جمعه , 14 دسامبر 2018
سرخط خبرها
خانه - آشپزی - غذای محلی

غذای محلی

طرز تهیه انواع غذای محلی شهرهای مختلف ایران مثل غذاهای شمالی, غذای آذری و …

طرز تهیه ی سمبوسه جنوبی با خمیر

مواد اولیه: روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم کاری (پودر) به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1قاشق مرباخوری نخود فرنگی (پخته) نصف لیوان شنبلیله (خشک) 1قاشق غذاخوری تخم گشنیز (پودر) 1قاشق مرباخوری زیره (پودر) 1قاشق مرباخوری گشنیز (خرد شده) 2قاشق غذاخوری سیب زمینی (پخته و خرد شده) 2عدد مواد خمیر: نمک یک قاشق چایخوری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ناگت برنج و گوشت

طرز تهیه: 1. برنج را حدودا دو ساعت با اب و نمک خیس کنید و آن را آبکش کرده و حدودا 5دقیقه بعد از دم دادن شعله را خاموش کنید و آن را 2 بار چرخ کنیدیکی از تخم مرغ ها را به برنج اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و با دست ورز دهید. 2. ادویه و زعفران آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی خورشت با گوشت بره

مواد لازم: روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آرد 2 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده یک عدد گوجه فرنگی خرد شده 800گرم سوپ گوجه 420 گرم آب 6 فنجان جو پوست کنده یک دوم فنجان گوشت استیک خرد شده در قطعات 3 سانتی متری نان تست 150 گرم هویج و کرفس هر کدام ۱۵۰ گرم خرد شده طرز تهیه: …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی قاطی پلوی کنگر با عدس و هویج

  مواد لازم برای 3 تا 4نفر 2 /1 پیمانه عدس 2 پیمانه برنج 2 عدد هویج 100 گرم کنگر 2 ق س رب گوجه فرنگی 1  عدد پیاز درشت 3 ق س روغن یا کره 300 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز متوسط( برای گوشت چرخ کرده ) نمک، زردچوبه و ادویه پلویی به مقدار لازم روغن سرخ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پودینگ زعفرانی

مواد لازم: شیر  500 میلی لیتر زرده تخم مرغ 4 عدد تخم مرغ كامل 2 عدد پودرزعفران   2/1 ق چ آرد گندم  100 گرم نشاسته ذرت  40 گرم شكلات سفید  200 گرم پنیر خامه‌ای 250 گرم شكر  250 گرم روش تهیه: 1. ابتدا تخم‌مرغ‌های كامل، زرده‌ها، شكر و زعفرانی که در آب‌جوش حل کرده‌ایم را با همزن برقی كمی هم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی میگو کبابی

مواد لازم برای میگو کبابی : * میگوی بزرگ  ۱۶ تا ۲۰ عدد (تقریبا ۴۵۰ گرم) روغن زیتون  به مقدار لازم نمک یک چهارم فاشق چایخوری کره ۳ قاشق غذاخوری سیر خرد شده ۳ حبه پیازچه خرد شده برای تزیین ۱ قاشق چایخوری * سیخ کبابی بامبو ۲۰ عدد * برای آماده کردن میگو کافی است که سر آن را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سس عسل و بالزامیک

مواد لازم گردوی بوداده با طعم مریم گلی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری کره دو قاشق غذاخوری 100 گرم / 737 کالری مریم گلی خرد شده 1.5 قاشق غذاخوری نامشخص گردو 5 پیمانه 100 گرم / 688 کالری سفیده تخم مرغ هم زده یک عدد 100 گرم / 147 کالری شیره افرا یک قاشق غذاخوری نامشخص شکر قهوه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی راویولی گوشت با سس ماست و نعنا

راویولی گوشت با سس ماست و نعنا تعداد : 8 نفر زمان تهیه : 40 دقیقه زمان پخت : 20 دقیقه خوراک : شرقی مواد لازم راویولی گوشت با سس ماست و نعنا : خمیر تازه پاستا : مواد لازم اندازه مقدار / کالری روغن گیاهی نصف قاشق غذاخوری 100 گرم / 739 کالری گوشت چرخ کرده 200 گرم 100 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی بامیه با گوجه فرنگی

بامیه با گوجه فرنگی تعداد : 5 نفر زمان تهیه : 30 دقیقه زمان پخت : 45 دقیقه خوراک : لبنانی مواد لازم بامیه با گوجه فرنگی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری روغن گیاهی 2 پیمانه 100 گرم / 739 کالری بامیه 600 گرم 100 گرم / 40 کالری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری 100 گرم / 900 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ژله رولتی

