مواد لازم سس هزار جزیره :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
سرکه
1/4 پیمانه
100 گرم / 22 کالری
نمک و فلفل
به میزان لازم
100 گرم / 0 کالری
سس مایونز
2 پیمانه
100 گرم / 691 کالری
تخم مرغ سفت رنده شده
2 عدد
100 گرم / 147 کالری
خیار شور رنده شده
1/3 پیمانه
100 گرم / 12 کالری
پیازچه ریز خورد شده
50 گرم
100 گرم / 23 کالری
مغز کرفس ریز خورد شده
50 گرم
100 گرم / 13 کالری
طرز تهیه سس هزار جزیره :
*. ابتداد در یک کاسه سس مایونز ، نمک ، فلفل و سرکه را ریخته و خوب مخلوط کنید.
*. آنگاه تخم مرغ رنده شده ، خیارشور ، پیازچه و مغز کرفس را به آن اضافه کنید.
*. هم بزنید تا صاف و یکدست شود . نکته مهم در مورد سس هزار جزیره این است.
*. که اجزای تشکیل دهنده سس به قدری ریز باشند که قابل تشخیص نباشند.
*. این سس بسیار مناسب برای سرو بنیه ها به ویژه میگو و به طور کلی گوشتهای سفید می باشد .
*. امیدواریم با تهیه این سس خوشمزه، در کنار غذاها لذت کافی را برده و لحظات خوشی را به همراه خانواده سپری کنید.
خواص کرفس :
*. در کرفس ویتامین های آ – ب – وث و املاح سدیم پتاسیم و فسفر نهفته است. عطر مطبوع، طعم گوارا و خواص انکارناپذیر کرفس، آن را از بین سبزی های دیگر ممتاز کرده است. مهم ترین نوع دارویی کرفس، کرفس آبی یا کرفس مرداب است که به طور خودرو در کنار مرداب ها می روید. نوع دیگر آن کرفس عطری است که به علت داشتن عطر زیاد به کرفس مشک معروف است.
منبع : آکا ایران
