سه شنبه , 23 ژانویه 2018
سرخط خبرها
خانه - آشپزی - غذاهای دریایی

غذاهای دریایی

در این قسمت شما با طرز تهیه اناوع غذاهایی دریایی بصورت آبپز بخار پز یا سرخ کردن آشنا خواهید شد برای مثال روش پختن ماهی میگو و انواع غذاهای دریایی

طرز پخت آب پیازک شیرازی

مواد لازم : پیاز چند عدد روغن ماست تخم مرغ شنبلیله نعناع خشک نمک و زردچوبه طرز تهیه: پیازها را خلال کرده در روغن سرخ می‌کنند، وقتی که رنگ پیازها طلایی شد، زردچوبه را روی آن ریخته، کمی هم می‌زنند. سریع تفت می‌دهند تا سبزی‌ها نسوزد و مقداری آب و نمک به آن اضافه می‌کنند و می جوشانند وقتی آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی چپلی کباب در سس فلفل دلمه ای

مواد لازم اندازه مقدار / کالری گوشت گوسفند نیم کیلو چرخ کرده 100 گرم / 320 کالری پیاز درشت یک عدد ساطوری ریز 100 گرم / 5 کالری سیر 3 حبه ساطوری 100 گرم / 120 کالری فلفل قرمزتند 4 عدد ساطوری (اختیاری) 100 گرم / 22 کالری تخم گشنیز یک و نیم قاشق غذاخوری 100 گرم / 1 کالری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی میگو لیوانی با سیر

مواد لازم میگو لیوانی با سیر برای یک نفر : مواد لازم اندازه مقدار / کالری میگو 200 گرم 100 گرم / 100 کالری ماست چکیده به میزان لازم 100 گرم / 155 کالری خیارشور یک عدد 100 گرم / 12 کالری سیر 2 حبه 100 گرم / 120 کالری جعفری 50 گرم 100 گرم / 25 کالری فلفل دلمه یک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلوی تایلندی با میگو

مواد لازم برنج  750 گرم میگو تاره  500 گرم گوجه فرنگی  500 گرم پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ  5 عدد سیر  50 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری روغن  150 گرم فلفل  قدری نمک  قدری روش تهیه : برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده را با پاز سرخ کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای 4 نفر: برنج             4 پیمانه سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم ماهی شیر                1عدد متوسط آرد سفید                   2 فنجان زردچوبه ودارچین       به میزان لازم لیموترش                  4 عدد روغن مایع               نصف فنجان تمبر هندی                یک بسته نمک و فلفل              به مقدار خیلی کم پیاز                        یک عدد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلو با میگو

    مواد لازم برنج‌: یک‌ کیلوگرم‌ میگوی‌ پاک‌ کرده‌: ۵۰۰ گرم‌ سبزی‌ معطر (گشنیز، شنبلیله‌ و شوید): ۵۰۰ گرم‌ سیر: یک‌ بوته‌ بزرگ‌ دارچین‌، فلفل‌، زردچوبه‌ و ادویه‌: از هر کدام‌یک‌ قاشق‌ چایخوری‌ پیاز: دو عدد بزرگ‌ نمک‌: به‌ میزان‌ لازم ●طرز تهیه‌ ابتدا میگوی‌ پاک‌ کرده‌ و شسته‌ را با یک‌ عددپیاز بزرگ‌ که‌ خرد کرده‌ایم‌ تفت‌ می‌دهیم‌ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شور ماهی پلو

مواد لازم : برنج 3 لیوان شوید پاک شده و خرد شده 200 گرم ماهی شور متوسط 1 عدد متوسط کشمش 1 تا 2 پیمانه پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه : ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی قزل‌آلاي دامني

قزل‌آلاي دامني مواد لازم براي 4 نفر: روغن زيتون: يك قاشق سوپ‌خوري فلفل دلمه‌اي با رنگ‌هاي مختلف، خرد شده: 3‌عدد پياز بزرگ ساطوري شده: يك عدد سيب‌زميني ريز، با پوست و دو نيم شده: 400‌گرم فلفل پاپريكاي دودي: 2 قاشق سوپ‌خوري سير خرد شده: 2 بوته پودر آويشن خشك: 2 قاشق چا‌ي‌خوري گوجه‌فرنگي پوست گرفته: 400 گرم كنسرو فيله ماهي …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی قزل‌آلاي شكم پر با انواع سبزي

    مواد لازم قزل‌آلا: 4 عدد تخم‌مرغ آبپز: 2 عدد پياز: يك عدد قارچ: 50 گرم آبليمو: 3 تا 4 قاشق غذاخوري جعفري: 2 تا 3 قاشق غذاخوري زيتون: 6، 7 عدد پودر سوخاري ساده: نصف پيمانه نمك و فلفل: به ميزان لازم روغن كنجد: 4 قاشق غذاخوري روش تهیه: 1. پيش از هر چيز ماهي بدون استخوان را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی تاکوی میگو

