دستور پخت دلمه سیب زمینی

دستور پخت دلمه سیب زمینی ” دلمه سیب زمینی دلمه ای خوشمزه است که در دانشنامه تی تیل مواد اولیه و طرز تهیه آنرا قرار داده ایم.

مواد لازم:

سيب زميني پوست كنده= 500 گرم

گوشت چرخ كرده= 250 گرم

پياز متوسط= 2 عدد

روغن مايع= 4 قاشق سوپخوري

تخم مرغ آپ پز= 3 عدد

جعفري خرد كرده= 3 قاشق سوپخوري

رب گوجه فرنگي =1 قاشق سوپخوري

كره= 150 گرم

نمك و فلفل= به اندازه كافي

طرز تهیه:

پياز را خرد كرده و در داخل روغن سرخ مي كنيم. گوشت چرخ كرده را با پياز مخلوط مي كنيم و مي گذاريم تا روي حرارت آب پياز و گوشت كشيده شود و گوشت تفت داده شود. سپس رب گوجه فرنگي را در يك ليوان آب حل كرده، نمك و فلفل اضافه مي كنيم و آن را روي گوشت و پياز مي ريزيم و بعد از دو جوش، تخم مرغ هاي پخته شده را داخل آن رنده مي كنيم. جعفري هاي خرد شده را نيز اضافه مي كنيم و بعد از چند ثانيه مواد را از روي حرارت بر مي داريم. داخل سيب زميني ها را خالي مي كنيم به طوري كه ته آن آسيب نبيند و سوراخ نشود. سپس سيب زميني ها را در كره مايع مي غلطانيم و داخل آنها را با مواد آماده شده پر مي كنيم و در ظرفي مي چينيم و 2 قاشق كره و نصف ليوان آب نيز اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا بپزد. مي توان سيب زميني ها را داخل دو ظرف نسوز چيد و در فر گذاشت و در درجه حرارت 350 درجه فارنهايت و يا در كيك پزهاي خانگي پخت.