خورشتها

مواد لازم: برای 8 نفر مرغ مرغ 1كیلو پودر نارگیل 5قاشق غذاخوری سیر سیر 5حبه پیاز پیاز 1عدد گرام ماسالا 1قاشق مرباخوری زردچوبه نصف قاشق مرباخوری روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپخوری فلفل قرمز 3عدد خورش مرغ و نارگیل طرز تهیه: 1. ابتدا مرغ را تمیز كرده و به اندازه دلخواه خرد میكنیم .سیر را پوست كنده …

مواد لازم: برای 9 نفر مرغ 1ونیم كیلو انجیر 12عدد (خشك و ترجیحا سیاه) سیر 5حبه تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری (پودر) پودر زیره نصف قاشق چایخوری برگ بو 3عدد آب مرغ 1ونیم فنجان پوست لیمو 1قاشق چایخوری (رنده شده) آبلیمو 2قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه خورش مرغ و …

مواد لازم: برای 4 نفر آبلیمو به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم نمك به میزان لازم پیاز 2قاشق غذاخوری (ریز و سرخ شده با كره) كره 2قاشق غذاخوری (آب شده) شیر 2سوم لیوان آرد 1قاشق غذاخوری مرغ 600گرم (فیله شده) قارچ 400گرم زرده تخم مرغ 1عدد زعفران به میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا فیله های مرغ را …

مواد لازم: گوشت چرخ کرده …. 500 گرم گردو چرخ کرده …. 1 پیمانه سبزی (تره ، جعفری ، نعنا ، گشنیز ) …. 500 گرم تره … 200/جعفری … 150/نعنا … 100/گشنیز … 50 سبزیجات محلی (خالواش ، چوچاق) …. 100 گرم پیاز متوسط …. 1عدد رب انار …. 3 تا 5 ق غ (بسته به ترشی آن) نمک …

مواد اولیه: برنج 250 گرم لپه 150 گرم پیاز 3 عدد چغندر نیم كیلو نعنا 250 گرم (سبزی خشك نشده) نعنا 1 قاشق سوپخوری (خشك) رب انار 100 گرم روغن 100 گرم زردچوبه 2 قاشق مرباخوری آب 8 پیمانه نمك به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم آش انار را مهمان گیلانی ها باشید! آش انار یه آش بسیار …

چی لازم دارم؟ گوشت گوسفند: 300 گرم به: یک عدد بزرگ شكر: دو قاشق غذاخوري زعفران دم‌كرده: دو قاشق چاي‌خوري پياز: یک عدد لپه خام: يك‌دوم ليوان آب ليمو: یک قاشق غذاخوري زردچوبه، نمك و فلفل: به مقدار لازم 6 دستور پخت با میوه سوگلی خانواده سیب (ناقص است) چطور بپزم؟ لپه‌ها را از چند ساعت قبل در مقداري آب …

مواد اولیه: آلوچه 1پیمانه (برقانی) رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری شكر 2 قاشق غذاخوری رب انار 2 قاشق غذاخوری نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم پیاز 1 عدد روغن به میزان لازم ماهی 200گرم (فیله شده و بدون استخوان) آب به میزان لازم آرد به میزان لازم سیر به میزان لازم فلفل به میزان …

مواد لازم: یک کیلو ( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شده یک بوته سیر 300 گرم سبزی ( گشنیز و شنبلیله) یک بسته تمرهندی یک عدد متوسط پیاز به قدر دلخواه زردچوبه و نمک یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک قاشق غذا خوری و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی خورشت قلیه ماهی …

مواد لازم: خلال بادام : 150 گرم گوشت ریز خرد شده : 500 گرم پیاز داغ : یک پیمانه آبغوره : 1/2 پیمانه تخم مرغ : 3 عدد نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه : به مقدار لازم رب : یک قاشق مرباخوری قیمه پیچاق، خورشت محلی اردبیل طرز تهیه: 1. گوشت را با روغن تفت می‌دهیم ، رب را اضافه …

  مواد لازم: گردو: 500 گرم گوشت چرخ كرده: 300 گرم پیاز: یک عدد دارچین: سه قاشق چای‌خوری رب انار: پنج قاشق غذاخوری شكر: دو قاشق غذاخوری روش تهیه 1. پیاز را ریز رنده كنید و با گوشت چرخ‌كرده، نمك، فلفل و یك قاشق چای‌خوری دارچین مخلوط كنید تا مواد چسبندگی مناسبی پیدا كنند. 2. حالا با دست كوفته‌های كوچكی …

