دستور تهیه ترشی قارچ “
این ترشی بسیار بسیار خوشمزه است و خیلی هم راحت تهیه میشه.امیدوارم درست کنید ولذت ببرید.
مواد لازم ترشی قارچ
قارچ یک کیلو.(بهتر است ریز باشد)
آب ۵/۲ تا ۳ لیتر
سرکه سفید۱ پیمانه
سبزیجات معطر شامل ترخون.سیر.فلفل سبز یا قرمز.نعنا به میزان لازم
نمک ۸ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ترشی قارچ
در ابتدا قارچ و سبزی ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود.بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد .سپس شعله را خاموش کرده و منتظر سرد شدن کامل آنها باشید.ظرف مورد نظرتان را آماده کنید. قارچها را درون ظرف بریزید و لابه لای آن از سبزیهای معطر .
سیر و فلفل قرار دهید.تا ظرف پر شود.سرکه را که کاملا سرد شده روی قارچها بریزید.درب ظرف را طوری که هوا نکشد بسته و در جای خنک به مدت دو هفته قرار دهید تا کاملا قارچها رسیده شوند.
