Home - دانشنامه تی تیل
چهار شنبه , 15 آگوست 2018
سرخط خبرها

طرز تهیه ی ته چین مرغ در تابه

مواد لازم •    ۱ عدد سینه مرغ •    ۲ پیمانه برنج آب کش •    ۲ عدد تخم مرغ •    دو پیمانه ماست •    دو پیمانه آب مرغ •    نمک، فلفل و دارچین •    ۱ عدد پیاز •    زعفران دم‌کرده •    ۵۰ گرم کره •    ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع روش تهیه 1.    برنج را از چند ساعت قبل با آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی موجور غذای ترکیه

مواد لازم * تخم مرغ : 2 عدد * شوید خرد کرده : 4 قاشق غ * کدو متوسط : 2 عدد * پنیر سفید : 150 گرم * روغن : مایع * نمک و فلفل روش تهیه : کدوها را پوست گرفته و بهمراه پنیر و شوید  با آکا خرد کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کته ساده

مواد لازم برنج  1000 گرم روغن  150 گرم نمک  قدری طرز تهیه : در این کته به ماست و تخم مرغ احتیاجی نداریم و برنج را مطابق دستور کته قالبی تهیه و اماده کرده و در فر یا روی آتش طبخ میکنیم و بعد از تمام شدن آب آن در ظرف را می بندیم و می گذاریم کته دم بکشد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلو با قارچ ایتالیا

مواد لازم برنج  750 گرم گوشت مغز ران گوساله  500 گرم فلفل سبز دلمه ای  5 عدد قارچ  500 گرم پیاز سبز  100 گرم روغن  200 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری فلفل  قدری نمک  قدری طرز تهیه : گوشت را قیمه ای خرد میکنیم با پیاز سرخ کرده کمی سرخ مینمائیم دو …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ماش پلو

مواد لازم برای 3 نفر: برنج=375 گرم ماش=150 گرم گوشت=250 گرم روغن=125 گرم پیاز متوسط=2 تا 3 عدد رب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپخوری گرد لیمو عمانی=1 قاشق سوپخوری ادویه=1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: برنج را خیس می کنیم.گوشت را به صورت قیمه خرد می کنیم. پیاز را خلال کرده با 100 گرم روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم تا …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلوی تایلندی با میگو

مواد لازم برنج  750 گرم میگو تاره  500 گرم گوجه فرنگی  500 گرم پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ  5 عدد سیر  50 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری روغن  150 گرم فلفل  قدری نمک  قدری روش تهیه : برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده را با پاز سرخ کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پسته پلو

مواد لازم برنج =1 کیلو پسته تازه بدون پوست=نیم کیلو شوید=نیم کیلو گوشت یا مرغ =نیم کیلو زعفران ساییده  =نصف قاشق چای خوری سیب زمینی متوسط =2 عدد نمک و روغن =به اندازه کافی طرز تهیه: برنج را با نمک خیس می کنیم شوید را که تمیز کرده و شسته ایم و خرد می کنیم . مرغ یا گوشت را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی فلفل پلو با مرغ

مواد لازم برای 4 نفر: – برنج، 4 پیمانه – دانه فلفل سیاه، یک قاشق سوپ‌خوری – مرغ، یک کیلو و 200 گرم – نمک به میزان لازم – زعفران ساییده شده به مقدار کافی – پیاز،2 عدد متوسط – زردچوبه، نوک قاشق چای‌خوری طرز تهیه: 1 – ابتدا برنج را پاک کرده و پس از شستن، چند ساعت در …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلوی تایلندی با میگو

مواد لازم برنج  750 گرم میگو تاره  500 گرم گوجه فرنگی  500 گرم پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ  5 عدد سیر  50 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری روغن  150 گرم فلفل  قدری نمک  قدری روش تهیه : برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده را با پاز سرخ کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی لوبیا پلو با سویا

مواد لازم برنج ایرانی=3 پیمانه لوبیا چشم بلبلی=5/1 پیمانه سویا=1 پیمانه پیاز=3 عدد روغن مایع=به میزان لازم زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری دارچین=3/1 قاشق چایخوری نمک=به میزان لازم آرد لپه=2 قاشق غذاخوری کره=50 گرم زعفران=به میزان دلخواه فلفل سیاه=4/1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. ابتدا سویا را حدود 10 دقیقه خیس کرده بعد آب آن را تخلیه کنید؛مجددا آب روی سویا ریخته …

ادامه نوشته »

طرز تهیه باقلا پلو

مواد لازم برنج  1000 گرم باقلا  3000 گرم شوید یا شبت  1000 گرم گوشت سر دست گوسفند  750 گرم روغن  175 گرم زعفران  1 قاشق مرباخوری نمک  قدری طرز تهیه : ابتدا برنج را به روش فوق خیس می کنیم : برنج را بدقت تمیز میکنیم با آب نیم گرم چند دفعه بدون اینکه زیاد چنگ بزنیم میشوئیم تا آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی چلو ترکی

مواد لازم برنج : یک فنجان و نیم کره : 50 گرم نمک : به مقدار دلخواه جعفری خرد کرده : چند شاخه پیاز خرد کرده : یک عدد سیر کوبیده : دو پر مایه گوشت و یا آب گوشت : به اندازه لازم روش تهیه : برنج را در آب سرد چند بار بشوئید و هر بار که که شستید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی شنگ پلو یا پلوی شنگ

مواد لازم برای 5 نفر: – برنج؛ 3 پیمانه – پیاز؛ یک عدد – گوشت قیمه‌ای؛ نیم کیلوگرم – شنگ؛ نیم کیلوگرم – پودر زعفران؛ نوک قاشق چای‌خوری – زردچوبه؛ یک قاشق چای‌خوری – نمک؛ به مقدار لازم – روغن؛ به مقدار لازم برای سرخ‌کردن طرز تهیه: 1 – ابتدا برنج را شسته و به همراه مقداری نمک در کاسه‌ای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلو پرتقالی

مواد لازم برنج  250 گرم نمک  قدری آب گوشت  0.7 لیتر پیاز  1 عدد گوجه فرنگی  350 گرم کره  75 گرم فلفل فرنگی شیرین  2 عدد طرز تهیه : برنج را همراه با پیاز خرد شده در 75 گرم کره سرخ کنید و گوجه فرنگی را که قبلا خرد نموده اید ، همراه با دو فلفل فرنگی شیرین خرد کرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای 4 نفر: برنج             4 پیمانه سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم ماهی شیر                1عدد متوسط آرد سفید                   2 فنجان زردچوبه ودارچین       به میزان لازم لیموترش                  4 عدد روغن مایع               نصف فنجان تمبر هندی                یک بسته نمک و فلفل              به مقدار خیلی کم پیاز                        یک عدد …

ادامه نوشته »