سه شنبه , 25 سپتامبر 2018
سرخط خبرها
خانه - آشپزی - غذاهای فرنگی

غذاهای فرنگی

طرز تهیه و مواد اولییه برای تهیه انواع غذاهای فرنگی

طرز تهیه ی سمبوسه جنوبی با خمیر

مواد اولیه: روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم کاری (پودر) به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1قاشق مرباخوری نخود فرنگی (پخته) نصف لیوان شنبلیله (خشک) 1قاشق غذاخوری تخم گشنیز (پودر) 1قاشق مرباخوری زیره (پودر) 1قاشق مرباخوری گشنیز (خرد شده) 2قاشق غذاخوری سیب زمینی (پخته و خرد شده) 2عدد مواد خمیر: نمک یک قاشق چایخوری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ناگت برنج و گوشت

طرز تهیه: 1. برنج را حدودا دو ساعت با اب و نمک خیس کنید و آن را آبکش کرده و حدودا 5دقیقه بعد از دم دادن شعله را خاموش کنید و آن را 2 بار چرخ کنیدیکی از تخم مرغ ها را به برنج اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و با دست ورز دهید. 2. ادویه و زعفران آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی خورشت با گوشت بره

مواد لازم: روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آرد 2 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده یک عدد گوجه فرنگی خرد شده 800گرم سوپ گوجه 420 گرم آب 6 فنجان جو پوست کنده یک دوم فنجان گوشت استیک خرد شده در قطعات 3 سانتی متری نان تست 150 گرم هویج و کرفس هر کدام ۱۵۰ گرم خرد شده طرز تهیه: …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی خورش قیمه

مواد لازم برای 6 نفر 750 گرم گوشت خورشي 1 پيمانه  لپه 1 عدد پياز 1 كيلوگرم كنگر پاك‌شده 3 تا 4 عدد  ليموعماني 1  ق س رب گوجه‌فرنگي 1 ق چ  زردچوبه نوك ق چ زعفران ساييده‌شده نمك به مقدار لازم روغن مايع به مقدار لازم طرز تهیه: 1.  گوشت را پس از پاك‌كردن به صورت قيمه‌اي خرد كنيد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی قاطی پلوی کنگر با عدس و هویج

  مواد لازم برای 3 تا 4نفر 2 /1 پیمانه عدس 2 پیمانه برنج 2 عدد هویج 100 گرم کنگر 2 ق س رب گوجه فرنگی 1  عدد پیاز درشت 3 ق س روغن یا کره 300 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز متوسط( برای گوشت چرخ کرده ) نمک، زردچوبه و ادویه پلویی به مقدار لازم روغن سرخ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سالاد هندوانه با پنیر کاتیج

مواد لازم برای سالاد هندوانه با پنیر کاتیج : پیاز قرمز خرد شده یک چهارم فنجان آبلیمو  یک چهارم فنجان * هندوانه   ۴ فنجان پنیر کاتیج ریز ریز شده  یک چهارم فنجان جیکاما یا سیب زمینی مکزیکی پوست کنده و خرد شده نصف تا یک فنجان * فلفل چیلی نصف یک فلفل گشنیز خرد شده یک چهارم فنجان زیره برای …

ادامه نوشته »

طرز پخت آب پیازک شیرازی

مواد لازم : پیاز چند عدد روغن ماست تخم مرغ شنبلیله نعناع خشک نمک و زردچوبه طرز تهیه: پیازها را خلال کرده در روغن سرخ می‌کنند، وقتی که رنگ پیازها طلایی شد، زردچوبه را روی آن ریخته، کمی هم می‌زنند. سریع تفت می‌دهند تا سبزی‌ها نسوزد و مقداری آب و نمک به آن اضافه می‌کنند و می جوشانند وقتی آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ماست بستنی بلوبری

مواد لازم برای ماست بستنی بلوبری : بلوبری منجمد  ۳ فنجان آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری شکر (بستگی به شیرینی بلوبری ها دارد) سه چهارم فنجان تا ۱ فنجان نمک  یک چهارم قاشق چایخوری دارچین یک هشتم قاشق چایخوری ماست پر چرب یک و نیم فنجان شیر نصف فنجان طرز تهیه ماست بستنی بلوبری : بلوبری، آبلیمو، شکر، نمک و دارچین …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی خوراك فلفل به سبک هندی ها

مواد لازم 2 عدد فلفل دلمه‌اي بزرگ چند شاخه برگ گشنيز 1 عدد پياز متوسط 4/3 پيمانه نارگيل خردشده 1 ق‌س تمبر هندي 1 ق‌س تخم خردل 2 /1  ق‌س تخم گشنيز 2/1 ق‌س كنجد 4/1 پيمانه بادام زميني نمك، فلفل قرمز تند تازه و روغن به ميزان دلخواه برگ گشنيز براي تزئين طرز تهیه: 1. ‌ ‌ فلفل‌دلمه‌اي‌ها را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پودینگ زعفرانی

