مواد لازم: گوجه سفت و بزرگ : 4 عدد پیاز قرمز : 4 عدد سیب زمینی : 3 عدد رازیانه کوچک : یک پیاز خیار : یک عدد شاهی : ⅓1 پیمانه روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری سرکه : 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش : یک قاشق غذاخوری خردل : یک قاشق چایخوری نمک : به …
بیشتر بخوانید »
دسته‌بندي سالادها: سالادها در آشپزي امروزي به 6 گروه تقسيم مي‌شوند: سالاد سبز: يا گاردن سالاد كه ساده‌ترين عضو اين خانواده است و در آن از سبزي‌ها و صيفي‌جات محدودي مانند كاهو، كلم، گوجه‌فرنگي و خيار استفاده مي‌شود. سالاد چيست؟ سالاد سبزيجات: هم‌خانواده سالاد سبز است، اما محتويات مفصل‌تري دارد و شامل قارچ، پيازچه، انواع جوانه و گاه سبزيجات پخته …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم : قارچ 400 گرم كنسرو نخودفرنگي يك قوطي گوجه‌فرنگي يك عدد ذرت 100 گرم پيازچه 20 عدد خیار يك عدد جعفري خردشده پنج قاشق غذاخوري ليموترش يك عدد کرفس يك ساقه روغن زيتون، نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه : ابتدا قارچ و پيازچه را خرد كرده و با ذرت، نخودفرنگي و جعفري مخلوط مي‌كنيم. سپس …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: 1 عدد سینه مرغ پخته و ریش شده 100 گرم کشمش 5 عدد خیار شور کوچک 100 گرم گردوی خردشده 2 /1 ق چ زیره 2 ق س آب لیمو 2 ق چ نعنای خشک 2 ق س روغن‌زیتون به میزان لازم نمک و فلفل 1 ق س سس مایونز طرز تهیه: 1. ابتدا کشمش را خوب بشویید …
بیشتر بخوانید »
سالاد سبزیجات زمستانی ظرفی را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن داخل آن بریزید و بگذارید روغن داغ شود. سپس مواد را به غیر از هویج و کرفس، داخل ظرف بریزید و به مدت حدود 20 دقیقه حرارت دهید تا سبزیجات طلایی شوند. چه موادی لازم داریم؟ هویج متوسط / 1 عدد کرفس / 1 تا 2 ساقه فلفل …
بیشتر بخوانید »