دستور طبخ سوپ نخود ” مواد اولیه و طرز تهیه یک نوع سوپ خوشمزه بنام سوپ نخود در این مطلب آورده شده است این سوپ می تواند یک وعده غذایی برای شام باشد .
مواد لازم برای تهیه سوپ نخود
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده یک عدد کوچک
هویج خرد شده یک عدد
ساقه کرفس خرد شده یک عدد
نخود آب پز شده ۲ پیمانه
سیر کباب شده یک بوته
رُزماری ۲ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به اندازه کافی
آب مرغ 8 پیمانه
آب و پوست لیموترش یک عدد
جعفری خرد شده نصف پیمانه
طرز تهیه سوپ نخود :
ابتدا کمی روغن زیتون روی سیر بریزید و در فویل بپیچید؛ سپس به مدت ۴۵ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد کباب کنید.
در قابلمه ای، روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید پیاز، هویج و کرفس را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.
نخود، سیر، رزماری و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
مواد را در غذاساز به شکل پوره دربیاورید و به قابلمه بازگردانید.
نمک و فلفل، آب لیمو، پوست لیمو و جعفری را اضافه و سرو کنید.
