس خرد شده نمک و فلفل به مقدار لازم فلفلکبابی سبز و قرمز خرد شده (یک عدد از هر کدام) یک سوم پیمانه آبلیموترشتازه یک چهارم پیمانه روغن زیتون طرز …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد بادام زمینی
مواد لازم 200 گرم پاستا شکلی 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 3 تا 5 قاشق سوپخوری سرکه نصف پیمانه خامه نصف پیمانه سس مایونز نمک 100 گرم دانه آفتابگردان 100 گرم بادام زمینی نمکی یک پیمانه گردو (خردشده 1 1/4 پیمانه خیارشور نگینی خردشده نصف قوطی کنسرو ذرت نصف قوطی کنسرو نخودسبز طرز تهیه 1. پاستا را در قابلمه ای …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد کلم قرمز
مواد لازم یک کیلوگرم کدو حلوایی ریز شده 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون دو حبه سیر نازک حلقه شده 2 قاشق سوپ خوری مریم گلی تازه خرد شده فلفل سیاه نمک به مقدار لازم نصف پیمانه گردو خرد شده 8 برگ کلم قرمز 200 گرم پنیر لیقوان خرد شده 2 قاشق سوپخوری آب لیمو طرز تهیه 1. فر را با …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سـالاد پيـازچه
مواد لازم 200 گرم سيبزميني پخــته شده 100 گرم خيــارشور 200 گرم مرغ پخـته شده 100 گرم شـويد خـرد شده چهار عدد تخممرغ آبپز و رنده شده يك قاشق چايخوري پودر سير 50 گرم كره 100 گرم هويج پخته و نگيني خرد شده 100 گرم پيازچه نان تست به ميزان لازم برای سس ماست: يك پيمانه ماست كمچرب يك قاشق …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم (۴ نفر) ۴۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی یک فنجان و نیم ذرت کنسرو شده نصف فنجان پیازچه خرد شده دو عدد فلفل دلمه سبز سه عدد گوجه فرنگی یک عدد آوو کادو نصف فنجان گشنیز یک چهارم فنجان برگ ریحان دو قاشق مرباخوری لیموترش یک قاشق مرباخوری روغن زیتون نصف قاشق مرباخوری شکر نمک و فلفل به میزان …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد ژاردین یر
مواد لازم نخود فرنگی 500 گرم هویج 3 عدد سیب زمینی 3 عدد تخم مرغ 3 عدد سس مایونز 120 گرم طرز تهیه 1. نخود فرنگی ، هویج و سیب زمینی را در آبجوش پخته آنرا به قطعات ریز خرد کنید و سپس با مایونز و فلفل و نمک مخلوط کرده در ظرف سالاد ریخته تخم مرغ های پخته شده …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد ۷ رنگ با تزیین گوجه فرنگی
مواد لازم سیبزمینی آب پز شده و نگینی خرد شده : ۲ عدد متوسط لوبیا چیتی پخته : یک پیمانه کالباس خرد شده : ۱۰۰ گرم پیازچه خرد شده : ۱۰۰ گرم کاهو : یک بوته گوجه فرنگی خرد شده : ۲ عدد تخممرغ آب پز شده : ۲ عدد لبو : یک عدد سرکه و روغن زیتون : یک …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد یونانی با کدوسبز
مواد لازم کدوی رنده شده: ۲۵۰گرم نعناع خرد شده: یک قاشق غذاخوری شوید خرد شده: یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده: یک عدد پنیر فتا خرد شده: یک چهارم پیمانه آب نصف لیمو روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری سیر رنده شده: یک حبه نمک و فلفل: به اندازه کافی طرز تهیه 1. آب کدوی رنده شده را بگیرید. سپس با …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد گوجه فرنگی کباب شده در فر
مواد لازم گوجه فرنگی مینیاتوری : ۱۲ عدد روغن زیتون : یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک : یک و نیم قاشق غذاخوری سیر رنده شده : ۲ عدد درشت شکر : ۲ قاشق مرباخوری نمک و فلفل : به اندازه کافی پنیر فتا : ۵۰۰ گرم سبزی ریحان : کمی طرز تهیه 1. فر را روی ۱۳۵درجه سانتی گراد تنظیم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سالاد باقلا
مواد لازم (۴ تا ۶ نفر) باقلای متوسط پوست گرفته شده – ۹۰۰گرم روغن زیتون – ۴قاشق غذاخوری گوجه فرنگی متوسط خرد شده – ۳ تا ۴ عدد سیر رنده شده – ۴ حبه پنیر فتای خرد شده – ۱۱۵گرم شوید تازه خرد شده – ۳ قاشق غذاخوری زیتون – یک پیمانه ادویه شامل (نمک و فلفل) – به مقدار …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی چیپس با ماست یونانی
مواد لازم: ماست چکیده یک کیلوگرم 400 گرم فلفل قرمز تست شده و خرد شده(برای تست کردن فلفل می توانید آن را در ماکروویو قرار دهید تا نرم شود و از تردی بیرون آید و یا با یک قاشق روغن زیتون در ماهی تابه بپزید تا تست شود) یک چهارم فنجان پنیر فتای خرد شده 2 قاشق غذا خوری سبزی …
بیشتر بخوانید »