مواد لازم ژله رولتی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری ژله در رنگ دلخواه یک بسته 100 گرم / 60 کالری آب جوش کمی کمتر از یک لیوان 100 گرم / 0 کالری بستنی وانیلی یک دوم لیوان 100 گرم / 194 کالری طرز تهیه ژله رولتی : *. ژله رو با آب جوش مخلوط کنید و خوب هم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان شکوفه ای با مغز ژامبون

مواد لازم نان شکوفه ای : مواد لازم اندازه مقدار / کالری خمیر نان معمولی با خمیز پیتزا 2 برگ 100 گرم / 250 کالری ژامبون کوچک به تعداد لازم 100 گرم / 107 کالری کنجد مقداری 100 گرم / 580 کالری قالب گرد فلزی کوچک نامشخص روش تهیه نان شکوفه ای : *. ابتدا با قالب گرد کوچک خمر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کورن مرغی

زمان تهیه و پخت : 15 دقیقه تعداد : 4 نفر مواد لازم پاپ کورن مرغی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری سینه مرغ بدون استخوان 2 عدد 100 گرم / 200 کالری سس تند 6 قاشق غذاخوری 100 گرم / 26 کالری مخلوط پنکک دو پیمانه نامشخص آب یک پیمانه 100 گرم / 0 کالری پودر سیر نصف …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی چیپس خرما خانگی

  *. چیپس خرما دارای ارزش غذایی بالایی است و بیماران دیابتی که به علت داشتن قند در رنج هستند می توانند از این محصول استفاده کنند. چیپس خرما دارای ماندگاری بالا و بدون هسته است. *. چیپس خرما برای استفاده با چای به جای قند و جهت طبخ انواع کیک ها و غذا ها (عدس پلو) مناسب است و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ماست 7 رنگ

آماده سازی :15 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ماست 7 رنگ برای 2 نفر : مواد لازم اندازه مقدار / کالری خیار 2عدد 100 گرم / 15 کالری هویج 2 عدد 100 گرم / 30 کالری گردو 100 گرم 100 گرم / 688 کالری زرشک (در صورت دلخواه) به میزان لازم نامشخص موسیر 1 قاشق مربا خوری نامشخص ماست چکیده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی بریوش روستیکا

مواد لازم بریوش روستیکا : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آرد سفید 500 گرم 100 گرم / 341 کالری کره 100 گرم 100 گرم / 737 کالری مایه خمیر 1 قاشق مرباخوری 100 گرم / 449 کالری شیر یک چهارم پیمانه 100 گرم / 110 کالری تخم مرغ 3 عدد 100 گرم / 147 کالری شکر 1 قاشق مرباخوری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی نان و پنیر و سبزیِ مجلسی

مواد لازم برای تهیه نان : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آرد 350 گرم (مقدار آرد تقریبی است) 100 گرم / 360 کالری خمیر مایه یک قاشق مرباخوری (7 گرم) نامشخص شکر یک قاشق چای خوری 100 گرم / 400 کالری نمک یک قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری تخم مرغ یک عدد 100 گرم / 147 …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی حلوا محلی

پخت :60 دقیقه مواد لازم جهت تهیه حلوا محلی برای 5 نفر : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آرد برنج 1 کیلو گرم 100 گرم / 366 کالری شکر 800 گرم 100 گرم / 400 کالری عرق هل 1/2 لیوان نامشخص گلاب 1 لیوان نامشخص زعفران 1 لیوان رقیق 100 گرم / 310 کالری کره 200 گرم 100 گرم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی نیمروی ساده و بسیار خوشمزه

آماده سازی : 5 دقیقه مدت انتظار : 5 دقیقه مجموعاً : 10 دقیقه مواد اولیه نیمرو : مواد لازم اندازه مقدار / کالری روغن به مقدار لازم 100 گرم / 900 کالری تخم مرغ 1 عدد 100 گرم / 147 کالری نمک به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری *. در مواقعی که دوست داریم خیلی سریع یک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی اسنک کدو

مواد لازم اسنک کدو : مواد لازم اندازه مقدار / کالری کدوی سبز رنده شده یک و نیم پیمانه 100 گرم / 17 کالری تخم مرغ هم زده شده یک عدد بزرگ 100 گرم / 147 کالری پنیر رنده شده چدار نصف پیمانه 100 گرم / 261 کالری خرده نان یک چهارم پیمانه 100 گرم / 360 کالری پودر سیر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی حلوای شیر مایع و شیرعسلی

پخت : 60 دقیقه مواد لازم حلوای شیرعسلی برای 6 نفر : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آرد 1 پیمانه 100 گرم / 360 کالری کره یا روغن 1/2 پیمانه 100 گرم / 739 کالری شکر 1 پیمانه 100 گرم / 400 کالری شیر 2 پیمانه 100 گرم / 110 کالری شیر عسلی 1/2 پیمانه نامشخص گلاب 1/4 پیمانه …

ادامه نوشته »