مواد لازم: سینه مرغ پخته شده : یک عدد پیاز متوسط : یک عدد سیر له شده : یک حبه نمک : یک قاشق چایخوری فلفل سیاه : یک قاشق چایخوری سس سالسا : 1/4 پیمانه هویج : یک عدد در صورت تمایل روغن : به میزان لازم برنج پلو مکزیکی طرز تهیه: 1. سینه مرغ را از قبل همراه …
بیشتر بخوانید »پلوها
طرز تهیه ی زرشک پلو
بسیاری از افراد تصور میکنند که روش طبخ این غذا بسیار ساده است در حالی که رعایت نکتههای ظریفی در آن لازم و نشانه حرفهای بودن آشپز است: 1. برای اینکه غذایتان طعم بهتری داشته باشد، قبل از طبخ، تکههای مرغ را در روغن سرخ و بعد از طلایی شدنشان، به آنها پیاز و ادویه و آب اضافه کنید. 2. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کلم پلو
مواد لازم: کلم خرد شده : یک کیلو برنج : یک کیلو گوشت چرخ شده : 500 گرم ریحان : 400 گرم ترخان : 250 گرم جعفری : 200 گرم پیاز : 2 عدد زعفران : 3 قاشق روغن : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار لازم ادویه پلویی : یک قاشق مرباخوری طرز تهیه پلویی ساده …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ماهی با سبزی پلو
مواد لازم برای 4تا6نفر 1 عدد ماهی (سفید یا هر ماهی دلخواه) 1 پیمانه سبزهای معطر(جعفری، گشنیز، پیازچه و کمی شوید) 2 ق س پیاز داغ 3 تا 4 حبه سیر 5 عدد تخممرغ 3 ق س زعفران دم کرده نمک وفلفل به میزان لازم کمی روغن طرز تهیه: 1. ابتدا ماهی را با کمی نمک و آبلیمو مزهدار …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پسته پلو با مرغ
مواد لازم براي 4 نفر 3 پيمانه برنج 8 تكه فيله مرغ 3 پيمانه مغز پسته 2 پيمانه شويد تازه يا خشك 2 عدد پياز متوسط 1 عدد سيب كوچك 2 عدد ساقه كرفس 2 عدد هويج كوچك نمك و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم 3 ق س زعفران آبكرده 3 ق س زرشك طرز تهیه: …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی آجيل پلو
مواد لازم برای 4تا6 نفر 500 گرم برنج 500 گرم مرغ بدون استخوان 300 گرم برگه زردآلو 500 گرم برگه قيسي 200 گرم خلال بادام 200 گرم خلال پسته 300گرم زرشك 2عدد پيازمتوسط 1 ق چ زعفران سائيده شده كره به مقدار لازم نمك به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا تكه هاي مرغ را بشوييد و داخل سبدي …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی رنگین پلو
مواد لازم برای 4تا 6 نفر 4 پيمانه برنج آبكش شده 500 گرم فيله مرغ 4 عدد فلفل دلمه اي رنگي (از هر رنگ يك عدد) 1 ق س زعفران آب كرده 1 پيمانه خلال بادام 1 پيمانه خلال پسته 150 گرم كره 1 پيمانه نخودسبز خام (آب پز كنيد) 1 پيمانه ذرت كنسروي نمك ، فلفل و آبليمو …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی كنگر پلو با رشته و گوشت
مواد لازم براي 6 نفر 500 گرم كنگر پاك شده 300 گرم گوشت چرخ كرده 2 عدد پياز 200 گرم رشته پلويي 6 پيمانه برنج 1 ق چ رب گوجه فرنگي نوك ق چ زعفران ساييده شده نمك و فلفل به مقدار لازم 1 ق چ زردچوبه روغن يا كره به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا برنج را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی تهچين اسفناج
مواد لازم برای 4 نفر 2 پيمانه برنج 3 عدد زرده تخممرغ 4 ق س ماست 250گرم گوشت چرخكرده 2 عدد پياز بزرگ 500 گرم اسفناج 25گرم كره روغن مايع به مقدار لازم نمك و فلفل به ميزان لازم پودر زعفران، يك ق چ سرپر طرز تهیه: 1. برنج را بشویید و سپس خيس كنيد. اسفناج را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ته دیگ زیبا و مجلسی
مواد لازم : برای 5 نفر پودر موسیر 1/2 قاشق چایخوری برنج 5 پیمانه زعفران به میزان لازم (آسیاب شده) پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری آرد 1 و نیم قاشق غذاخوری ماست 3 قاشق غذاخوری ته دیگ های زیبا و مجلسی طرز تهیه: 1. ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و 2 تا 3بار الک کنید.ماست را به …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کشمش پلو
