دستور پخت کیک دورنگ

دستور پخت کیک دورنگ ” در این مطلب از دانشنامه تی تیل مواد اولیه و دستور پخت کیک دو رنگ که برای تهیه این کیک دو رنگ احتیاجی به فر نیست را قرار داده ایم.

دستور پخت کیک دورنگ :

1- ابتدا آرد سفید و بکینگ پودر را همزمان باهم الک می کنیم.

2- زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم و هر کدام را در یک ظرف میریزیم.

3- سفیده را آنقدر میزنیم تا زمانیکه سفیده سفت شود و اگر ظرف را برعکس کنیم نریزد.

4- شکر را به زرده اضافه کرده و هم میزنیم تا شکر در زرده حل شود.

5- سپس شیر و روغن را به زرده و شکر اضافه می کنیم و هم میزنیم.

6- سفیده را به زرده اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

7- سپس کم کم آرد را به آن ها اضافه می کنیم.

8- اگر خمیر به دست آمده سفت بود به آن شیر اضافه می کنیم تا زمانیکه خمیری شل مانند بدست آید و حالت کش دار داشته باشد.

7- ته قابلمه را مقداری چرب کرده و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.

8- سپس مواد را در قابلمه ریخته و کمی از ان را نگه میداریم.

9- پودر کاکائو را به خمیر باقی مانده اضافه می کنیم و هم میزنیم.

10- این خمیر را روی خمیر قبلی میریزیم و به همین حالت آن را رها میکنیم.

11- روی در قابلمه دم کنی گذاشته و می گذاریم با بخار پخته شود.

12- زمانی که چنگال را در کیک فرو کردید و چیزی به چنگال نچسبید کیک شما آماده است.

13- در صورت تمایل میتوانید کیک را برای مدت بسیار کوتاهی برگردانید تا قسمت بالایی آن هم کمی خودش را بگیرد.