دستور تهیه خوراک قارچ و سیب و زمینی “
مواد لازم خوراک قارچ و سیب و زمینی
▪گوشت گوساله بدون استخوان :: ۴۰۰ گرم
▪كره:: سه قاشق غذاخوری
▪آبگوشت :: نیم لیتر
▪قارچ :: ۲۰۰ گرم
▪پیاز :: چهارعدد
▪سیب زمینی :: ۶ تا ۸ عدد
▪هویج :: یك تا دو عدد
▪سس گوجه :: چهار قاشق غذاخوری
▪نمك و فلفل سیاه :: به مقدار لازم
▪جعفری و شوید :: یک پیمانه
●طرز تهیه خوراک قارچ و سیب و زمینی
ابتدا گوشت را باید تكهتكه كرده و با كره سرخ كنید و با نیمی از آبگوشت به همراه سس گوجه به مدت یك ربع بپزید د پس از این كار، قارچها را شسته و خرد كنید و همراه با پیاز خرد شده باز هم باكره تفت دهید و پس از آن هویج و سیبزمینی را به قطعات ریز خرد كنید و به مخلوط قارچ و پیاز اضافه نمایید د گوشت پخته شده و سس را به آن اضافه كنید و به همراه نمك و فلفل و ادویه با شعله ملایم روی اجاق قرار دهید تا آب آن كاملا تبخیر شود و در آخر آن را با مقداری سبزی خردشده تزیین و با نان باگت میل كنید .