یکشنبه , 19 نوامبر 2017
سرخط خبرها
خانه - پزشکی - تغذیه (صفحه 10)

تغذیه

در اینج به خواص انواع میوه ها و سبزیها و گیاهان دارویی و …می پردازیم.

طرز تهیه ی بستني لیموترش

مواد لازم شير:700 ميلي‌ليتر شكر: 220 گرم پودرثعلب: یک‌دوم قاشق چاي‌خوري خامه: 250 ميلي‌ليتر آب لیموترش تازه: به میزان لازم جوهرلیمو: نصف قاشق چای‌خوری اسانس لیمو: ۳ قطره روش تهیه : 1. ابتدا شير را كه بايد كاملا سرد باشد داخل ظرفي فلزي (ترجيحا مسی) ريخته و آن را درون كاسه‌اي بزرگ‌تر كه پر از آب و تكه‌هاي يخ است، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی موس لیمو ترش

موادلازم خامه فرم گرفته:350 گرم زرده تخم‌مرغ: شش عدد ژلاتین: هفت ورق رنده پوست لیمو ترش: یک قاشق چای‌خوری اسانس لیموترش: یک چهارم قاشق چای‌خوری شکر: 200 گرم شیر: 200 میلی لیتر آب لیمو ترش تازه: یک قاشق غذاخوری در صورت دلخواه روش تهیه: شش تا هشت عدد رمکین مخصوص سوفله در نظر می‌گیریم و دور تا دور آنها را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی نینجا ماکارون

مواد لازم سفیده تخم‌مرغ: سه عدد شکردانه ریز: 40 گرم پودر شکر:180 گرم پودر بادام: 125 گرم اسانس لیمو: دو قطره رنگ سبز پودری: به میزان لازم روش تهيه: 1. اگر فر گازی بود روی 150 درجه سانتی‌گراد و اگر برقی بود روی 140 درجه سانتی‌گراد تنظیم و آن را گرم می‌کنیم. کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کرم سیب ترش

  مواد لازم کمپوت سیب ترش: 300 گرم بدون شهد ژله سیب ترش: دو بسته خامه صبحانه: 300 گرم زرده تخم‌مرغ: 4 عدد شیر: 250 میلی‌لیتر شکر: 100 گرم آب‌جوش: 250 میلی‌لیتر روش تهيه: 1. ابتدا زرده تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی خیلی کم و درحد مخلوط شدن هم می‌زنیم سپس شیر را با مواد مخلوط کرده و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پاستا سالاد

مواد لازم پاستا: یک بسته جعفری خردشده: 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 60 میلی‌لیتر سس پستو: 3 قاشق غذاخوری پنیر گودا (پستو): 200 گرم زیتون: 200 گرم خیارشور: 250 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهيه: 1. ابتدا پاستاها را با آب و نمک جوشانده و آبکش می‌کنیم. پس از آبکش کردن حسابی روی پاستاها آب سرد می‌ریزیم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی شورینی

مواد لازم کره: 75 گرم پنیر لبنه: 50 گرم پودر پنیر پارمزان: 50گرم ریحان و نعناع خردشده: نصف لیوان آرد: 160 گرم تخم‌مرغ: دو عدد نمک، آویشن و کاری: به میزان لازم پنیر گودای پستو: 250 گرم زیتون حلقه‌ای: 200گرم فلفل دلمه‌ای سبز ریز شده: نصف لیوان روش تهيه: 1. ابتدا کره و پنیر لبنه را با همزن برقی هم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی استراگانف با کوفته ریزه

مواد لازم: غذای: ایتالیایی, بین المللی گروه: شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, غذای کودکان, نهار سطح مهارت: متوسط طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه مقدار: 1 مناسب برای: 4 زمان آماده سازی: 5 دقیقه زمان پخت : 35 دقیقه مدت زمان آمادگی : 40 دقیقه مواد لازم: 16 عدد کوفته ریزه 340 گرم پاستا 225 گرم قارچ دکمه ای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پاي استيك و موسير

پاي استيك و موسير مواد لازم براي 12 نفر: روغن زيتون: 2 قاشق سوپ‌خوري كنسرو گوشت مرغ خرد شده: 140 گرم استيك كه روي آتش ملايم پخته شده و خرد شده: يك كيلوگرم آرد ساده: 4 قاشق سوپ‌خوري سركه قرمز كه با 2 ليوان آب مخلوط شده باشد: 10 قاشق غذاخوري عصاره گوشت گاو: يك‌ويك‌سوم قاشق سوپ‌خوري آويشن: 4 شاخه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی نودل و ميگوي تند

نودل و ميگوي تند مواد لازم: نودل: 200 گرم روغن كنجد: يك قاشق غذاخوري تخم‌مرغ زده شده: 2 عدد فلفل قرمز خرد شده: يك عدد زنجبيل: به ميزان لازم ميگوي پخته‌شده: 450 گرم سويا سس: يك قاشق غذاخوري گشنيز خرد شده: يك دسته نعناي خرد شده: يك دسته بادام زميني بو داده: يك كف دست آب ليمو:يك عدد روش تهیه: …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی جوجه کباب هندی

