مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با سرکه بالزامیک:
سیب زمینی – یک کیلوگرم، پوست کنده و تکه کنید.
کره – ۵۰ گرم
روغن زیتون – دو قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک – یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه پوره سیب زمینی با سرکه بالزامیک:
سیب زمینی‌ها را درون قابلمه حاوی آب و نمک ریخته و آن‌ها را روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه بپزید سپس آن‌ها را درون آبکش بریزید. سیب زمینی‌ها را مجددا درون قابلمه که هنوز گرم است برگردانید و آن‌ها را روی حرارت کم به مدت ۳۰ ثانیه یا تا زمانی که رطوبت آن‌ها گرفته شود حرارت دهید. سیب زمینی‌ها را درون دستگاه غذاساز ریخته و کم کم کره و روغن زیتون را درون آن بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. در آخر، درون پوره، سرکه بالزامیک بریزید و تا سرد نشده غذا را میل کنید.
منبع : آلامتو