مواد لازم : برنج 6 پیمانه مرغ 1 عدد كشمش (پلویی) 2 پیمانه زعفران (آب كرده) 3 قاشق سوپخوری روغن (حیوانی) 1/2 پیمانه پیاز (سرخ شده) 1 چهارم پیمانه رب نارنج 3 قاشق سوپخوری نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم كرفس (اختیاری) به میزان لازم کشمش پلو با مرغ طرز تهیه: 1. ابتدا مرغ …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پلو زعفراني
مواد لازم برای 6 نفر 1 عدد مرغ 5 پيمانه برنج 2 /1 پيمانه زعفران دمکرده 1 ق چ زيره و ميخك 1 عدد فلفل دلمهاي قرمز 2 عدد پياز نگینی خرد شده 2 حبه سير نگینی خرد شده نمك، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم طرز تهیه: 1. مرغ را با يك عدد پياز نگيني شده در یک قابلمه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه دمی پلو پوست کدو
آماده سازی : 10 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه دمی پلو پوست کدو برای 4 نفر : کدو 5 عدد پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 3 عدد سویا خیس کرده 1 پیمانه برنج خیس کرده 3 پیمانه طرز تهیه دمی پلو پوست کدو : دمی پلو با پوست کدو کاملا گیاهی است. پوست کدوها را خیلی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی كاربونارا یا همان مرغ سوخاری شکم پُر
مواد لازم برای 2نفر: سینه یك مرغ: كامل پودر سیر، آویشن و فلفل سیاه: به میزان لازم پیاز ریز شده: یك عدد كوچك جعفری و پیازچه: ریز شده 50 گرم روغن زیتون: كمی برای داخل تابه زعفران آب كرده و آبلیمو: به میزان لازم تخممرغ: 2 عدد آرد سفید: دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری: به میزان لازم روش تهیه: 1. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه کباب تابهای با فر
مواد لازم: گوشت چرخکرده: ۶۰۰ گرم، پیاز ریز رنده شده: ۲ عدد، پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری، سس خردل: یک قاشق غذاخوری، زعفران، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم، کره: ۲ قاشق غذاخوری. طرز تهیه: پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت چرخ کرده و پیاز و پودر سوخاری، سس خردل و نمک …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی اسفناج پلو
مواد لازم: برنج / 2 پیمانه تکه های مرغ یا گوشت / 200 گرم اسفناج / 200 گرم پیاز / 2 عدد متوسط سیر / 2 حبه نمک، فلفل و زردچوبه / به مقدار لازم دارچین، زعفران / مقداری طرز تهیه: 1. ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید. بعد تکه های مرغ یا گوشت …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه پلوی مخلوط با سبزیجات
طرز تهیه: ذرت پخته شده را به همراه کشمش، نخودفرنگی پخته و هویج خرد شده، در تابه ریخته و با کره تفت دهید. در تابهای دیگر فیله مرغ را به همراه پیازی که به صورت درشت خردشده، به اضافه نمک و فلفل بگذارید تا کمی تفت بخورد. بعد از اینکه فیلهها پخته شد (چون فیله مرغ زود پخته میشود) آن …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه یک دم پخت خوشمزه و ایرانی
مواد لازم براي 6-5 نفر برنج: 3 پيمانه زردك: 2 عدد پياز: یک عدد شويد: 3 قاشق غذاخوری سیر: 2 تا 3 حبه زردچوبه: یکدوم قاشق چایخوری فلفل: یکدوم قاشق چایخوری ادويه: یکدوم قاشق چایخوری نمك: یکدوم قاشق چایخوری روغن: به ميزان لازم چطور درست کنیم؟ 1- برنج را در ظرفي بريزيد و به مدت يك ساعت همراه كمي نمك …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی رشته پلو / مخصوص شب عید
مواد لازم برای تهیه رشته پلو : برنج – ۱۰۰۰ گرم رشته پلوئی – ۵۰۰ گرم گوشت ماهیچه گوسفندی – ۷۵۰ گرم روغن – ۲۰۰ گرم خرما – ۵۰۰ گرم کشمش – ۲۵۰ گرم زعفران – ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه ی رشته پلو: این پلو یکی از پلوهای اصیل ایرانیست که اغلب خانواده ها در شب عید آن را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه انار پلو مخصوص شب یلدا
مواد لازم برای تهیه انار پلو: برنج=2 پیمانه انار دانه شده= یک و نیم پیمانه خلال پسته= یک سوم پیمانه گشنیز تازه خرد شده=1 پیمانه پودر تخم گشنیز= 1قاشق مربا خوری کشمش پلویی=نصف پیمانه زعفران=به مقدار لازم طرز تهیه انار پلو: مرحله 1 – برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید. مرحله 2 …
بیشتر بخوانید »