خواص درمانی زرشک چیست ” زرشك درختچه‌ای است دارای ساقه خاردار که ارتفاع آن تا 4 متر نیز می‌رسد. چوب این درخت قهوه‌ای ، قرمز و یا زرد رنگ می‌باشد. برگهای آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و گلهای آن خوشه‌ای و زرد رنگ است. شاخه‌های زرشک تیغ زیادی دارد. میوه زرشک قرمز رنگ ، گوشتی ، بیضوی شکل و دارای طعمی ترش است و داخل آن ۲ دانه كوچك و كشيده وجود دارد و بر روى ميوه، برجستگى كوچكى ديده مى شود كه معمولاً وضع مسطح داشته و بقاياى خامه از بين رفته است. تمام قسمت هاى اين گياه اثر درمانى در پزشكى دارد.
تركيبات شيميايي زرشک :
برگ و چوب و پوست اين گياه داراى بربرين است كه آلكالوئيدى است كه به صورت بلورهاى سوزنى شكل و زرد رنگ متبلور مى شود و طعم خيلى تلخى دارد. مقدار آلکالوئید در پوست ریشه زرشک بیشتر از قسمتهای دیگر این گیاه است.علاوه بر مصرف پزشكي، اين آلكالوئيد در صنعت نيز جهت رنگ كردن پشم و ابريشم و پنبه نيز به كار مى رود. گل زرشك نيز آلكالوئيدى به نام اوكسياكانتين و نوعى اسانس به مقدار جزئى دارد. در جوانه ها و ريشه زرشك به علاوه نوعى قند، مواد رزيني، موسيلاژى و مواد پكتيكى وجود دارد. ميوه آن نيز داراى ۶۷/۴ درصد مواد قندي، ۶۲/۶ درصد اسيد ماليك و مواد پكتيك، صمغ و احتمالاً نوعى اسيد عطرى است. زرشک گونه‌های مختلف دارد که مهم‌تر از همه آنها دو نوع است که یکی به نام زرشک بی‌هسته و دیگری زرشک با هسته) دارای دو هسته) می‌باشد.
خواص درماني زرشک :
زرشك از نظرطب قديم ايران سرد و خشك است.
ميوه زرشک قابض و تقويت کننده قلب و کبد و صفرابر است. بواسير خوني را درمان مي کند، خونريزي را برطرف مي کند.براي برطرف کردن بيماريهاي کبدي مفيد است.
ريشه و پوست ساقه زرشك از داروهاى تلخ به شمار آمده، اثر مقوي، صفرابر و مسهل به مقدار نسبتاً زياد است. از نظر درمانى آنچه كه داراى ارزش است، پوست ثانوى ريشه و ساقه است كه هر دو از مقوى هاى تلخ به شمار مى آيد و اثر تصفيه كننده خون، ضدعفونى كننده دارند. به علاوه، پوست ريشه و ساقه را در بى نظمى هاى دستگاه گوارش كه منشاء كبدى يا كليوى داشته باشد همچنين در سوءهضم هاى مزمن كه با بى اشتهايى همراه باشد، امتلاء معده، يبوست، زردي، تب هاى صفراوي، نقرس و رماتيسم و تب هاى عفونى و غيربه كار مى برند. در افرادي كه شدت عطش دارند باعث نقصان آن مي شود وحرارت معده و جگر را كم مي كند.کبد را پاک و تقويت كرده و واريس را درمان مي کند . فشار خون را پائين مي آورد.