مواد لازم (چهار نفر) • ران وسینه مرغ گرم بدون استخوان و تکه شده :۴۰۰ گرم برای هر نوع • ۲۰۰ گرم ماست • ۵ حبه سیر رنده شده • ۳۰ گرم نعناع ساطوری ریز • ۱۰۰ گرم خامه سفت • ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای • یک قاشق چایخوری دم‌کرده زعفران • یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز • دو قاشق …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی باتر چیکن

مواد لازم (۴ نفر) • ۵۰۰ گرم مرغ بدون استخوان • ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع • یک عدد پیاز متوسط، ساطوری‌شده • ۲حبه سیر، ساطوری‌شده • ۲ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه، ساطوری‌شده • یک قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز • ۲ قاشق چای‌خوری ادویه گرم ماسالا • یک قاشق چای‌خوری زردچوبه • یک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز • ۲۵ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کجری یا کیچری

مواد لازم (۴ نفر) • ۴۰۰گرم برنج خیس‌شده • یک عدد کنسرو ماهی تن • یک عدد پیاز متوسط ساطوری‌شده • ۲حبه سیر ساطوری‌شده • یک دسته کوچک گشنیز، ساطوری‌شده • ۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه • یک قاشق غذاخوری ادویه کاری • یک قاشق غذاخوری گردلیمو • ۱۰۰ گرم ماست ساده • نمک و فلفل قرمز • ۲ قاشق غذاخوری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی چامپای گوشت

مواد لازم (۴ نفر) • ۳۰۰ گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده • یک عدد پیاز متوسط، ساطوری • ۲ عدد فلفل سبز تند، ساطوری • یک قاشق چای‌خوری زردچوبه • یک قاشق چای‌خوری پودر گشنیز • نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین • ۲ عدد گوجه‌فرنگی متوسط رنده‌شده • یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه • یک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز • یک‌چهارم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی املت هندی

مواد لازم • ۳عدد تخم مرغ • ۴ قاشق غذاخوری کره آب شده یا روغن • ۳ قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده • سه چهارم قاشق مرباخوری زنجبیل تازه رنده شده • سه عدد فلفل سبز تند خرد شده • دو قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ریز خرد شده • جعفری ریز خرد شده- سه قاشق مرباخوری • زردچوبه • …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پاي فلورنتاين

پاي فلورنتاين مواد لازم براي 4 نفر: روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري اسفناج يا برگ چغندر: 400 گرم پنير لبنه يا پنير خامه‌اي كم چرب مي‌ماس:‌ 250‌گرم پودر جوز هندي: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري خمير فيلو يا يوفكا: 375 گرم تخم مرغ درشت تازه: 4 عدد نمك و فلفل: به ميزان لازم روش تهیه: 1. فر را با حرارت 220 درجه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی خوراک بادنجان با زیتون

مواد لازم: بادنجان … 2 عدد متوسط فلفل دلمه قرمز … 2 عدد بزرگ پیاز … 1 عدد متوسط کرفس … 3 ساقه آبلیمو … 2 قاشق غذاخوری زیتون سبز …250 گرم نمک و فلفل … به مقدار لازم رب گوجه فرنگی … 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون … نصف پیمانه طرز تهیه: 1. بادنجان ها را مکعبی خرد کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی بریونی

مواد لازم: گوشت گردن / سردست / دنده …. 500 گرم پیاز درشت …. 1عدد نمک وزردچوبه وفلفل و دارچین …. به مقدار لازم خلال بادام …. به مقدار لازم سبزی معطر ریز خرد شده …. 5 ق م برگ ریحان تازه …. 4 ق م ترخون/مرزه/نعنا(خشک) …. مجموعا 1 ق م شش گوسفند(جگر سفید) ….. دلخواه طرز تهیه: 1 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی مارمالاد سیب جنگلى

مواد لازم • 1 کیلو گرم سیب درختی • 1 کیلو گرم شکر • 4 تا 5 لیوان آب • 3 عدد چوب دارچین • هل • کشمش و خلال بادام • زعفران آب شده به میزان لازم • 2 قاشق غذا خوری آبلیمو طرز تهیه 1. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در قابلمه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی اشترودل سیب

مواد لازم • ۲۵۰ گرم آرد مخصوص قنادی • ۳ عدد زرده تخم مرغ • ۲۰ گرم خامه • ۵ گرم نمک • ۷۰ گرم آب گرم • ۱۰۰ گرم روغن مایع • برای داخل خمیر • 1.5 کیلوگرم سیب زرد • ۱۰۰ گرم پودر سوخاری • ۱۰۰ گرم کره آب شده • ۱۰ گرم دارچین • ۷۰ گرم کشمش …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پودینگ سیب و کارامل

مواد لازم • دو فنجان کمپوت سیب • سه قاشق غذاخوری آب لیمو • نصف قاشق چایخوری پودر دارچین • 1/8 قاشق چایخوری جوزهندی • 1/4 فنجان کشمش • یک فنجان آرد سفید • 3/4 فنجان شکر • یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر • یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین • نصف فنجان شیر • دو قاشق غذاخوری کره • …

ادامه نوشته »
image_pdf