در این مقاله به بررسی تأثیر شکر بر چاقی و مخصوصا بر سایز دور کمر می پردازیم. پیام فرح بخش متخصص تغذیه گفت: شکر محصولی است که انرژی فراوان دارد و فاقد کلیه مواد مغذی به حساب می‌آید شکر هیچ گونه ویتامین و املاحی ندارد هر گرم شکر 4 کالری انرژی به ما می دهد. انجمن غذای آمریکا ذکر می …
بیشتر بخوانید »
چربی ای که همه ی ما به عنوان چربی خطرناک می شناسیم و می گوییم عامل چاقی و بیماریهاست چربی سفید است. اما چربی درگری به نام چربی قهوه ای وجود دارد که به لاغر شدن شما کمک می کند. متاسفانه به گواهی پژوهش‌های بسیاری که در این زمینه صورت گرفته چربی سفید یکی از معضلات اصلی سلامت در روزگار …
بیشتر بخوانید »
بدون شک همه از مضرات سیگار خبردارند و اما گاهی ترک آن برای عده ای غیر ممکن است در این مطلب بهترین رژیم غذایی را برای افراد سیگاری آورده ایم. مضرات سیگار سیگار افراد را در معرض ابتلا به انواع سرطان‌ها قرار می‌دهد و بهترین روش برای رهایی از مضرات سیگار، ترک آن است، ولی در این میان، محققان …
بیشتر بخوانید »
موادلازم برای تهیه خمیر 3 پیمانه آرد 1 پیمانه آب ولرم 3 /1 پیمانه روغن 1 ق س خمیرمایه فوری 2 /1 ق م نمک 1 ق م شکر 1 عدد زرده تخم مرغ کمی شیر برای رقیق کردن زرده مواد لازم برای داخل قیف 250 گرم کلم برگ سفید خرد شده 150گرم کالباس خرد شده 3 عدد خیارشورخرد شده …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: پنیرخردشده : یک پیمانه تخم مرغ هم زده شده : 4عدد آرد : یک پیمانه بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری پنیرچدار رنده شده : نصف پیمانه پیازچه خرد شده : 2عدد نمک : یک چهارم قاشق چای خوری گوشت مرغ خرد شده به شکل مکعب ریز : 112 گرم طرز تهیه مافین پنیری: 1. پنیر، تخم …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: خامه صبحانه: 100 گرم سینه مرغ: 200 گرم پیاز: یك عدد تره: یك دسته كوچك نمك: به میزان دلخواه شیر: یك لیوان آب: سه لیوان برنج: 150 گرم كنسرو آرتیشو: یك قوطی روغن زیتون: مقداری زعفران: مقداری لیموترش تازه: یک عدد روش تهیه: 1. ابتدا مرغ را ریز خرد كرده و با پیاز كه آن را به چند …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم 1 بسته پودینگ شکلاتی 2 بسته بیسکویت ساده وانیلی 2 بسته بیسکویت کاکائویی کمی پودر نارگیل برای تزئین طرز تهیه: 1. پودینگ شکلاتی را مطابق دستور روی بسته‌بندی آماده کنید اما در یخچال قرار ندهید. 2. ظرفی با حداقل عمق 3 سانتی‌متر انتخاب کنید و یک لایه بیسکویت ساده کف آن بچینید.سپس روی آنها را با پودینگ کاملا …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم 3 عدد كدوي متوسط 4 عدد تخم‌مرغ 1 ق س آرد سفيد 2 ق س شكر نوك ق چ زعفران ساييده شده نوك ق چ دارچين نمك به مقدار لازم مقداري روغن براي سرخ كردن طرز تهیه: 1. كدوها را شسته و پس از پوست كندن، با رنده درشت رنده كنيد. كدوهاي رنده شده را در كاسه بلوري …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: تكه‌های كیك شكلاتی: 2 لیوان چیپس شكلات سیاه: نصف لیوان پودر فندق: نصف لیوان خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری موز له شده: سه قاشق غذاخوری شكلات سیاه ذوب شده: برای تزئین روش تهیه: 1. در آماده كردن این ترافل‌های كوچك می‌توانیم از بچه‌ها نیز كمك بگیریم چون علاوه بر اینكه درست‌كردن‌شان كار ساده‌ای است، احتیاج به پخت و …
بیشتر بخوانید »
