بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

مـــــــواد لازم : اسفناج خرد شده : ۴ پیمانه پیاز متوسط : یک عدد روغن مایع : ۳ قاشق سوپخوری پودر ژله قرمز رنگ :یک چهارم پیمانه فلفل دلمه ای : یک عدد فیله ماهی با ضخامت حدود ۳ سانتی متر : ۴۵۰ گرم نمک : یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری سرکه : یک …

1 – کدوها را منجمد کنید بدون اینکه پوست کدوها را بکنید، آنها را به شکل مکعب یا دایره ببرید یا خیلی ساده خردشان کنید. کدوهای خرد شده را روی یک سینی پهن کنید و آنها را درون فریزر بگذارید. سپس آنها را درون کیسه های خشک بریزید و بگذارید برای زمستان یخ بزنند. اگر آنها را مستقیماً درون کیسه …

  مواد لازم برای 2نفر: رزماری تازه: یك دسته كوچك نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم فیله گوساله: 225×2 گرم سیر: 2حبه برای سرو: خامه فرانسوی: 3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و نمك: یك قاشق غذاخوری روغن زیتون: به میزان كم لیمو: یك عدد روش تهیه فیله گوساله و سس تابه گریل را روی …

مواد لازم: ـ 500 گرم گوشت چرخ‌كرده ـ يك عدد پياز كوچك ـ يك حبه سير ـ 2 قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي ـ يك پيمانه خمير نان فانتزي خشك‌شده ـ يك عدد تخم‌مرغ ـ يك قاشق چاي‌خوري پودر آويشن خشك ـ 2 قاشق چاي‌خوري جعفري خردشده ـ يك عدد گوجه‌فرنگي متوسط ـ نمك و فلفل، به ميزان لازم ـ يك …

مواد لازم برای4نفر: روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری پیاز متوسط: 2 عدد، خلالی‌شده فلفل دلمه‌ای سبز یا قرمز: یك عدد، خلالی‌شده سیر: 2 حبه، ساطوری‌شده پاپریكا: 2 قاشق مرباخوری كنسرو گوجه‌فرنگی: یك عدد، خرد شده شكر: یك قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: 4 عدد نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه: مرحله اول :  روغن را روی شعله متوسط داغ …

مـواد لازم ( برای۴ نفر ) آرد سفید : ۳ لیوان / ۴۸۰ کیلو کالری روغن زیتون : ۴ قاشق مرباخوری /۱۰۰ کیلو کالری بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری /۰ کیلو کالری شکر : ۱/۵ قاشق چایخوری / ۱۶ کیلو کالری نمک: ۳/۴  قاشق چایخوری / ۰ کیلو کالری پنیر خامه ای : ۱۵۰گرم / ۱۹۵ کیلو کالری مایونز …

مواد لازم : تخم مرغ بزرگ= 7 عدد روغن زیتون= 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده= 1 عدد هویج رنده شده= 250 گرم خرده نان سبوس دار خشک شده= 200 گرم بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده= 85 گرم نمک و فلفل= به مقدار لازم طرزتهیه: * تخم‌مرغ‌ها را داخل آب سرد بریزید و آن را روی حرارت قرار …

با این مقدار مواد این غذا را می توان برای 6 نفر سرو نمود . مدت زمان پخت : 40 دقیقه دمای پخت : 350 درجه فارنهایت مواد لازم: لازانیا : 8 ورقه پنیر خامه ای نرم شده با پشت قاشق نرم شده است : 225 گرم شیر : 1.2 پیمانه پنیر پارمزان : 1.4 پیمانه تره تازه خرد شده : …

مواد لازم : سینه مرغ پخته‌شده: 2 عدد ماست: یك‌دوم پیمانه آب لیموترش: 3 قاشق سوپ‌خوری بکینگ‌پودر: یك و یك‌دوم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده: یك قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ: 7 عدد پیاز نگینی سرخ شده: یك‌دوم پیمانه برنج آبکش شده: 4 پیمانه پنیر گودا: 200 گرم سیب‌زمینی نگینی خرد‌شده: یك پیمانه فلفل دلمه‌ای خردشده: یك‌چهارم پیمانه روغن مایع: یك‌دوم پیمانه …

1 سوپ را می‌توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتنش هم کم است. 2 جوی پرک را در یک ظرف خیس کنید تا شن و ماسه احتمالی‌ ته‌نشین شود. …

