مواد لازم برای 8 نفر 750 گرم نخود، لوبيا چيتي و عدس (معمولا مقدار عدس بايد بيشتر از نخود و لوبيا باشد) 1 كيلوگرم سبزي آش خرد شده 3 عدد پياز متوسط روغن مايع مخصوص سرخ كردني به مقدار لازم 200 گرم آلبالو خشك، قيسي، برگه زردآلو و آلو 750 گرم رشته مخصوص آش 1 ق س پودر نعنا …
بیشتر بخوانید »تغذیه
طرز تهیه ی آجيل پلو
مواد لازم برای 4تا6 نفر 500 گرم برنج 500 گرم مرغ بدون استخوان 300 گرم برگه زردآلو 500 گرم برگه قيسي 200 گرم خلال بادام 200 گرم خلال پسته 300گرم زرشك 2عدد پيازمتوسط 1 ق چ زعفران سائيده شده كره به مقدار لازم نمك به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا تكه هاي مرغ را بشوييد و داخل سبدي …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی شیرینی تر
مواد لازم 1 بسته پودینگ شکلاتی 2 بسته بیسکویت ساده وانیلی 2 بسته بیسکویت کاکائویی کمی پودر نارگیل برای تزئین طرز تهیه: 1. پودینگ شکلاتی را مطابق دستور روی بستهبندی آماده کنید اما در یخچال قرار ندهید. 2. ظرفی با حداقل عمق 3 سانتیمتر انتخاب کنید و یک لایه بیسکویت ساده کف آن بچینید.سپس روی آنها را با پودینگ …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی قهوه بوسنیایی
مواد لازم: قهوه آسیابشده برای دم کردن چیزی که به قهوه ترک معروف است (یک تا دو قاشق چایخوری برای هر نفر) آب جوش (به اندازه هر فنجانی که استفاده میشود) قهوهجوش ساده راحتالحلقوم یا باقلوا برای کنار قهوه (سلیقهای) دم کردن قهوه بوسنیایی در خانه روش تهیه: ۱- آب را در کتری میجوشانیم و در جذوه (جزوا) یا …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ترافل شكلاتی
مواد لازم: تكههای كیك شكلاتی: 2 لیوان چیپس شكلات سیاه: نصف لیوان پودر فندق: نصف لیوان خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری موز له شده: سه قاشق غذاخوری شكلات سیاه ذوب شده: برای تزئین روش تهیه: 1. در آماده كردن این ترافلهای كوچك میتوانیم از بچهها نیز كمك بگیریم چون علاوه بر اینكه درستكردنشان كار سادهای است، احتیاج به پخت و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی كوكوي كدو سبز با شکر
مواد لازم 3 عدد كدوي متوسط 4 عدد تخممرغ 1 ق س آرد سفيد 2 ق س شكر نوك ق چ زعفران ساييده شده نوك ق چ دارچين نمك به مقدار لازم مقداري روغن براي سرخ كردن طرز تهیه: 1. كدوها را شسته و پس از پوست كندن، با رنده درشت رنده كنيد. كدوهاي رنده شده را در كاسه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پتیزا مکزیکیِ لوبیا
طرز تهیه ی : 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. 2. قالب را با فرچه مخصوص و با یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون چرب کنید. 3. سه عدد نان تورتیلا را روی سینی قرار دهید و روی هرکدام یک چهارم فنجان پنیر بریزید و روی هر یک از نان ها یک نان …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی آبگوشت ذرت
مواد لازم: روغن زیتون 2 قاشق چای خوری پیاز یک عدد خرد شده استاک سبزیجات 4 فنجان کنسرو ذرت یک قوطی روغن کنجد یک دوم قاشق چای خوری موسیر 4 عدد نازک گشنیز خرد شده تازه به مقدار لازم برای سرو آبگوشت ذرت طرز تهیه: 1. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. 2. پیاز …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پای بوقلمون
مواد لازم : خمیر شیرینی 2 عدد 2 لایه دایره ای اه اندازه شعاع 15 سانتی متر کره 4 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد کوچک و خرد شده ساقه کرفس 2 عدد خرد شده هویج 2 عدد برش خرده جعفری 3 قاشق غذا خوری آویشن 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به میزان لازم عصاره مرغ 2 حبه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی تارتلت شکلاتی
مواد لازم برای خمیر ۲۲۰ گرم آرد ۱۲۵ گرم کره (خرد شده) ۶۰ گرم شکر قهوهای ۲ ق س پودر کاکائو 1 عدد سفیده تخممرغ (زده شده) مواد لازم رویه شیرینی ۲۰۰ گرم خرما (بدون هسته) 4 /1 پیمانه آب گرم 2 /1 پیمانه شیر 1 ق چ آرد ۶۰ گرم گردوی پودر شده 1 عدد سفیده تخممرغ 1 …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ماهی سالمون
