آخرین خبرها

تغذیه

در اینج به خواص انواع میوه ها و سبزیها و گیاهان دارویی و …می پردازیم.

طرز تهیه ی كوكی بلوط

457503 670 310x205 - طرز تهیه ی كوكی بلوط

كوكی بلوط تمامي مواد را داخل كاسه‌اي گود مي‌ريزيم و همه را با هم ورز مي‌دهيم تا خمير يكدستي حاصل شود.   كوكی بلوط مواد لازم: آرد: 425 گرم پودر شكر: 140 گرم زرده تخم‌مرغ: يك عدد عرق بهار نارنج: چهار قاشق غذاخوري كره: 275 گرم پودر بلوط يا فندق: 50 گرم روش تهيه بيسكويت: . – تمامي مواد را …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی قیمه پیچاق

455511 840 310x205 - طرز تهیه ی قیمه پیچاق

مواد لازم: خلال بادام : 150 گرم گوشت ریز خرد شده : 500 گرم پیاز داغ : یک پیمانه آبغوره : 1/2 پیمانه تخم مرغ : 3 عدد نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه : به مقدار لازم رب : یک قاشق مرباخوری قیمه پیچاق، خورشت محلی اردبیل طرز تهیه: 1. گوشت را با روغن تفت می‌دهیم ، رب را اضافه …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی پستو با خامه

454474 615 310x205 - طرز تهیه ی پستو با خامه

لينگوييني پاستوآلفریک جنوا يكي از بزرگ‌ترين شهرهاي اروپايي در كرانه شمالي درياي مديترانه و درياي ليگوريا – در نزديكي مرز با فرانسه- است. لينگوييني پاستاي خاص اين منطقه است كه به نام ترنته يا باوته هم ناميده مي‌شود. اين پاستا هم با آرد سبوس‌دار و هم بدون آن با همراهي تخم‌مرغ و آب تهيه مي‌شود. لينگوييني يك شكل و فرم …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی کیک زنجبیلی

457501 861 310x205 - طرز تهیه ی کیک زنجبیلی

مواد لازم: آرد: 360 گرم تخم‌مرغ: 4عدد کره: 250 گرم شیر: یک لیوان عسل: دو قاشق سوپ‌خوری وانیل: نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر: دو قاشق چای‌خوری شکر: 225 گرم پودر زنجبیل: یک قاشق چای‌خوری روش تهیه: 1. آماده کردن این کیک کار بسیار ساده‌ای است. ابتدا آرد و شکر را داخل کاسه‌ای گود که بهتر است کاسه‌ همزن باشد می‌ریزیم سپس …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی چيكن ونیزی

454462 880 310x205 - طرز تهیه ی چيكن ونیزی

  مواد لازم: فيله مرغ: ۵۰۰ گرم قارچ: پنج عدد گوجه فرنگي بزرگ: دو عدد آرتيشو: به مقدار لازم سير: یک بوته كوچك فلفل دلمه‌اي: یک عدد متوسط روغن زيتون: سه قاشق غذاخوري فلفل و نمك: به ميزان لازم خامه: دو قاشق غذاخوري سس خردل: دو قاشق غذاخوري برگ بو: یک يا دو برگ روش تهیه: 1. همزمان يك بوته …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی پیتزا لقمه بادمجانی

455577 178 310x205 - طرز تهیه ی پیتزا لقمه بادمجانی

مواد لازم: پودر سیر: 2 قاشق مرباخوری فلفل دلمه‌ای: يك عدد نمک: به میزان لازم ریحان: به میزان لازم آویشن: به میزان لازم روغن زیتون: يك قاشق غذاخوری سس مایونز: يك قاشق غذاخوری پنیر پیتزا: به میزان لازم سیر: 3حبه بادمجان: 2عدد گوجه‌فرنگی: 3عدد (سفت) پنیر پارمزان: به میزان لازم (اختیاری) پیتزا لقمه بادمجانی فوق العاده طرز تهیه: روش اول: …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی لازانیا

461692 555 310x205 - طرز تهیه ی لازانیا

1. میزان مایه لازانیا کم باشد. ( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است ) 2. مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد، لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت. 3. پیاز استفاده شده در لازانیا ( برای گرفتن …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی تارت انگلیسی

457523 458 310x205 - طرز تهیه ی تارت انگلیسی

مواد لازم: آرد: 650 گرم شكر: 175 گرم شير: يك ليوان (250 ميلي‌ليتر) پودر خميرترش: 45 گرم كشمش سياه پلويي: 200 گرم تكه‌هاي ريز مرباي پوست پرتقال: 150 گرم كره: 200 گرم تخم‌مرغ: دو عدد زرده تخم‌مرغ: يك عدد مربا : 150 گرم روش تهیه: 1. ابتدا آرد را داخل كاسه‌اي ريخته ميان آرد را گود مي‌كنيم، سپس پودر خمير …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی آب‌گوشت خالص

461656 982 310x205 - طرز تهیه ی آب‌گوشت خالص

چطور آب‌گوشت خالص درست کنیم؟ درست کردن آب گوشت خالص و بدون چربی، روش خاص خودش را دارد که در ادامه برایتان توضیح داده ایم. با ما همراه باشید. مواد لازم 2 تا 2.5 کیلوگرم گوشت با استخوان (قلم باشد بهتر است) – گوشتی که چربی و مغز استخوان داشته باشد مناسب تر است زیرا موجب ژلاتینی شدن آب‌گوشت می …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی رولت سوسیسی

