بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

مواد لازم: کدو حلوایی=4 عدد بزرگ پیاز=2 عدد متوسط سس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری روغن زیتون=2 قاشق غذاخوری هویچ=2 عدد متوسط آبلیمو=1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل، زردچوبه =بمقدار لازم طرز تهیه خورش کدو : ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس …

مواد لازم اردک بریان: اردک درسته 2.5-2 کیلوگرمی 1 عدد (اردک را می توان از فروشگاه های شهروند تهیه کرد ) آیلیموی تازه 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری خردل 1 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد متوسط فلفل دلمه 1 عدد متوسط گوجه فرنگی 1 عدد متوسط کره آب کرده نیم فنجان نمک و فلفل …

مواد لازم برای 6 نفر: مرغ تمیز کرده کم چربی=1 عدد گرد لیمو عمانی=2 تا 3 قاشق سوپخوری نان لواش=2 عدد پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل= به مقدار کافی طرز تهیه دلمه مرغ : مرغ را با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،کمی نمک و فلفل و 1 قاشق از گرد لیمو با حرارت …

مواد لازم: برنج:سه لیوان پلوپز زرشک:100گرم مرغ :یکدوم مرغ پیاز:یک عدد درشت زعفران و نمک و روغن:به مقدار لازم طرز تهیه زرشک پلو: برنج را شسته وباکمی زعفران ونمک خیس میکنیم مرغ را پس از پاک کردن وشستن باکمی نمک وپیاز وزعفران پخته واستخوانهای آنرا میکشیم . برنج را با همان آب که خیس کرده ایم با مقداری روغن (برنج …

مواد لازم : كلم‌برگ سفيد و قرمز دو عدد آب گوشت دو ليوان گوشت چرخ‌كرده 400 گرم كره 50 گرم خرده‌هاي نان ساندويچ 80 گرم پياز سرخ شده دو قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه دلمه کباب : كلم‌برگ‌ها را به مدت 10 دقيقه در آب‌جوش و نمك قرار دهيد تا نرم شود. سپس برگ‌ها را به …

مواد لازم برای یك پیتزای بزرگ كه مخصوص هشت نفر است: ریحان تازه: یك بسته كوچك، حدود 100 گرم پنیر موزارلا: 250- 200 گرم گوجه فرنگی متوسط دو عدد: به صورت نازك حلقه حلقه شود. سس گوجه فرنگی: دو پیمانه یا تا حدی كه روی سطح خمیر را بپوشاند. خمیر پیتزا: یك عدد بزرگ نمك و فلفل به اندازه لازم …

مواد لازم برای چهار ظرف نمونه ی تصویر : برنج                                  2 لیوان شكر                                  4 لیوان گلاب                                 1 لیوان کره                                     5 تا 6 قاشق سوپ‌خوری خلال بادام                          سه چهارم لیوان خلال پسته برای تزیین          به دلخواه زعفران و هل                       به اندازه ی لازم دارچین برای تزیین               به اندازه ی لازم آب سرد                            14تا 16 لیوان طرز تهیه شله زرد: برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم …

مواد مورد نیاز: قارچ بزرگ = چهار عدد پنیر پیتزا= ۱۰۰ گرم گردو تفت داده شده = ۲۵ گرم آویشن = کمی کره = یک قالب ۲۵ گرمی روش تهیه: ۱- داخل قارچ ها را خالی کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید.داخل قارچ ها را با پنیر ، گردو تفت داده شده ، آویشن و کره و …

** برای اولین نکته همیشه به چشمان ماهی دقت کنید. یک ماهی تازه دارای چشمانی براق و برجسته است. از خریدن ماهی هایی که چشمانی تار دارند اجتناب کنید این ماهی ها به تازگی صید نشده اند. ** پس از چشم ها به بدن ماهی نگاه کنید اگر بدن ماهی براق و درخشنده بود معلوم می شود که به تازگی …

مواد لازم : بادمجان: یک کیلو سبزی معطر پاک کرده: نیم کیلو فلفل دلمه ای سبز: یک عدد فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد سیر رنده شده: یک قاشق سوپ خوری فلفل سبز: ۵۰ گرم هویج : ۳ عدد کلم پیچ سفید: ۲۵۰ گرم سرکه: یک کیلو ادویه ی ترشی: یک قاشق سوپ خوری نعنای خشک : یک قاشق غذاخوری …

مواد لازم: سينه مرغ به تعداد نفرات= نصف عدد پنير گودا= سه قاشق سوپخوري پياز متوسط خلال شده= يك عدد قرص عصاره مرغ و سبزي‌ها= يك عدد آبليمو= دو قاشق غذاخوري فويل= به ميزان لازم فلفل دلمه‌اي خلال شده =يك عدد روغن مايع= يك قاشق سوپخوري جعفري= نصف پيمانه نمك و فلفل =به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا سينه مرغ …