خوراك كرفس و لوبيا 6 دستور پخت با کرفس چي لازم دارم؟ ساقه كرفس خرد شده: سه پيمانه لوبيا چشم بلبلي: دو پيمانه روغن كنجد: به مقدار لازم پياز خرد شده: يك عدد بزرگ نمك، فلفل و زردچوبه و پودر كاري: به مقدار لازم چطور بپزم ؟ لوبيا را از قبل بخيسانيد و نيم پز كنيد. ساقه كرفس خرد شده …

  مواد لازم : غاز: 1 عدد انار ترش یا ملس: 400 گرم پیاز متوسط: 3 عدد بادمجان قلمی: 5 الی 7 عدد شکر: به میزان دلخواه سیر: 5 حبه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: 1. مرغ آغشته شده به نمك و زردچوبه را درسته سرخ می كنیم و با كمی آب (1لیوان آب به مدت …

  تکنیکهایی برای خوشمزه تر شدن سوپ و خورش _ سوپ و خورش که یک روز قبل تهیه می شود، طعم بهتری پیدا می کند. _ در صورت شور شدن سوپ، یک عدد سیب زمینی پوست کنده در آن قرار دهید و پس از ۱۵دقیقه پخت سوپ روی حرارت کم، آن را بردارید. _ برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، …

مواد لازم: مرغ: براي هر نفر يه تكه آلو قيسي: براي هر نفر 2 تا 3 عدد آلو سياه: براي هر نفر 2 تا 3 عدد پياز: 2 عدد شکر: 2 قاشق غذاخوري زردچوبه: مقداري خورش آلو مسما طرز تهيه: 1. مرغ رو با كمي آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم, و پس از آنکه نیم پز …

مواد لازم: عدس خرما کدو حلوایی گردو طرز تهیه: 1. ابتدا کدو را پوست گرفته، به قطعات ریز خرد نموده و با مقداری آب می‌پزند. عدس را نیزقبلاً آب‌پز کرده و به همراه کدوی پخته، با هاون یا گوشت کوب می‌کوبند تا کاملاً له شود. 2. سپس گردوی سابیده شده را به همراه زردچوبه و روغن به مواد اضافه نموده …

مواد لازم: گردو ۲۰۰ گرم سینه مرغ یک عدد قیسی ۱۲ عدد کشمش ۱۵۰ گرم رب انار دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری گلپر به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز داغ سه قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. ابتدا گردو را ساییده تا کاملا نرم و یک دست شود. سپس به همراه رب …

مواد لازم: اسفناج، برگ چغندر، گشنیز، تره، جعفری، شوید (مقدار اسفناج ازهمه بیشتر باشد) ۱ کیلو برنج ۲ قاشق غذاخوری آب ۱ پیمانه آب غوره یا آب نارنج ۱ تا ۱/۵ لیوان نعنا وخالواش تازه ۱ پیمانه سیر ۱ بوتهٔ کوچک نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به دلخواه روغن ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۲ تا۳ عدد طرز تهیه: 1. سبزی‌ها …

مواد لازم برای چهار نفر: عدس ۲۵۰ گرم سیب¬زمینی دو عدد مغز گردو یک پیمانه تخم مرغ دو عدد پیاز متوسط چهار عدد رُب اَنار سه قاشق سوپخوری آب پنج پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم دارچین به میزان لازم طرزتهیه 1. عدس را هم¬راه سیب¬زمینی، یک عدد پیاز خردشده و سه پیمانه آب …

مواد لازم: بلغور گندم : 2 پیمانه آب : به مقدار لازم نمک و روغن : به مقدار لازم مواد قورمه گوشت گوسفندی : 300 گرم پیاز داغ : 200 گرم نعنا خشک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم کشک : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم کاچی قورمه طرز تهیه: 1. قابلمه را تا …

  مواد لازم برای 6 نفر 500 گرم گوشت قيمه‌اي 150 گرم خلال بادام 2عدد پياز بزرگ نمك، فلفل، دارچين و زردچوبه به مقدار لازم 2 /1 ق‌چ سرپر زعفران ساييده شده 2ق‌س آبغوره 1 ق‌س رب گوجه‌فرنگي 2عدد تخم‌مرغ روغن به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را به صورت قيمه‌اي خرد كنيد، بشوييدودر سبدی بگذارید تا آب …