مواد لازم : بلغور گندم نصف پیمانه گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده نصف پیاز زیره نصف قاشق مرباخوری ماست چکیده یک قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن مواد داخل کباب : روغن زیتون یک قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده یک عدد کوچک دانه کاج خرد شده ۲ قاشق غذاخوری سیر له شده یک عدد (حبه) فلفل …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم برای 24 کوفته: سیر: 4 تا 6 حبه، رنده شده گوشت چرخ‌كرده: 500 گرم پیاز رنده‌شده: 3 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری: 3 قاشق غذاخوری پودر تخم‌گشنیز: یك قاشق غذاخوری پودر زیره سبز: یك قاشق چای‌خوری پودر دارچین: یك‌دوم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل: یك‌دوم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یك‌دوم قاشق چای‌خوری سیخ چوبی: 7 …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: ـ 500 گرم گوشت چرخ‌كرده ـ يك عدد پياز كوچك ـ يك حبه سير ـ 2 قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي ـ يك پيمانه خمير نان فانتزي خشك‌شده ـ يك عدد تخم‌مرغ ـ يك قاشق چاي‌خوري پودر آويشن خشك ـ 2 قاشق چاي‌خوري جعفري خردشده ـ يك عدد گوجه‌فرنگي متوسط ـ نمك و فلفل، به ميزان لازم ـ يك …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم براي 4 نفر: كتف و بال مرغ: 24 عدد كره آب‌شده: 6 قاشق غذاخوري سس فلفل تند: 100 ميلي‌ليتر پودر پاپريكا: 2 قاشق غذاخوري نمك و فلفل قرمز: به ميزان لازم فلفل سياه: يك قاشق چاي‌خوري كرفس: چند ساقه(اختياري) روش تهيه: كره، سس فلفل و پاپريكا را مخلوط كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنيد. 3 …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم برای 4 نفر: فیله گوساله: 800 گرم، خرد كرده روغن مایع: یك‌چهارم پیمانه سیر: 4 حبه، ساطوری شده سماق قرمز: 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه: یك قاشق چای‌خوری فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری نمك: به میزان لازم روش تهیه: 1- سیر، روغن و ادویه‌جات را با هم مخلوط كنید. تركیب نهایی باید خمیری قرمزرنگ باشد. تكه‌های گوشت را …
بیشتر بخوانید »
مرغ کبابی همراه سبزیجات بهاری طرز تهیۀ یک مرغ کبابی خوشمزه با سبزیجات بهاری که حتی نگاه کردن به آن نیاز آب دهان را راه می‌اندازد. مواد لازم برای چهار نفر یک و نیم کیلو تکۀ مرغ با پوست و استخوان نمک و فلفل به مقدار لازم یک لیمو، نصف شده سه لیوان سوپ‌خوری روغن زیتون نیم کیلو سیب‌زمینی کوچک …
بیشتر بخوانید »