مواد لازم برای ۶ نفر: میگوی تازه: ۵۰۰ گرم شیر: نصف لیوان نان باگت: ۳ عدد تخم مرغ: ۲ عدد جعفری خرد شده: نصف لیوان روغن آب کرده: نصف لیوان نمک و فلفل: به اندازه کافی طرز تهیه: میگوهای پاک شده را با کمی نمک در مقداری آب به مدت ۵ دقیقه بجوشانید، سپس آن ها را در آبکش ریخته …

مواد لازم برای 4 نفر: مواد داخل رولت: گوشت= 350 گرم پیاز رنده درشت شده =1 عدد جعفری ساطوری شده =150 گرم رب گوجه= 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ آبپز= 2 عدد ادویه نمک فلفل= به میزان دلخواه مواد لازم برای خمیر: شیر= 1و یک دوم پیمانه خمیر مایه= 1 قاشق غذاخوری سرخالی آب ولرم =نصف استکان تخم مرغ= 1 …

مواد لازم: تخم‌مرغ= چهار عدد شکر= یک و نیم پیمانه شیرو روغن و گردو= از هر کدام یک پیمانه بیکینگ ‌پودر= نصف قاشق چایخوری وانیل= ۱/۴قاشق چایخوری پودر کاکائو= دو قاشق سوپخوری آرد= دو و نیم پیمانه آب پرتقال= دو پیمانه شکلات تخته‌ای سفید= ۱۵۰ گرم ترافل کاکائویی برای تزئین= به میزان لازم طرز تهیه: تخم‌مرغ و شکر را پنج …

مواد لازم: آرد كیك=1/2- 1 فنجان بكینگ پودر=1 قاشق چای خوری نمك=1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین=1/4 قاشق چای خوری كره بدون نمك=6 قاشق سوپ خوری شكر=1 فنجان شكر=2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ=3 عدد بزرگ وانیل=1/4 قاشق چای خوری شیر=1/3 فنجان لیموی بزرگ=1 عدد یا1/4 فنجان آب لیمو كرم=1 فنجان زنجبیل=2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1- درست كردن …

زمان تهیه: 10 دقیقه به علاوه 60- 30 دقیقه زمان خواباندن آن زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر ماست كم چرب: 150 گرم سیر: 2 حبه، كوبیده شود. زیره سبز: یك قاشق چای خوری زردچوبه: یك چهارم قاشق چای خوری رنگ خوراكی قرمز: دو قطره سینه مرغ: 4 عدد برای سس نعنا: نعنای كاملا خرد شده: یك …

مواد لازم: برنج = 4 پیمانه لوبیا چشم بلبلی= 1 و 1/2 پیمانه شوید خشک= به مقدار لازم زردچوبه= نصف قاشق غذاخوری مرغ یا گوشت پخته = به دلخواه طرز تهیه : برنج را شسته همرا با نمک خیس میکنیم . پس از این مدت اب را جوش اورده نصف قاشق غذاخوری زردچوبه به اب در حال جوش اضافه میکنیم …

مواد لازم براي تهيه رولت: گوشت چرخ‌كرده مخلوط (گوساله و گوسفند)=نيم كيلوگرم پياز متوسط=يك عدد سير=2 حبه فلفل سياه درسته=4 تا 5 دانه نمك=يك قاشق چاي‌خوري پودرسوخاري= به مقدار لازم رب گوجه‌فرنگي=يك قاشق غذاخوري مواد مورد نياز براي داخل رولت: روش يك: تخم‌‌مرغ=2 عدد جعفري يا گشنيز خردشده=3 قاشق سوپ‌خوري نمك و فلفل= به ميزان لازم روش 2: زرشك=3 قاشق …

مواد لازم: لازانيا= يك بسته پنيرپيتزا و سس سفيد= به ميزان لازم مايه ماكاروني= به تعداد نفرات طرز تهيه: لازانيا را همانند ماكاروني با آب و نمك در روغن جوشانده و در ظرف مي‌‌ريزيم، هر لازانيا را با قيچي دو قسمت مي‌کنيم، بعد ظرف پيركس را چرب كرده و مايه ماكاروني را مثل دلمه داخل لازانيا پيچيده و لوله مي‌‌كنيم …

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی: برنج – ۴ پیمانه سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز – از هر کدام ۲۰۰ گرم ماهی شیر – ۱عدد متوسط آرد سفید – ۲ فنجان زردچوبه و دارچین – به میزان لازم لیموترش – ۴ عدد روغن مایع – نصف فنجان تمبر هندی – …