آشنایی با خواص روغن هسته انگور “
روغن هسته انگور در نتیجه فشردن هسته های انگور به وجود می آید. روغن هسته انگور دارای دمای سوختن بالایی است و بی بو می باشد و به همین دلیل می توان از آن در آشپزی ، پخت و پز و سالاد و همچنین برای مراقبت از پوست و مو استفاده کرد.
روغن هسته انگور دارای انواع ویتامین ها ، مواد معدنی ، پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها و آنتی اکسیدان ها است. از این روغن در بسیاری از محصولات آرایشی مانند کرم دست ، کرم بدن ، نرم کننده های لب و لوسیون ها نیز استفاده می شود. این روغن برای انواع پوست مناسب می باشد و خواص احیا کننده آن ، پوست را مرطوب کرده و به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک می نماید. از روغن هسته انگور می توان برای ماساژ و رفع خستگی و درد بدن نیز استفاده کرد.
روغن هسته انگور حاوی ویتامین E ، ویتامین F، روی ، پتاسیم ، مس ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن و سلنیوم بسیاری است. هسته های انگور حاوی پروآنتوسیانیدین بسیاری هستند. پروآنتوسیانیدین ها نوعی از پلی فنول ها هستند که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و برای پیشگیری از پیری زودرس پوست بسیار مفید هستند. آنتی اکسیدان های موجود در روغن هسته انگور 20 برابر قوی تر از ویتامین C و 50 برابر بیشتر از ویتامین E ، می باشند.
روغن هسته انگور دارای خاصیت ضد التهابی ، ضد پیری ، ضد آلرژی ، ضد سرطانی ، ضد میکروبی و ضد عفونی کنندگی می باشد. این روغن غیر هیدروژنه است و عاری از چربی های ترانس است. روغن هسته انگور غنی از چربی های چند غیر اشباع امگا 6 است و در نتیجه برای سلامت قلب بسیار مناسب است.
این روغن عاری از کلسترول می باشد و میزان چربی اشباع موجود در آن بسیار کم است. مصرف روغن هسته انگور موجب کاهش کلسترول بد خون به میزان 7 درصد و افزایش کلسترول خوب خون به میزان 13 درصد می شود.
روغن هسته انگور دارای درجه سوختگی بسیار بالایی است و خواص خود را در حرارت بالا نیز حفظ کرده و برای سرخ کردن در درجه حرارت بالا بسیار مناسب است. در واقع ، آشپزی با روغن هسته انگور موجب حفظ مزه مواد غذایی می شود.
این روغن حاوی اسید لینولئیک زیادی است که از اتلاف رطوبت پوست سر جلوگیری کرده و موجب مرطوب ماندن پوست می گردد. از این روغن می توان به عنوان عامل درزگیر برای حفظ رطوبت موها ، برای تقویت کرم های مرطوب کننده و افزایش حفظ رطوبت و کاهش خشکی پوست سر نیز استفاده کرد.
از دیگر خواص روغن هسته انگور می توان به موارد زیر اشاره کرد :
• کاهش کلسترول بد خون
• درمان فشار خون بالا
• بهبود سلامت قلبی-عروقی
• جلوگیری از انواع سرطان
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• درمان دیابت و کاهش عوارض مرتبط با دیابت
• بهبود گردش خون
• درمان روماتیسم مفصلی
• مبارزه با آسیب های سلولی و بافتی ناشی از رادیکال های آزاد
• درمان رگهای واریسی و وریدهای عنکبوتی
• درمان هموروئید
• درمان آلرژی و آسم
• جلوگیری از پوسیدگی دندان
• کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی
• درمان آکنه و التهابات پوستی
• التیام زخم ها
• درمان آفتاب سوختگی
• درمان لکه هایی که با افزایش سن به وجود می آیند.
• درمان آب مروارید و جلوگیری از تخریب لکه زرد چشم
• جلوگیری از بروز چین و چروک
توجه : مصرف عصاره هسته انگور ممکن است با داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و یا آسپرین و همچنین داروهای تب بر مانند فناستین تداخل پیدا کند.