برای آنهایی كه عاشق خوردن غذاهای دریایی هستند، هیجان انگیزترین وعده غذایی بشقاب ماهی تزئین شده با سبزیجات رنگارنگ است كه برای مزه مزه كردن آن زیر دندان‌هایشان ثانیه‌شماری می‌كنند. ماهی‌های دریای شمال و جنوب كه در اشكال مختلف صید و مصرف می‌شوند سرشار از انواع ویتامین‌های مختلف هستند اما در این شماره تصمیم داریم از الف تا ی ماهی …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم برای خمیر ۲۲۰ گرم آرد ۱۲۵ گرم کره (خرد شده) ۶۰ گرم شکر قهوه‌ای ۲ ق س پودر کاکائو 1 عدد سفیده تخم‌مرغ (زده شده) مواد لازم رویه شیرینی ۲۰۰ گرم خرما (بدون هسته) 4 /1 پیمانه آب گرم 2 /1 پیمانه شیر 1 ق چ آرد ۶۰ گرم گردوی پودر شده 1 عدد سفیده تخم‌مرغ 1 پنسه …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم 150 گرم آرد 150 گرم شكر 2 ق‌چ بيكينگ پودر 1 پيمانه آب پرتقال 2 ق‌چ پوست پرتقال رنده شده 1 ق‌چ پوست لیمو رنده شده 4 /1 پيمانه عرق بهارنارنج 2 /1 ق‌چ وانيل 6 عدد تخم‌مرغ 100 گرم كره طرز تهیه: 1. تخم‌مرغ‌ها را بشكنيد، زرده و سفيده آنها را جدا كنيد و هركدام را در …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: روغن زیتون 2 قاشق چای خوری پیاز یک عدد خرد شده استاک سبزیجات 4 فنجان کنسرو ذرت یک قوطی روغن کنجد یک دوم قاشق چای خوری موسیر 4 عدد نازک گشنیز خرد شده تازه به مقدار لازم برای سرو طرز تهیه: 1. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. 2. پیاز را اضافه …
بیشتر بخوانید »
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. 2. قالب را با فرچه مخصوص و با یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون چرب کنید. 3. سه عدد نان تورتیلا را روی سینی قرار دهید و روی هرکدام یک چهارم فنجان پنیر بریزید و روی هر یک از نان ها یک نان دیگر قرار دهید و …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم : خمیر شیرینی 2 عدد 2 لایه دایره ای اه اندازه شعاع 15 سانتی متر کره 4 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد کوچک و خرد شده ساقه کرفس 2 عدد خرد شده هویج 2 عدد برش خرده جعفری 3 قاشق غذا خوری آویشن 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به میزان لازم عصاره مرغ 2 حبه …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم برای لازانیای مرغ کرم دار برای 6 نفر : سینه مرغ بدون استخوان 3 عدد لازانیا 6 عدد ( 6 ورق خام ) عصاره آب مرغ 1 حبه آب جوش 1/4 فنجان پنیر خامه ای 250 گرم پنیر موزارلا خرد شده 2 فنجان سس اسپاگتی بدون گوشت (پیاز و رب و فلفل و آب و گوجه فرنگی) 750 …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم : ریواس خرد شده به تکه های ۵ سانتی ۴۰۰ گرم خاکه قند ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۳۰۰ گرم گردو یا فندق خرد شده یا غلات صبحانه یا مخلوط این مواد ۴ قاشق غذاخوری عسل ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا ریواس ها را با شکر و وانیل و آب …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم : تخم‌مرغ سه عدد شكر يك و نيم پيمانه شير يك پيمانه كره ذوب شده و روغن و پودر نارگیل از هر کدام نصف پيمانه بيكينگ پودر دو قاشق چايخوري وانيل 1/4 قاشق چايخوري پودر بادام دو قاشق سوپخوري آرد شش قاشق غذاخوري سر پر ليموترش يك عدد طرز تهيه : تخم‌مرغ و شكر را خوب زده تا …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم : کرم تارتار ۲ قاشق مرباخوری آرد دو و سه چهارم پیمانه جوش شیرین یک قاشق مرباخوری شکر یک و نیم پیمانه کره نرم ۲۲۶ گرم تخم مرغ ۲عدد دارچین ۲ قاشق مرباخوری شکر نصف پیمانه طرز تهیه کلوچه دارچینی: آرد، کرم تارتار و جوش شیرین را باهم مخلوط کنید. کره و شکر را هم بزنید، سپس تخم …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم 2 عدد سیب‌زمینی بزرگ 4 /3 1پیمانه آرد سفید 3 ق س شیر 2 ق س پیازچه ریز خردشده 1 ق چ پودر سیر به میزان لازم نمک و روغن‌زیتون طرز تهیه: 1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب و نمک بپزید سپس صبر کنید تا خنک شوند. پوست شان را بگیرید و آنها را در ظرف غذا …
بیشتر بخوانید »