نكات طلایی در طبخ و مصرف ماهی سالمون این ماهی دریای شمال (كه زیستگاهشان عموما اقیانوس آتلانتیك است) از انواع ماهیهای وارداتی است كه قابلیت پرورش آن در هیچ یك از شهرهای كشورمان وجود ندارد. اما نوع وارداتی آنها در بستهبندیهایی به شكل قطعه قطعههای نارنجی رنگ را در فروشگاههای بزرگ و زنجیرهای حتما دیدهاید. گوشت این ماهی به …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی اسموتی سیب و دارچین
مواد لازم برای 2 نفر 2 عدد سیب 1 عدد موز 2 /1 پیمانه ماست 2 /1 پیمانه شیر 1 ق س پودر دارچین 4 /1 پیمانه بادام طرز تهیه: 1. ابتداسیبها را بشویید و بعدازآن که پوستشان را گرفتید،آنهاخردکنید و سپس آب آنها را بگیرید و کنار بگذارید. همچنین شما می توانید بدون اینکه آب سیب ها را …
بیشتر بخوانید »تزئین زیبا و بسیار جالب توت فرنگی
مواد لازم: توت فرنگی ترافل های رنگی شکلات قهوه ای آب شده شکلات آب شده سفید نیم چاشت روز: توت فرنگی شکلاتی خوشمزه و وسوسه انگیز! طرز تهیه: 1. ابتدا 2/3 توت فرنگی را داخل شکلات آب شده سفید ببرید و طبق روال قبل صبر کنید تا اضافات شکلات بریزد و سپس به مدت 3 الی 4 ساعت داخل یخچال …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کدو سبز چیپسی
مواد لازم: خرده نان یک چهارم فنجان پنیر پارمزان یک چهارم فنجان نمک یک چهارم چای خوری پودر سیر یک چهارم چای خوری فلفل سیاه یک هشتم چای خوری شیر کم چرب 2 قاشق غذا خوری کدو سبز حلقه حلقه شده دو و نیم فنجان اسپری روغن طرز تهیه: 1. فر را روی 425 درجه قرار دهید. 2. 5 …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی رنگین پلو
مواد لازم برای 4تا 6 نفر 4 پيمانه برنج آبكش شده 500 گرم فيله مرغ 4 عدد فلفل دلمه اي رنگي (از هر رنگ يك عدد) 1 ق س زعفران آب كرده 1 پيمانه خلال بادام 1 پيمانه خلال پسته 150 گرم كره 1 پيمانه نخودسبز خام (آب پز كنيد) 1 پيمانه ذرت كنسروي نمك ، فلفل و آبليمو …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی كوفته مرغ با زرشک و گردو
مواد لازم برای 4 نفر 400 گرم لپه 500 گرم سينه مرغ 3 عدد تخم مرغ 3 عدد پياز متوسط زردچوبه به مقدار لازم 1 ق چ دارچين 1 ق س رب گوجه فرنگي زرشك و گردوی خردشده به مقدار لازم نمك و فلفل به مقدار لازم روغن مايع به مقدار لازم 300 گرم مخلوط سبزی کوفته طرز تهیه: …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کیک برنج مخلوط
مواد لازم برای 6-4 نفر 500 گرم آرد 1 ق م بیکینگ پودر 2 /1 پیمانه ماست سفت 4 عدد تخممرغ 3 ق س زعفران دم کرده 1 پیمانه آب مرغ کنجد، بادام یا پسته به میزان لازم 2 /1 پیمانه کره 1 عدد زرده تخم مرغ 500 گرم فیله یا سینه مرغ ادویه پلویی و نمک و فلفل …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی كنگر پلو با رشته و گوشت
مواد لازم براي 6 نفر 500 گرم كنگر پاك شده 300 گرم گوشت چرخ كرده 2 عدد پياز 200 گرم رشته پلويي 6 پيمانه برنج 1 ق چ رب گوجه فرنگي نوك ق چ زعفران ساييده شده نمك و فلفل به مقدار لازم 1 ق چ زردچوبه روغن يا كره به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا برنج را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کوکو سیبزمینی و پیازچه لقمه ای
مواد لازم 2 عدد سیبزمینی بزرگ 4 /3 1پیمانه آرد سفید 3 ق س شیر 2 ق س پیازچه ریز خردشده 1 ق چ پودر سیر به میزان لازم نمک و روغنزیتون طرز تهیه: 1. ابتدا سیبزمینیها را با مقداری آب و نمک بپزید سپس صبر کنید تا خنک شوند. پوست شان را بگیرید و آنها را در ظرف …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی بیف استراگانف با پاستا
مواد لازم: روغن گیاهی 2 قاشق غذا خوری استیک گوساله آماده و برش خورده 800 گرم پیاز کوچک خرد شده یک عدد سیر 2 حبه خرد شده رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری قارچ دکمه ایی خرد شده 300 گرم فلفل دلمه خرد شده یک عدد استاک گوشت گوساله یک فنجان پاستای شکلی 400 گرم کره 20 گرم آرد …
بیشتر بخوانید »