مواد لازم برنج  1 فنجان پیاز  1 عدد سیر  1 لپه کره  قدری فلفل سیاه  قدری نمک  قدری فلفل هندی  قدری میگو تاره  چند دانه گوجه فرنگی  250 گرم طرز تهیه : یک فنجان برنج صدری را مدت 13 دقیقه در قدری آب مخلوط با نمک بجوشانید و سپس بطریقه عادی آن را از چلو صافی بگذرانید یکدانه پیاز درشت …

مواد لازم برنج 400 گرم گوشت 500 گرم رشته پلویی 150 گرم پیاز دو عدد رب‌گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری زعفران آب‌کرده یک قاشق سوپخوری روغن 150 گرم زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک به میزان لازم روش تهیه برنج را یک ساعت قبل خیس کرده و آن را داخل ظرف آب‌جوشی که روی حرارت قرار دارد می‌ریزیم. قبل از آبکش کردن …

مواد لازم برای 4 نفر : سیر 2 حبه ( له شده و خورد شده) آویشن خشک 1 ق چ یا 5 میلی لیتر سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد روغن 2 ق غ یا 30 میلی لیتر گوجه خورد شده یک قوطی کنسروی یا 400 گرم رب گوجه فرنگی 1 ق غ یا 15 میلی لیتر آب مرغ کمتر …

مواد اولیه (برای ۵ نفر) : مرغ ۴۰۰گرم (سینه) برنج نیم کیلو زعفران ۱قاشق چایخوری تخم مرغ ۶عدد بادمجان۳۰۰گرم روغن ۱۵۰گرم ماست ۲۵۰گرم پیاز ۱عدد نمک به میزان دلخواه فلفل به میزان دلخواه زرشک به میزان دلخواه گردو به میزان دلخواه. طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را با کمی روغن تفت داده و بعد آن را با مواد دلخواه …

مواد لازم : برنج 3 لیوان شوید پاک شده و خرد شده 200 گرم ماهی شور متوسط 1 عدد متوسط کشمش 1 تا 2 پیمانه پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه : ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن …

مواد لازم : برنج یک کیلوگرم گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم گشنیز خرد شده یک کیلوگرم روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری طرز تهیه : * برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم. * ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت …

مواد لازم پلو پاکستانی: برنج 5 پیمانه نخود فرنگی 250 گرم فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پیاز 2 عدد سیر 2 حبه هل 5 عدد هویج 2 عدد گل کلم 100 گرم دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن به میزان لازم طرز تهیه پلو پاکستانی: مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز‌ها را رنده کرده و در روغن …

مواد لازم جهت ته چین قالبی آلبالو پلو: برنج ۳ پیمانه و نیم تخم‌مرغ ۳ عدد ماست چکیده ۴ تا ۶ قاشق سوپخوری شکر ۴ قاشق سوپخوری آلبالو ۴۰۰ گرم فیله مرغ ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و روغن و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه ته چین قالبی آلبالو پلو: آلبالو ها رو بدون هسته …

آماده سازی :120 دقیقه پخت :90 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ته چین مرغ  بدون تخم مرغ برای 4 نفر مرغ  متوسط 1     عدد ماست چکیده  ترجیحا ترش نیم     کیلو گرم خلال بادام 50     گرم زعفران دم کرده ی غلیظ به میزان لازم برنج 4     پیمانه روغن  و کره به میزان لازم طرز تهیه ته چین …

مواد لازم: برنج …. 1 کیلو لوبیا چشم بلبلی …. 2 پیمانه شوید تازه …. 750 گرم زعفران آب زده …. 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین … به دلخواه طرز تهیه: 1 – لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید . 2 – دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا …

مواد لازم جهت تهیه پلو یونانی: سینه مرغ 1 عدد کامل پیاز 1 عدد هویج حبه شده 2 عدد بزرگ نخود فرنگی نیم پز 1 لیوان قارچ حبه شده یک و نیم لیوان زرشک سرخ شده 5 قاشق غذاخوری برنج 3 پیمانه روغن برای سرخ کردن و طبخ برنج به میزان لازم زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل به میزان …