مواد مورد نیاز : تخم مرغ : 3 عدد شکر : 1 پیمانه شیر : ½ پیمانه گلاب : ¼ پیمانه روغن مایع : ¾ پیمانه گل محمدی : ¼ پیمانه فندق خرد شده : ½ پیمانه آرد : 2/5 پیمانه بکینگ پودر : 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن …

مواد لازم سینه مرغ: نصف سینه کاهو: یک بوته متوسط زنجبیل: یك برش کوچک سویاسس: 2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو: 5 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان کافی هویج: یك عدد خیار: 2 عدد بادام‌زمینی: 20 گرم روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری روش تهیه: برای شروع سراغ مرغ بروید. ابتدا سینه مرغ را به تکه‌های کوچک برش بزنید …

مواد لازم برای 6 نفر : گوشت: 400 گرم آلوی خورشتی (در صورت تمایل ) : 150 گرم به : 300 گرم روغن : 3 قاشق غذاخوری لپه : 100 گرم پیاز : متوسط 2 عدد شكر: 2 قاشق سوپ‌ خوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری نمك و فلفل و دارچین : به میزان دلخواه طرز تهیه …

سان فروت ( معجون ویتامین سی ) مواد لازم : ۱ عدد پرتقال درشت ۱ عدد سیب ۱ عدد لیموترش ۱ پیمانه آب انگور طرز تهیه : پرتقال و لیموترش را پوست بکنید و هسته هایش را جدا کنید .گوشت دو میوه را در مخلوط کن ریخته و هم بزنید. سیب را هم پوست گرفته و تخم هایش را جدا …

مواد لازم : آرد : ۲پیمانه بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری جوش شیرین : کمتر از نصف قاشق مرباخوری نمک : یک قاشق مرباخوری پودر دارچین : یک قاشق مرباخوری پودر جوز هندی : نصف قاشق مرباخوری تخم مرغ : ۲ عدد پوره کدو حلوایی : یک پیمانه شکر : یک و نیم پیمانه شیر : نصف پیمانه روغن …

مواد لازم براي 4 نفر: كتف و بال مرغ: 24 عدد كره آب‌شده: 6 قاشق غذاخوري سس فلفل تند: 100 ميلي‌ليتر پودر پاپريكا: 2 قاشق غذاخوري نمك و فلفل قرمز: به ميزان لازم فلفل سياه: يك قاشق چاي‌خوري كرفس: چند ساقه(اختياري) روش تهيه: كره،‌ سس فلفل و پاپريكا را مخلوط كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنيد. 3 …

مواد لازم برای کیک اسفنجی: تخم مرغ 6 عدد آرد 150 گرم شکر 150 گرم وانیل نصف ق چ بکینگ پودر یک ق چ مواد لازم برای خامه فرم گرفته : یک لیوان خامه شانتی اسانس توت فرنگی چند قطره رنگ صورتی ژله ای دو قطره مواد لازم برای شهد : شکر یک پیمانه آب نصف پیمانه پوست پرتقال دو تکه برای تزیین …

پخت شلغم و لبو به سبک جدید پخت سبزی‌ جات به صورت بدون آب یا کم آب، ویتامین‌ها و مواد مغذی درون آن‌ها را تا میزان زیادی حفظ می‌کند.   مواد لازم چغندر : یک کیلو آب : نصف پیمانه شکر : به میزان دلخواه طرز تهیه لبو چغندرها را شسته و تمیز کرده و به صورت حلقه‌ای برش دهید. …

مواد لازم برای تهیه  انار پلو: برنج=2 پیمانه انار دانه شده= یک و نیم پیمانه خلال پسته= یک سوم پیمانه گشنیز تازه خرد شده=1 پیمانه پودر تخم گشنیز= 1قاشق مربا خوری کشمش پلویی=نصف پیمانه زعفران=به مقدار لازم طرز تهیه انار پلو: مرحله 1 – برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید. مرحله 2 …

مواد لازم گوجه فرنگی متوسط، به دو نیم تقسیم شده : 4 عدد سرکه بالزامیک : 2 قاشق غذا خوری اسپری روغن آشپزی قارچ درشت خرد شده : 300 گرم ریحان : یک دوم فنجان سبزی جعفری ، درشت خرد شده : یک چهارم فنجان تخم مرغ : 4 عدد ژامبون کم نمک : 200 گرم برش های باریک نان …