سه شنبه , 12 دسامبر 2017
سرخط خبرها

طرز تهیه ی سبزی پلو با گوشت

مواد لازم برنج  1000 گرم تره فرنگی  200 گرم جعفری ساطوری شده  250 گرم شوید یا شبت  250 گرم شنبلیله  200 گرم گشنیز  100 گرم روغن  200 گرم زعفران  1 قاشق مرباخوری گوشت ماهیچه گوسفندی  750 گرم نمک  قدری روش تهیه : برنج را قبلا خیس میکنیم سبزی را بدقت تمیز می نمائیم و میشوئیم داخل آبکش میریزیم تا آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کلم پلو

مواد لازم برای 8 نفر:- برنج، یک کیلوگرم – کلم قمری، 2 عدد متوسط – گوشت قیمه‌ای، 750 گرم – پیاز، 2 عدد متوسط – نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به میزان لازم – روغن به مقدار لازم طرز تهیه: 1 – ابتدا برنج را شسته و در مقدار لازم آب خیس کنید؛ سپس پیازها را بشویید و پس از …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ته چین آلبالو

    مواد لازم برای 6 نفر: – برنج    4 پیمانه – زرده تخم‌مرغ   4 عدد – ماست    5 قاشق سوپ‌خوری – گوشت چرخ‌کرده  300 گرم – پیاز    یک عدد بزرگ – آلبالو    500 گرم – شکر    100 گرم (بسته به ذائقه) – کره    25 گرم – روغن ‌مایع   به مقدار لازم – نمک و فلفل   به مقدار لازم – …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرین پلو

  مواد لازم (برای 4 نفر): برنج  5/0 کیلو مرغ  800 گرم کره  2 قاشق غذاخوری بادام  50 گرم پسته  50 گرم پوست پرتقال  100 گرم شکر  4 قاشق غذاخوری پیاز متوسط  2 عدد زعفران  نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه: برنج را برای مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. مرغ را بشویید و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی عدس پلو با گوشت

مواد لازم برای 4 نفر: برنج: 3 پیمانه عدس: 1/5 پیمانه گوشت چرخ کرده: 800 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد تخم مرغ: 1 عدد کشمش پلویی: 1 پیمانه پسته و خلال بادام: هر کدام 1/2 پیمانه زردچوبه: 1 قاشق غذا خوری چاشنی لیمو فلفل: به میزان دلخواه ادویه مخلوط: به میزان دلخواه ادویه دارچین: به میزان دلخواه کره: 100 گرم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلو با میگو

    مواد لازم برنج‌: یک‌ کیلوگرم‌ میگوی‌ پاک‌ کرده‌: ۵۰۰ گرم‌ سبزی‌ معطر (گشنیز، شنبلیله‌ و شوید): ۵۰۰ گرم‌ سیر: یک‌ بوته‌ بزرگ‌ دارچین‌، فلفل‌، زردچوبه‌ و ادویه‌: از هر کدام‌یک‌ قاشق‌ چایخوری‌ پیاز: دو عدد بزرگ‌ نمک‌: به‌ میزان‌ لازم ●طرز تهیه‌ ابتدا میگوی‌ پاک‌ کرده‌ و شسته‌ را با یک‌ عددپیاز بزرگ‌ که‌ خرد کرده‌ایم‌ تفت‌ می‌دهیم‌ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه قنبر پلو

مواد لازم : برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط ۵۰۰ گرم مغز گردو ۱۰۰ گرم کشمش پلویی ۲۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۱ عدد درشت آرد نخود چی ۵۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه : گوشت چرخ کرده رو در یک کاسه بریزید, …

ادامه نوشته »

10 تا از اسرار مهم باقلا پلو را یاد بگیرید

برای این که باقلاپلوی خوشمزه ای داشته باشید با ما همراه شوید. باقلاپلو از غذاهای قدیمی ‌ایرانی و مختص کشور ماست و در هیچ کجای دنیا غذایی با این مشخصات نمی‌توان یافت؛ غذایی که از مخلوط برنج و باقلا تشکیل شده باشد. برای تهیه این غذا که یکی از گزینه‌های مناسب برای سرو در میهمانی‌های ایرانی محسوب می‌شود، باید نکته‌هایی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی قلیه کدو حلوایی

مواد لازم • 50 گرم لوبیا قرمز • 150 گرم ماش • 350 گرم کدو حلوایی پوست کنده • 100 گرم روغن • 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه • 100 گرم شکر • 1 قاشق مرباخوری دارچین • گردو و پودر نارگیل طرز تهیه 1. لوبیا قرمز و ماش را از شب قبل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی کوکوی جوانه ماش

مواد لازم ( 5-4 نفر) • 250 گرم جوانه ماش • 400 گرم هویج رنده شده • 120 گرم ماست چکیده پاستوریزه • 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده • 5 قاشق غذاخوری بلغور گندم • 3 عدد تخم مرغ • 6-5 قاشق غذاخوری روغن مایع سرخ کردنی • نمک و فلفل روش تهیه 1. بلغور گندم را در آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی آش ماش

مواد لازم ( 4 -5 نفر) • 250 گرم گوشت چرخ کرده • نصف فنجان پیاز رنده شده • 250 گرم ماش • 100 گرم عدس • یک فنجان پیاز داغ • نصف فنجان برنج • 250 گرم جعفری و گشنیز خرد شده • زردچوبه، نمک و فلفل روش تهیه 1. عدس و ماش را از چند ساعت قبل بشویید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ماش پلو

مواد لازم (دو نفر) •    نصف پیمانه ماش •    یک پیمانه برنج •    200 الی 250 گرم گوشت چرخ کرده •    2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده •    2 قاشق غذا خوری پیاز داغ طلایی •    2 قاشق غذا خوری روغن زیتون •    نمک •    1 عدد پیاز •    2 پیمانه آب روش تهیه 1.    ماش را با آب …

ادامه نوشته »

رازهای خوشمزه شدن یک زرشک پلو

بسیاری از افراد تصور می‌کنند که روش طبخ زرشک پلوا بسیار ساده است در حالی که رعایت نکته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است و به شما یک زرشک پلوی خوش طعم و خوش رنگ می دهد. زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می‌یابد؛ زرشک قرمز در …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پلوی پیازچه با مرغ

مواد لازم : مرغ 500 گرم برنج دو پیمانه کره سه قاشق سوپخوری آب مرغ دو پیمانه نمک به میزان لازم پیازچه 200 گرم روغن به میزان لازم طرز تهیه: برنج را شسته و با آب مرغ و کمی نمک می‌گذاریم تا مانند کته آرام پخته و آبش کشیده شود. پیازچه را خرد کرده و در مرحله آخر به برنج …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پخت چلو جومبالایا

مواد لازم برنج  1 فنجان پیاز  1 عدد سیر  1 لپه کره  قدری فلفل سیاه  قدری نمک  قدری فلفل هندی  قدری میگو تاره  چند دانه گوجه فرنگی  250 گرم طرز تهیه : یک فنجان برنج صدری را مدت 13 دقیقه در قدری آب مخلوط با نمک بجوشانید و سپس بطریقه عادی آن را از چلو صافی بگذرانید یکدانه پیاز درشت …

ادامه نوشته »