پزشکی

مواد لازم • یک عدد چغندر • یک لیوان و نیم برنج • نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده • نصف لیوان لپه • انار، نعنا خشک و پیاز داغ به اندازه کافی انواع غذا با انار طرز تهیه 1. چغندر را کوتراش (رنده) کرده می‌پزند . 2. گوشت کوبیده یا چرخ کرده را به صورت کوفته ریزه ( گلوله‌هایی به …

مواد لازم • 2 تا 3 عدد تخم مرغ • 1 عدد پیاز متوسط • 2 حبه سیر ساطوری شده • 1 فنجان دانه انار • روغن گیاهی / روغن زیتون طرز تهیه 1. برای شروع کافی است سیر ساطوری شده و پیاز نگینی شده را با اندکی روغن تفت دهید. پس از آنکه رنگ پیاز تغییر کرد، فنجان انار …

مواد لازم • 300 گرم گوشت چرخ کرده • 1عدد پیاز • 200 گرم مغزگردو اسیاب شده • آب انار • 500گرم سبزی ) تره،جغفری، گشنیز، نعنا، خلواش و چوچاق) • 3 حبه سیر • روغن • نمک و فلفل طرز تهیه 1. ابتدا سبزی را به همراه سیر کوبیده شده در روغن تفت بدهید. سپس پیاز را رنده و …

مواد لازم • 2 پیمانه دانه انار ترش • 1 کیلوگرم ران مرغ • دو و نیم پیمانه پیاز سرخ شده • 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون • 2حبه سیر • 2 قاشق سوپ خوری آب نارنج • نمک، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه • 2 قاشق مربا خوری هل • 2 قاشق مربا خوری زیره • زعفران دم …

مواد لازم • 200 گرم پیاز خرد شده • 250 گرم انار ترش دانه شده • 300 گرم بادمجان پوست گرفته و سرخ شده • 1 عدد مرغابی وحشی • 100 گرم گردوی خرد شده • 1 قاشق غذاخوری رب انار ترش انواع غذا با انار طرز تهیه 1. پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و …

مواد لازم: زیتون …. 1 کیلو مغز گردو چرخ کرده …. 250 گرم سیر …. 2 کله رب انار سفت …. 2 پیمانه گلپر در صورت تمایل …. مقداری دانه انار ترش در صورت تمایل …. یک پیمانه طرز تهیه زیتون پرورده طرز تهیه: 1 – گرده را چرخ کرده یا با دستگاه های غذا ساز خوب له نمایید . …

مواد لازم • ۶ عدد سیب درشت • ۱ قاشق غذاخوری سرکه • آب به میزان لازم • ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته و پودر قند • ۱۲ عدد کمپوت گیلاس • ۱ قاشق غذا خوری عرق بیدمشک • شکر مقداری طرز تهیه 1. خامه را آنقــدر با پودر قند هم میزنیم تا فرم بگیرد. 2. سیب ها را پوست …

مواد لازم • 3 لیوان شیر • 2 قاشق غذا خوری سر پر آرد سفید • 2 عدد زرده تخم مرغ • 1 قاشق غذا خوری عسل • یک قاشق مربا خوری سر خالی نشاسته • 1 عدد سیب متوسط رنده شده بدون پوست • نصف 1 عدد موز له شده • 1 قاشق چای خوری سر پر پودر کاکائو …

• یک کیلوگرم سیب • ۸ قاشق سوپخوری شکر • ۲.۵ فنجان آب • ۲۵ گرم پوست لیمو ترش • گلاب طرز تهیه 1. در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. شکر و پوست لیمو ترش را در آن بریزید و پس از چند دقیقه، سیب را در آن بریزید. هر قطعه سیب که نرم …

مواد لازم • 600 گرم سیب • 800 گرم توت فرنگی • سه چهارم پیمانه آب • حدود 1 کیلوگرم شکر • یک سوم پیمانه آبلیمو روش تهیه 1. پوست سیب ها را بگیرید و دانه های آن را خارج کنید. سپس به قطعات ریز خرد کنید. 2. حالا سیب ها، توت فرنگی ها و آب را با هم مخلوط …

