مواد لازم : ▪ برنج: دو پیمانه ▪ رشته پلویی: یک پیمانه ▪ کره یا روغن: ۱۵۰ گرم ▪ زعفران: یک دوم لیوان ▪ پیاز سرخ شده: یک عدد متوسط ▪ برگه زردآلو: یک پیمانه ▪ قیسی خیس خورده: به میزان دلخواه ▪ نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان کافی ▪ گوشت پخته: ۲۵۰ گرم ● طرز تهیه: برنج …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی
طرز تهیه ی ته چین کشمش و لپه سمنان
مواد لازم لپه =200 گرم کشمش= 1.5 فنجان گوشت مرغ= 1200 گرم زعفران= 0.25 فنجان روغن= 0.5 فنجان ماست ساده پر چرب= 1 فنجان زرده تخم مرغ= 3 عدد برنج= 5 فنجان پیاز= 1 عدد زردچوبه= قدری فلفل= قدری نمک= قدری زعفران آبگرفته باشد , ماست کیسه ای یا آب رفته باشد طرز تهیه: ماست آبرفته را با زرده تخم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ته چین قارچ و مرغ
ته چین قارچ و مرغ مواد لازم • دو عدد سینه مرغ متوسط • یک عدد پیاز • 150 گرم قارچ • 3/1 پیمانه زرشک • یک پیمانه ماست • 3 عدد زرده تخممرغ • 3 پیمانه برنج آبکش شده • زعفران دم کرده • روغن به میزان لازم روش تهیه 1. مرغ را با پیاز، نمک و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی تهچین انگشتی
مواد لازم • دو پیمانه برنج • دو عدد تخممرغ • دو قاشق سوپخوری زعفران دم کرده • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون • یک پیمانه ماست چکیده • نمک و فلفل • نصف پیمانه • سینه مرغ پخته و نگینی خردشده روش تهیه 1. برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید. در قابلمهای آب …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ته چین مرغ در تابه
مواد لازم • ۱ عدد سینه مرغ • ۲ پیمانه برنج آب کش • ۲ عدد تخم مرغ • دو پیمانه ماست • دو پیمانه آب مرغ • نمک، فلفل و دارچین • ۱ عدد پیاز • زعفران دمکرده • ۵۰ گرم کره • ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع روش تهیه 1. برنج را از چند ساعت قبل با آب …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی موجور غذای ترکیه
مواد لازم * تخم مرغ : 2 عدد * شوید خرد کرده : 4 قاشق غ * کدو متوسط : 2 عدد * پنیر سفید : 150 گرم * روغن : مایع * نمک و فلفل روش تهیه : کدوها را پوست گرفته و بهمراه پنیر و شوید با آکا خرد کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی کته ساده
مواد لازم برنج 1000 گرم روغن 150 گرم نمک قدری طرز تهیه : در این کته به ماست و تخم مرغ احتیاجی نداریم و برنج را مطابق دستور کته قالبی تهیه و اماده کرده و در فر یا روی آتش طبخ میکنیم و بعد از تمام شدن آب آن در ظرف را می بندیم و می گذاریم کته دم بکشد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پلوی تایلندی با میگو
مواد لازم برنج 750 گرم میگو تاره 500 گرم گوجه فرنگی 500 گرم پیاز داغ عسلی 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 5 عدد سیر 50 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری روغن 150 گرم فلفل قدری نمک قدری روش تهیه : برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده را با پاز سرخ کرده …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه پسته پلو
مواد لازم برنج =1 کیلو پسته تازه بدون پوست=نیم کیلو شوید=نیم کیلو گوشت یا مرغ =نیم کیلو زعفران ساییده =نصف قاشق چای خوری سیب زمینی متوسط =2 عدد نمک و روغن =به اندازه کافی طرز تهیه: برنج را با نمک خیس می کنیم شوید را که تمیز کرده و شسته ایم و خرد می کنیم . مرغ یا گوشت را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی فلفل پلو با مرغ
مواد لازم برای 4 نفر: – برنج، 4 پیمانه – دانه فلفل سیاه، یک قاشق سوپخوری – مرغ، یک کیلو و 200 گرم – نمک به میزان لازم – زعفران ساییده شده به مقدار کافی – پیاز،2 عدد متوسط – زردچوبه، نوک قاشق چایخوری طرز تهیه: 1 – ابتدا برنج را پاک کرده و پس از شستن، چند ساعت در …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه باقلا پلو
