Home - دانشنامه تی تیل
چهار شنبه , 18 جولای 2018
سرخط خبرها

کدام باغ که یکروز شوره‌زاری نیست

نهال تازه رسی گفت با درختی خشک که از چه روی، ترا هیچ برگ و باری نیست   چرا بدین صفت از آفتاب سوخته‌ای مگر بطرف چمن، آب و آبیاری نیست   شکوفه‌های من از روشنی چو خورشیدند ببرگ و شاخهٔ من، ذرهٔ غباری نیست   چرا ندوخت قبای تو، درزی نوروز چرا بگوش تو، از ژاله گوشواری نیست   …

ادامه نوشته »

شعر عاشق شدن پادشاه بر کنیزک رنجور از مولوی

بشنويد اي دوستان اين داستان   خود حقيقت نقد حال ماست آن بود شاهي در زماني پيش ازين  ملک دنيا بودش و هم ملک دين اتفاقا شاه روزي شد سوار با خواص خويش از بهر شکار يک کنيزک ديد شه بر شاه‌راه شد غلام آن کنيزک پادشاه مرغ جانش در قفص چون مي‌طپيد داد مال و آن کنيزک را خريد …

ادامه نوشته »

در یاد منی از شفیعی کدکنی

در یادمنی حاجت باغ وچمنم نیست جایی که تو باشی خبر از خویشتنم نیست اشکم که به دنبال تو اواره ی شوقم یارای سفر با تو و رای سفرم نیست این لحظه چو باران فرو ریخته از برگ صد گونه سخن هست و مجال سخنم نیست بدرود تو را انجمنی گرد تو جمع اند بیرون زخودم راه در ان انجمنم نیست …

ادامه نوشته »

شعری از مژگان عباسلو

اندکی غم داشت چشمان تو، حالا بیشتر زندگی با عشق اینطور است: پرتشویش‌تر خویشتن‌داری و این خوب است اما فکر کن روزگاری می‌رسد من با تو قوم و خویش‌تر…! گاه با امواج گیسو، گاه با یک طره مو گاه نیش کوچکی کافی‌ست، گاهی نیش‌تر یک نظر گفتند در اسلام تنها جایز است حیف! با حسرت دلت را می‌شد از این …

ادامه نوشته »

دوستت دارم از مهدی فرجی

دوستت دارم پریشان‌، شانه می‌خواهی چه کار؟ دام بگذاری اسیرم‌، دانه می‌خواهی چه کار؟ تا ابد دور تو می‌گردم‌، بسوزان عشق کن‌ ای که شاعر سوختی‌، پروانه می‌خواهی چه کار؟   مردم از بس شهر را گشتم یکی عاقل نبود راستی تو این همه دیوانه می‌خواهی چه کار؟ مثل من آواره شو از چاردیواری درآ! در دل من قصر داری‌، …

ادامه نوشته »

شعر انگاسی از نیما یوشیج

سوی شهر آمد آن زن انگاس سیر کردن گرفت از چپ و راست دید ایینه ای فتاده به خاک گفت : حقا که گوهری یکتاست به تماشا چو برگرفت و بدید عکس خود را ، فکند و پوزش خواست که : ببخشید خواهرم ! به خدا من ندانستم این گوهر ز شماست ما همان روستازنیم درست ساده بین ،‌ساده فهم …

ادامه نوشته »

یکی بود یکی نبود از احمد شاملو

یکی بود یکی نبود زیر گنبد کبود لخت و عور تنگ غروب سه تا پری نشسه بود. زار و زار گریه می کردن پریا مث ابرای باهار گریه می کردن پریا. گیس شون قد کمون رنگ شبق از کمون بلن ترک از شبق مشکی ترک. روبروشون تو افق شهر غلامای اسیر پشت شون سرد و سیا قلعه افسانه پیر.   …

ادامه نوشته »

چه بی تابانه می خواهمت

چه بی تابانه می خواهم‌ات ای دروی‌ات آزمون تلخ زنده به گوری ! چه بی تابانه تو را طلب می کنم! بر پشت سمندی گویی نو زین که قرارش نیست. و فاصله تجربه‌یی بی‌هوده است.   بوی پیرهن‌ات این جا و اکنون. ــ   کوه ها در فاصله سردند.   دست در کوچه و بستر حضور مـأنوس دست تو را …

ادامه نوشته »

شعر عشق از احمد شاملو

زیباترین حرفت را بگو شکنجه ی پنهان ِ سکوت ات را آشکاره کن و هراس مدار از آنکه   ترانه یی بی هوده می خوانید . ــ چرا که ترانه ی ما  ترانه ی بی هوده گی نیست چرا که عشق  حرفی بیهوده نیست .   حتی بگذار آفتاب نیز بر نیاید به خاطر ِ فردای ما اگر  بر ماش …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ژیگو با سس

مواد لازم: گوشت مغز ران گوساله : 2 الی 2/5 کیلو سبزی معطر (نعنا و ترخان) : یک دسته سیر : یک بوته روغن یا کره : 100 الی 150 گرم نمک و فلفل ک به مقدار لازم ژیگو با سس دستور پخت: چند حبه سیر را در سطح گوشت فرو می کنیم و با نخ ژیگو را محکم می …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی شاتوبریان با قارچ

مواد لازم • گوشت فیله ۸۰۰ گرم • سس قارچ یک لیوان • کره ۱۵۰ گرم/ روغن زیتون ۵۰ گرم • نمک و فلفل به میزان لازم • آرد ۳ قاشق • شیر یک لیوان طرز تهیه انواع غذا با قارچ طرز تهیه سس * کره را با آرد تفت بدهیم سپس خامه را با شیر مخلوط کرده و به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ماکارونی قارچ و میگو

مواد لازم • یک بسته ماکارونی • 1 کیلوگرم گوجه فرنگی • یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی • نیم کیلو گرم میگو • 100 گرم کره • یک تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده • یک تا دو بوته سیر • 250 گرم قارچ • نمک و فلفل طرز تهیه انواع غذا با قارچ طرز تهیه 1. ظرفی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سالاد قارچ

مواد لازم • قارچ400 گرم • كنسرو نخودفرنگي يك قوطي • گوجه‌فرنگي يك عدد • ذرت100 گرم • پيازچه20 عدد • خیار يك عدد • جعفري خردشده پنج قاشق غذاخوري • ليموترش يك عدد • کرفس يك ساقه • روغن زيتون، نمك و فلفل طرز تهیه انواع غذا با قارچ طرز تهيه 1. ابتدا قارچ و پيازچه را خرد كرده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سوفله مرغ و قارچ

مواد لازم • سینه مرغ ۴۰۰ گرم • قارچ ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم • فلفل دلمه ای ۱ عدد • تخم مرغ ۴ عدد • آرد ۲ قاشق مربا خوری • شیر ۱ لیوان • پیاز ۲ عدد • کره ۵۰ گرم • نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه • پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم • روغن ۱ قاشق طرز تهیه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی پتاژ قارچ با پنیر پیتزا

مواد لازم • آرد گندم نصف پیمانه • شیر یک لیتر • آب ‌مرغ شش پیمانه • قرص عصاره مرغ یک عدد • قارچ ورق شده ۲۰۰ گرم • آب چهار پیمانه • خامه ۱۰۰ گرم • پنیرپیتزا رنده شده نصف پیمانه • نمک، فلفل و پودر سیر یک قاشق چایخوری • کره ۲۵ گرم • آبلیمو طرز تهیه انواع …

ادامه نوشته »