مواد لازم برای 200 نفر : برنج 25 کیلو گرم عدس * 15 کیلو گرم کشمش 4 کیلو گرم گوشت چرخ کرده 6 کیلو گرم پیازسرخ شده آماده 1.5 کیلو گرم روغن جامد 5 کیلو گرم زعفران آماده شده به مقدار لازم پودر زیره سیاه مقداری روغن حیوانی مقداری (در حد 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی) …

مواد لازم برای چهار نفر : برنج 500 گرم سینه مرغ 1 عدد قارچ 200 گرم تخم مرغ 1 عدد ماست 2 پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد پیاز یک عدد زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : برنج را به مرحله آبکش کرده کنار می‌گذاریم. مرغ را با پیاز خرد شده، پخته و سپس آن …

آماده سازی : 10 دقیقه پخت : 45 دقیقه مواد لازم برای 5 نفر : گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز بزرگ 1 عدد نخود فرنگی 3/4 پیمانه ذرت 3/4 پیمانه برنج 3 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا پیاز را خورد کرده و تفت می دهیم سپس گوشت را اضافه و تفت داده تا …

مواد لازم : برنج یک کیلوگرم فیله‌مرغ نیم کیلوگرم لوبیا چشم‌بلبلی پخته شده دو لیوان شوید تازه دو لیوان پیاز سرخ شده یک عدد زعفران یک قاشق چایخوری ادویه، نمک و فلفل به میزان لازم روش تهیه ابتدا برنج را خیس و آبکش کرده و کنار بگذارید. سپس یک عدد پیاز سرخ شده را با فیله‌مرغ تکه‌تکه شده تفت دهید …

مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با ماهیچه: برنج ایرانی 1000گرم ماهیچه گوسفندی 500 گرم شوید خشک 300 گرم باقلا سبز ایرانی 400 گرم پیاز سرخ شده (متوسط) یک عدد زعفران یک  قاشق چای خوری روغن هسته انگور(روغن مایع) یک فنجان نمک و فلفل به مقدار دلخواه روش تهیه باقالی پلو با ماهیچه: چربی های ماهیچه را از آن جدا …

مواد لازم جهت 4 نفر : برنج                                   4 پیمانه گردن گوسفند با استخوان             2 کیلوگرم باقلا پاک کرده                        500 گرم پیاز داغ                               3 ق غ شوید خرد شده تازه                   یک پیمانه نمک و فلفل                            به میزان لازم زعفران دم کرده                      یک ق غ آبلیمو                                   به میزان لازم روغن                                  4 ق غ به گردن گوسفند نمک و فلفل بزنید.سپس در قابلمه …

مواد لازم: برنج: 500 گرم سینه مرغ: یک عدد کامل ماست شیرین: یک‌ونیم لیوان تره فرنگیی: 500 گرم خامه صبحانه: 100 گرم آرد: یک قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم کره و روغن مایع و نمک: به میزان لازم زعفران آب کرده: به میزان لازم روش تهیه: 1. ابتدا سینه‌ مرغ را بدون استخوان کرده و به …

آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای 6 نفر : سویا خیس شده 1 پیمانه برنج 4 پیمانه هویج بزرگ 1 عدد کلم بنفش 300 گرم پیاز بزرگ 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم آویشن به میزان لازم لیمو عمانی پودر شده به …

چی لازم دارم؟ ماست سفت: یک لیوان ارده (شیره کنجد): یک‌سوم لیوان نمک و فلفل: کمی شکر: یک قاشق غذاخوری لیمو ترش: یک عدد چطور بپزم؟ ماست و ارده را با همزن حسابی هم بزنید تا سفت و یکنواخت شود. بعد شکر، نمک، فلفل و آخر از همه آبلیموی تازه را اضافه کنید تا غلظت سس شبیه ماست یا خامه …