461754 796 310x205 - طرز تهیه ی رولت سوسیسی

مواد اولیه: آرد: 3 پیمانه (مخصوص نان) كره: 100گرم سوسیس: 10عدد ماست: يك پیمانه بیكینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری نمك: نصف قاشق چای‌خوری شكر: 2 قاشق مرباخوری سیاه دانه: به میزان لازم زرده تخم‌مرغ: يك عدد طرز تهیه رولت سوسیس طرز تهیه: 1. ابتدا کره را روی حرارت ذوب كرده و ماست را به آن اضافه کرده و مخلوط كنید، …

بیشتر بخوانید »

راه هایی برای خوش طعم شدن گوشت

461752 323 310x205 - راه هایی برای خوش طعم شدن گوشت

1) بهتر است قبل از فریز کردن گوشت آن را خوب بشویید و بعد خشک کنید.در این صورت به راحتی گوشت و شیره آن که در اثر سرما از گوشت خارج شده را بپزید. 2) قبل از فریز کردن گوشت آن را مزه دار کنید.بهتر است گوشت را 3تا4ساعت داخل کمی سرکه،برگ بو،زعفران،سیر و پیاز رنده شده بخوابانید و بعد …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی سوپ گندم

462153 867 310x205 - طرز تهیه ی سوپ گندم

  مواد لازم: گندم: یك پیمانه جعفری: سه پیمانه، خرد شده پیاز: یك عدد هویج: یك عدد نمك، فلفل، زنجبیل و زردچوبه: به مقدار لازم روش تهیه 1. مدت 24 ساعت گندم را خیس كنید. بعد آن را در ظرفی بریزید و آب را اضافه كنید. ادویه‌ها را هم می‌توانید در این مرحله اضافه كنید و ظرف را روی حرارت …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی خورش فسنجان

462152 818 310x205 - طرز تهیه ی خورش فسنجان

  مواد لازم: گردو: 500 گرم گوشت چرخ كرده: 300 گرم پیاز: یک عدد دارچین: سه قاشق چای‌خوری رب انار: پنج قاشق غذاخوری شكر: دو قاشق غذاخوری روش تهیه 1. پیاز را ریز رنده كنید و با گوشت چرخ‌كرده، نمك، فلفل و یك قاشق چای‌خوری دارچین مخلوط كنید تا مواد چسبندگی مناسبی پیدا كنند. 2. حالا با دست كوفته‌های كوچكی …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی حلیم نخودی

462151 421 310x205 - طرز تهیه ی حلیم نخودی

    مواد لازم: گندم پوست كنده: یك لیوان و نیم نخود: یك دوم لیوان گوشت گوسفند سردست: 400 گرم نمك: یك پنجم قاشق چای‌خوری پیاز متوسط: دو عدد آب گوشت: دو لیوان دارچین: به مقدار لازم شكر: به مقدار لازم كره: چهار قاشق سوپ‌خوری روش تهیه 1. نخود را 24 ساعت قبل از پخت خیس كنید. گندم را 24 …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی ‌آش، شله قلمكار

462150 597 310x205 - طرز تهیه ی  ‌آش، شله قلمكار

  مواد لازم: گوشت بدون استخوان: نیم كیلوگرم نخود، لوبیا چیتی، ماش، عدس، لوبیا چشم‌‌بلبلی و برنج: هركدام یك فنجان سبزی‌ آش (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره، ترخون و مرزه): به‌میزان لازم پیازع داغ: به مقدار لازم نمك، فلفل، زردچوبه، روغن و نعناع داغ: به مقدار لازم روش تهیه 1. شب قبل حبوبات را خیس كنید. بعد از آنكه گوشت و …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی کیک برای تزئین و رولت

461658 243 310x205 - طرز تهیه ی کیک برای تزئین و رولت

  مواد لازم: بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری کرم تارتار یک چهارم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ 4 عدد نمک یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری روغن مایع یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه آب جوش 90 میلی لیتر پودر کاکائو یک سوم پیمانه آرد 1 پیمانه طرز تهیه سبکترین کیک برای …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی چلو ماهیچه

462283 335 310x205 - طرز تهیه ی چلو ماهیچه

  مواد لازم: گوشت ماهیچه گوسفندی: نیم‌ كیلو پیاز: دو عدد نمك و فلفل و دارچین: به مقدار لازم روش تهیه 1. پیازها را خلالی خرد كنید و در روغن تفت دهید. 2. حالا گوشت ماهیچه را كف قابلمه روی پیازها بگذارید. در قابلمه را بگذارید و پنج دقیقه با شعله ملایم گوشت را تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی میگو پفكی

462282 811 310x205 - طرز تهیه ی میگو پفكی

  مواد لازم: میگو: 400 گرم سیر له شده: دو حبه زعفران و آرد: به میزان لازم ماءالشعیر: نصف پیمانه بیكینگ پودر: یك قاشق چای‌خوری روغن مایع: دو قاشق غذاخوری نمك و فلفل: به میزان لازم روش تهیه 1. میگو را پاك كرده و كنار بگذارید. سیر، زعفران بیكینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمك و فلفل را مخلوط كرده، آرد را …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی خاگینه

462281 963 310x205 - طرز تهیه ی خاگینه

مواد لازم: تخم‌مرغ: دو عدد شیر پاستوریزه: چهار قاشق غذاخوری آرد گندم: نصف پیمانه بیكینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده: یك چهارم قاشق چای‌خوری روغن مایع مخصوص سرخ كردنی: به مقدار لازم دارچین: یك دوم قاشق غذاخوری پودر گل‌محمدی: یك دوم قاشق چای‌خوری پودر هل: یك دوم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل: یك دوم قاشق چای‌خوری پودر پسته: یك …

بیشتر بخوانید »