مواد لازم • 4 عدد سیب • یک قاشق چایخوری روغن زیتون • 2 قاشق چایخوری شکر • یک چهارم قاشق چایخوری دارچین • 2 عدد لیمو پوست لیمو • بستنی طرز تهیه 1. سیب ها را به شکل حلقوی برش دهید و هسته های آن را جدا کنید. روی برش ها‌‌‌‌ی سیب، روغن زیتون بزنید. 2. پوست لیمو، شکر …

مواد لازم • دو فنجان شیر بدون چربی • یک سوم فنجان آرد ذرت • دو قاشق غذاخوری شکر • نصف قاشق چایخوری دارچین • ربع قاشق چایخوری نمک • یک عدد تخم مرغ • دو عدد سیب پخته (بدون هسته و خرد شده) • 1/4 فنجان کشمش طرز تهیه 1. فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه …

مواد لازم: برنج …. 1 کیلو لوبیا چشم بلبلی …. 2 پیمانه شوید تازه …. 750 گرم زعفران آب زده …. 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین … به دلخواه طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی) طرز تهیه: 1 – لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید . 2 – دو برابر حجم لوبیا …

مواد لازم • ۳۰۰ گرم سینه مرغ • 1 عدد پیاز متوسط • 1 عدد فلفل سبز شیرین • یک قاشق غذا خوری آرد طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه 1. سینه مرغ را ساطوری کنید. 2. فلفل و پیازرو را نیز جداگانه ساتوری کنید. 3. همه مواد را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید …

مواد لازم • بلدرچين 8 عدد • خامه 2/1 پيمانه • زعفران آب شده 1 قاشق سوپخوري • كره آب شده 50 گرم • روغن زيتون 4/1 پيمانه • آبليمو 2/1 پيمانه • نمک و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه 1. بلدرچين ها را خوب مي شوييم و مي گذارييم كاملاً خشك شود. سپس آنها را از بالا به …

مواد لازم • فیله گوساله: 400 گرم • هویج: یک عدد • کرفس: یک شاخه • پیاز: یک عدد • فلفل دلمه ای: یک عدد روش تهیه 1. برای درست کردن این غذا، باید چند ساعت قبل آماده شوید. فیله را باید به صورت ورقه های 6 در 4 سانتی متری ببرید. سپس قطعات فیله را برای مزه دار کردن …

مواد لازم • یک کیلوگرم میگوی بدون سر • نصف استکان روغن مایع • 4 قاشق غذاخوری آب پیاز • 2 قاشق غذاخوری زعفران آب شده • یک قاشق چای خوری فلفل • نمک • کره طرز تهیه 1. میگو را پوست کنده و روده ی پشتی آن را خارج کنید. بعد از شستن، آن را در صافی بریزید تا …

مواد لازم • 5 عدد سینه مرغ بدون استخوان • 100 گرم زنجبیل تازه • نصف قاشق چایخوری زیره • گشنیز تازه یک دسته • یک عدد از هر کدام از فلفل قرمز و سبز تند • یک پیمانه ماست • نمک به مقدار دلخواه • یک عدد هویج • سیر به مقدار دلخواه • 100 گرم دانه خردل روش …

مواد لازم • مغز ران گوسفندی با چربی یا فیله گوساله یا راسته گوسفندی: ۱کیلو • پیاز متوسط: ۱ عدد • گوجه فرنگی: ۴ عدد • غوره: ۲۵۰ گرم • دنبه: ۱۰۰ گرم • فلفل دلمه ایی: در صورت تمایل طرز تهیه 1. گوشتها را به صورت کبابی برش می دهیم و حداقل سه ساعت قبل در پیاز رنده شده …

مواد لازم • 2 عدد سينه مرغ بزرگ و پوست‌گرفته و دو نيم شده • 4 عدد ران مرغ پوست‌گرفته • 2 قاشق سوپ‌خوري روغن‌زيتون: • 200 گرم موسير پوست‌گرفته • 2 بوته سيرخرد شده • 4 سانتي‌متر زنجبيل تازه رنده شده • يك قاشق سوپ‌خوري پودر زيره • يك قاشق سوپ‌خوري تخم گشنيز: ، كمي آسياب‌شده • 2 عدد …