زمان پخت : 45 دقیقه نوع غذا: لقمه ها مناسب برای 4 نفر تاکوی میگو مواد لازم نان پیتا : 12 عدد سیر : 3 حبه سس سالسا : نصف پیمانه گشنیز خردشده : یک قاشق غذاخوری میگوی خرد شده : 360 گرم نمک، فلفل و روغن : به میزان لازم نکته: تاکوی نوعی غذای محبوب مکزیکی است که با …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پاستاميگو با كاري

    مواد لازم : ميگوي ريز پلويي: 500 گرم پاستا يا اسپاگتي: يك بسته پودركاري: يك قاشق غذاخوري هویج پخته شده: 300 گرم ذرت پخته شده: يك ليوان روغن زيتون: به ميزان لازم پياز متوسط: يك عدد فلفل دلمه‌اي متوسط: يك عدد زردچوبه: 2 قاشق چاي‌خوري خردل: 3 قاشق غذاخوری روش تهيه: 1. ابتدا پياز و فلفل دلمه‌اي را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی مین مویلی

  تعداد: 2 نفر مواد لازم برای چاشنی: • یک قاشق غذاخوری آب لیموترش • نصف قاشق چایخوری زردچوبه • نصف قاشق چایخوری پودر چیلی • نصف قاشق چایخوری نمک برای کاری: • 250 گرم فیله ماهی، مکعبی خرد شده • یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی • یک عدد پیاز کوچک خلالی • یک عدد گوجه‌فرنگی خلالی • 2.5 سانتی‌متر، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سویچه میگو

مـواد لازم آشپزی 2 لیتر آب 1/4 فنجان نمک 400 گرم میگو خام پوست کنده آب 2 عدد لیمو آب 2 عدد پرتقال 1 فنجان خیار پوست کنده خرد شده 1 فنجان کرفس خرد شده 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد آواکادو خرد شده 1 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده 1/4 فنجان روغن زیتون 1/4 قاشق چای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ماکارونی با تن ماهی

مواد لازم • 225 گرم ماکارونی رشته‌ای • یک حبه سیر • 400 گرم گوجه‌فرنگی ریز خرده شده • 425 گرم کنسرو تن ماهی • 10 عدد زیتون سبز یا سیاه • نمک و فلفل سیاه • نصف قاشق چای‌خوری سس قرمز تند و یا پودر فلفل قرمز • یک قاشق سوپ‌خوری روغن مایع روش تهیه انواع پاستا و ماکارونی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سمبوسه هندی با ماهی

مواد لازم: مناسب برای 7-6 نفر ماهی خرد شده : 300گرم سیب زمینی متوسط آب پز شده :3 عدد گشنیز تازه خرد شده : 3 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده : یک عدد پودر زیره : یک قاشق مربا خوری پودر سیر : یک قاشق چایخوری فلفل قرمز : به میزان لازم شنبلیله خشک : 2 قاشق مربا خوری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی فیش برگر

  میز 4 نفره: فیله قزل‌آلا: 200 گرم شیر: 200 میلی‌لیتر پیازچه ساطوری: چهار عدد سیب‌زمینی آبپز: 200 گرم سس مایونز:یک قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ کوچک: یک عدد پودر نان خشک: 25 گرم آرد ذرت یا آرد سفید:چهار قاشق غذاخوری نمک و فلفل سفید:به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش تهیه: 1. ماهی و پیازچه را 5 تا 6 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ماهی ادویه‌دار

  مواد لازم: ماهی: 2 تکه آرد: 4 قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق سوپ‌خوری فلفل قرمز: یک‌دوم قاشق چای‌خوری ادویه ماهی: یک قاشق چای‌خوری نمک: یک قاشق چای‌خوری روش تهیه: روش کار بسیار ساده است. آرد را با زردچوبه و نمک و فلفل و ادویه ماهی (که می‌توانید از ادویه‌فروشی‌ها و سوپرمارکت‌های بزرگ تهیه کنید) خوب مخلوط کنید. دوطرف ماهی‌ها …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی استیک ماهی شیر

مواد لازم: ماهی شیر: 2 تکه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم لیموترش: یک عدد مواد لازم برای سس تمرهندی: تمرهندی: 50 گرم آب داغ: یک لیوان رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوری 1. دو طرف ماهی شیر را با نمک و فلفل سیاه نیم‌کوب مزه‌دار کنید. داخل ماهیتابه‌تان یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سالونه ماهی

  مواد لازم: ماهی: 2 تکه نمک و فلفل: به میزان لازم رب: یک قاشق غذاخوری آرد: یک قاشق سوپ‌خوری تمبر هندی گوجه فرنگی: سه عدد طرز تهیه: 1 برای تهیه این غذا ابتدا روی تکه ماهی‌ها نمک و فلفل بپاشید و آنها را داخل روغن سرخ کنید بعد کنار بگذارید. 2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و یک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ماهی خمیری

مواد لازم: مناسب برای 5 نفر ماهی بدون تیغ : 500 گرم ادویه ماهی : یک قاشق مربا‌خوری آب پیاز : 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم رزماری : یک شاخه ماهی خمیری مواد لازم برای خمیر آرد : 250 گرم کره نرم شده : 125 گرم شیر : به مقدار لازم پودر نمک و فلفل …

ادامه نوشته »