مواد لازم: شیر  500 میلی لیتر زرده تخم مرغ 4 عدد تخم مرغ كامل 2 عدد پودرزعفران   2/1 ق چ آرد گندم  100 گرم نشاسته ذرت  40 گرم شكلات سفید  200 گرم پنیر خامه‌ای 250 گرم شكر  250 گرم روش تهیه: 1. ابتدا تخم‌مرغ‌های كامل، زرده‌ها، شكر و زعفرانی که در آب‌جوش حل کرده‌ایم را با همزن برقی كمی هم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی میگو کبابی

مواد لازم برای میگو کبابی : * میگوی بزرگ  ۱۶ تا ۲۰ عدد (تقریبا ۴۵۰ گرم) روغن زیتون  به مقدار لازم نمک یک چهارم فاشق چایخوری کره ۳ قاشق غذاخوری سیر خرد شده ۳ حبه پیازچه خرد شده برای تزیین ۱ قاشق چایخوری * سیخ کبابی بامبو ۲۰ عدد * برای آماده کردن میگو کافی است که سر آن را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی حلوای زنجبیل

مواد لازم حلوای زنجبیل : مواد لازم اندازه مقدار / کالری روغن نیم پیمانه 100 گرم / 900 کالری پودر کاکائو 1 قاشق 100 گرم / 312 کالری پودر قند 1 پیمانه 100 گرم / 400 کالری آرد سفید 2 پیمانه 100 گرم / 341 کالری زعفران مقدار لازم 100 گرم / 310 کالری گلاب به مقدار لازم نامشخص زنجبیل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی آب دوغ خیار

    *. اگر در تهیه آب دوغ خیار از تمام گروه های مواد غذایی استفاده شود، می توان به یقین رسید که این غذا سالم ترین و مناسب ترین غذای فصل گرما به شمار می آید.مصرف مقادیر زیاد سبزیجات در این غذا می تواند فیبر، ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند. نعنا و ریحان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سس بالزامیک و آب نبات باتراسکاچ

مواد لازم اندازه مقدار / کالری کره 1/3 پیمانه 100 گرم / 737 کالری شکر قهوه ای یک پیمانه 100 گرم / 362 کالری شکر سفید 1/3 پیمانه 100 گرم / 394 کالری خامه چرب 2/3 پیمانه 100 گرم / 259 کالری سرکه بالزامیک 2 تا سه قاشق غذاخوری 100 گرم / 22 کالری نمک دریایی به مقدار لازم 100 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی میسو کارامل

مواد لازم اندازه مقدار / کالری شکر سفید ¾ پیمانه 100 گرم / 394 کالری آب ¼ پیمانه 100 گرم / 0 کالری خامه چرب نصف پیمانه 100 گرم / 259 کالری میسو (خمیر سویا) دو قاشق غذاخوری نامشخص روش تهیه میسو کارامل : *. در قابلمه روی حرارت ملایم، شکر و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. بدون اینکه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سس عسل و بالزامیک

مواد لازم گردوی بوداده با طعم مریم گلی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری کره دو قاشق غذاخوری 100 گرم / 737 کالری مریم گلی خرد شده 1.5 قاشق غذاخوری نامشخص گردو 5 پیمانه 100 گرم / 688 کالری سفیده تخم مرغ هم زده یک عدد 100 گرم / 147 کالری شیره افرا یک قاشق غذاخوری نامشخص شکر قهوه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی چپلی کباب در سس فلفل دلمه ای

مواد لازم اندازه مقدار / کالری گوشت گوسفند نیم کیلو چرخ کرده 100 گرم / 320 کالری پیاز درشت یک عدد ساطوری ریز 100 گرم / 5 کالری سیر 3 حبه ساطوری 100 گرم / 120 کالری فلفل قرمزتند 4 عدد ساطوری (اختیاری) 100 گرم / 22 کالری تخم گشنیز یک و نیم قاشق غذاخوری 100 گرم / 1 کالری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کاسنی چِری بِری

مواد لازم اندازه مقدار / کالری توت فرنگی 250 گرم 100 گرم / 35 کالری گیلاس 250 گرم 100 گرم / 60 کالری انگور قرمز 200 گرم 100 گرم / 80 کالری عسل 4 قاشق غذاخوری 100 گرم / 288 کالری عرق کاسنی نصف لیوان نامشخص طرز تهیه کاسنی چِری بِری : *. در روش اول عسل را در سه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی بستی یخی تابستانی

مواد لازم بستنی یخی پرتقالی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آب پرتقال با پالپ 3 پیمانه 100 گرم / 33 کالری شکر 4 قاشق 100 گرم / 400 کالری پوست رنده شده پرتقال 1/3 قاشق چایخوری نامشخص روش تهیه بستنی یخی پرتقالی : *. شکر و آب پرتقال را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی راویولی گوشت با سس ماست و نعنا

راویولی گوشت با سس ماست و نعنا تعداد : 8 نفر زمان تهیه : 40 دقیقه زمان پخت : 20 دقیقه خوراک : شرقی مواد لازم راویولی گوشت با سس ماست و نعنا : خمیر تازه پاستا : مواد لازم اندازه مقدار / کالری روغن گیاهی نصف قاشق غذاخوری 100 گرم / 739 کالری گوشت چرخ کرده 200 گرم 100 …

ادامه نوشته »