مواد لازم برنج 1000 گرم باقلا 3000 گرم شوید یا شبت 1000 گرم گوشت سر دست گوسفند 750 گرم روغن 175 گرم زعفران 1 قاشق مرباخوری نمک قدری طرز تهیه : ابتدا برنج را به روش فوق خیس می کنیم : برنج را بدقت تمیز میکنیم با آب نیم گرم چند دفعه بدون اینکه زیاد چنگ بزنیم میشوئیم تا آب …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پلو پرتقالی
مواد لازم برنج 250 گرم نمک قدری آب گوشت 0.7 لیتر پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 350 گرم کره 75 گرم فلفل فرنگی شیرین 2 عدد طرز تهیه : برنج را همراه با پیاز خرد شده در 75 گرم کره سرخ کنید و گوجه فرنگی را که قبلا خرد نموده اید ، همراه با دو فلفل فرنگی شیرین خرد کرده …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی
مواد لازم برای 4 نفر: برنج 4 پیمانه سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم ماهی شیر 1عدد متوسط آرد سفید 2 فنجان زردچوبه ودارچین به میزان لازم لیموترش 4 عدد روغن مایع نصف فنجان تمبر هندی یک بسته نمک و فلفل به مقدار خیلی کم پیاز یک عدد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی میگو پلو
مواد لازم برنج 500 گرم میگو تاره 500 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری آب گوشت 1 فنجان کره 150 گرم آرد سفید 1 قاشق سوپخوری پودر کاری 1 قاشق سوپخوری خامه 150 گرم تخم مرغ پخته 4 عدد نمک قدری طرز تهیه : برنج را با 100 گرم روغن و کمی نمک بشکل کته ساده طبخ میکنیم بعد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی دمی شیرازی
مواد لازم برنج= 4 پیمانه گوشت بی استخوان=250 گرم عدس=1 پیمانه کلم پیچ=250 گرم سبزی(تره،جعفری،گشنیز،کمی شنبلیله)=250 گرم روغن مایع= به مقدار لازم پیاز= 1 عدد نمک و زرد چوبه= به مقدار لازم کره یا روغن حیوانی= 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برنج را پس از شستن خیس کنید .گوشت را قیمه ای درشت خرد کرده و همراه پیاز …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پلو گوشت با کباب تابه ای مرغ
آماده سازی : 90 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم برای گوشت کبابی برای 4 نفر : گوشت کبابی به میزان لازم پیاز بزرگ خلال شده 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم کره 100 گرم زعفران به میزان لازم مواد لازم برای کباب تابه ای مرغ : نصف سینه مرغ 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ته چین آلبالو
مواد لازم برای 6 نفر: – برنج 4 پیمانه – زرده تخممرغ 4 عدد – ماست 5 قاشق سوپخوری – گوشت چرخکرده 300 گرم – پیاز یک عدد بزرگ – آلبالو 500 گرم – شکر 100 گرم (بسته به ذائقه) – کره 25 گرم – روغن مایع به مقدار لازم – نمک و فلفل به مقدار لازم – …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی قلیه کدو حلوایی
مواد لازم • 50 گرم لوبیا قرمز • 150 گرم ماش • 350 گرم کدو حلوایی پوست کنده • 100 گرم روغن • 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه • 100 گرم شکر • 1 قاشق مرباخوری دارچین • گردو و پودر نارگیل طرز تهیه 1. لوبیا قرمز و ماش را از شب قبل …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی آش ماش
مواد لازم ( 4 -5 نفر) • 250 گرم گوشت چرخ کرده • نصف فنجان پیاز رنده شده • 250 گرم ماش • 100 گرم عدس • یک فنجان پیاز داغ • نصف فنجان برنج • 250 گرم جعفری و گشنیز خرد شده • زردچوبه، نمک و فلفل روش تهیه 1. عدس و ماش را از چند ساعت قبل بشویید …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ماش پلو
مواد لازم (دو نفر) • نصف پیمانه ماش • یک پیمانه برنج • 200 الی 250 گرم گوشت چرخ کرده • 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده • 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ طلایی • 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون • نمک • 1 عدد پیاز • 2 پیمانه آب روش تهیه 1. ماش را با آب …
بیشتر بخوانید »