بایگانی/آرشیو برچسب ها : غذای ایرانی

  طرز تهیه: ابتدا گوشت را به تکه‌های منظم، به اندازه یک بند انگشت، برش بزنید. پیاز و سیر و سبزی را آماده کنید. ظرف مناسبی را در نظر گرفته، گوشت را همراه با رب انار و روغن زیتون و سبزیجات و فلفل و پیاز و سیر رنده شده ‌مخلوط کنید و در‌ِ ظرف را گذاشته، آن را چند ساعت …

مواد لازم برای آش بادمجان : بلغور گندم 1 پیمانه لوبیا قرمز  1/2 پیمانه لوبیا سفید  1/2 پیمانه عدس 1 پیمانه نخود 1/2 پیمانه بادمجان سرخ شده 1 کیلوگرم قلم گوسفند 1 عدد کشک 1 شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا حبوبات …

طرز تهیه: ابتدا مرغ پخته و آن را خلالي ببريد. يک یا دو هويج و فلفل دلمه‌ای را نازک خلالي كنيد. یک پیاز را در تابه‌ كمی تفت داده و سپس هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید کمی که تفت دادید مرغ را به آنها اضافه كنيد و تفت دهيد. به مواد سس باربیكيو اضافه كنيد. …

مواد لازم برای یک شام سبک و تابستانی : 1 عدد گوجه‌فرنگی 4 عدد نان تست 4 عدد پنیر ورقه‌ای 2 عدد سیر رنده شده به میزان لازم روغن‌زیتون یا کره 1/2 پیمانه ریحان به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه یک شام سبک و تابستانی : ابتدا برگ‌های ریحان را خوب بشویید سپس در سبدی بریزید تا آب …

آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه مواد لازم : خمیر ورقه ای  ۱ بسته (۴۵۰ گرم) گوشت مرغ پخته و خرد شده ۲ فنجان کرفس خرد شده ۱/۲ فنجان پیازچه خرد شده  ۱/۴ فنجان فلفل سبز خرد شده  ۱۱۵ گرم سس فلفل ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد سس (سس ترش و شیرین) به …

مواد لازم : پیاز متوسط : ۱۰عدد گوشت چرخ کرده : ۲۵۰گرم کرفس ریز خرد شده : ۳ساقه نمک و فلفل : به اندازه کافی سیر له شده : ۳حبه اسفناج ریز خرد شده : ۴۰۰گرم گردوی تفت داده شده و خرد شده : ۲پیمانه روغن : به اندازه کافی آب گوشت : یک و یک چهارم پیمانه طرز تهیه …

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر 1  ساقه کرفس 25 گرم یا 4 /1 پیمانه گردوی خرد شده 1  ق س جعفری تازه خرد شده 1 ق س شوید تازه خرد شده 1 حبه سیر 1 دسته کوچک پیازچه 125 گرم پنیر معمولی فتا 60 گرم بلوچیز (نوعی پنیر) 1  عدد تخم مرغ پخته شده 25 گرم یا 2 …

● مواد لازم ▪ ۴ لیتر آب ▪ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده ▪ ۴ حبه سیر له شده ▪ ۴ هویج خرد شده نگینی ▪ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی ▪ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده ▪ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده ▪ ۲ شاخه کرفس ریز شده ▪ ۶ عدد گوجه پوست …

مواد لازم برای تهیه رشته پلو : برنج – ۱۰۰۰ گرم رشته پلوئی – ۵۰۰ گرم گوشت ماهیچه گوسفندی – ۷۵۰ گرم روغن – ۲۰۰ گرم خرما – ۵۰۰ گرم کشمش – ۲۵۰ گرم زعفران – ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه ی رشته پلو: این پلو یکی از پلوهای اصیل ایرانیست که اغلب خانواده ها در شب عید آن را …

مواد اولیه : •تکه های مرغ               8 عدد •پودر سوخاری               2 پیمانه •آرد گندم                     یك پیمانه •ادویه سوخاری             دو قاشق سوپخوری •آب‌یخ                         یك ظرف بزرگ •آبلیمو                        دو قاشق سوپخوری •روغن‌ مایع                   یك و نیم پیمانه طرز تهیه‌ مرغ اسپایسی: ابتدا تکه های ‌مرغ را با آبلیمو مزه‌دار كنید، سپس آنها را یكی‌یكی به ادویه سوخاری آغشته كرده تا طعم‌دار شود و باقی‌مانده ادویه را …

مواد لازم : گوجه فرنگي سفت و درشت 4 عدد نان تست سرخ شده 3 عدد سير 2 تا 3 حبه آب نصف پيمانه گشنيز تازه خرد شده 4 قاشق غذاخوري پياز نگيني خرد شده 1 عدد متوسط جوزبویا ، نمك و فلفل به مقدار كافي روغن زيتون یک چهارم پيمانه رب گوجه فرنگي یک پنجم قاشق غذاخوري گوجه فرنگي …

مواد لازم برای کوفته بلغاری: گوشت چرخ کرده : 250 گرم سیر : 2 تا 3 حبه رنده شده تلخون و مرزه : در صورت تازه بودن بک لیوان . اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ سیب زمینی : یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده نمک و فلفل و زردچوبه …

مواد لازم: عدس – نصف پيمانه كلم بروكلي خردشده – 225 گرم پياز قرمز حلقه شده – دو عدد روغن مايع – دو قاشق غذاخوري تخم‌مرغ – هشت عدد آب يا شير – سه قاشق غذاخوري گوجه‌فرنگي كوچك حلقه شده – 200 گرم طرز تهیه املت عدس : نمك و فلفل سياه – به ميزان لازم عدس را در قابلمه‌اي …

مواد لازم: گوشت گوساله 200 گرم روغن يا کره ربع پيمانه پياز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوري فلفل سياه نصف قاشق چايخوري سبزي دلمه خرد شده 100 گرم رب گوجه‌­فرنگي نصف قاشق چايخوري نمک 1 قاشق چايخوري آب‌ليمو 3 تا 4 قاشق سوپخوري شكر 1 قاشق سوپخوري برنج ثلث پيمانه آب گوشت يا آب 1 پيمانه پياز درشت …

مواد لازم براي 4 نفر: قزل‌آلاي درسته 4 عدد آب ليموترش 1 عدد نمك 1 قاشق چايخوري سير 2 حبه شويد خشك 4 قاشق چايخوري جعفري تازه 4 قاشق چايخوري پنير فتا 200 گرم نمك و فلفل به ميزان لازم ژامبون چرب 200 گرم پياز كوچك نگيني خرد شده 2 عدد كره 1 قاشق غذاخوري آب سبزيجات (قرص سبزيجات) 125 …

مواد لازم بلدرچين= 1200 گرم آب ليمو ترش =5/2 فنجان پياز =خام خلال شده 3عدد زغفران =مقداري روغن= زيتون نصف فنجان كرفس خرد شده =مقداري فلفل نمك= مقداري طرز تهيه : بلدرچين را بعد از تميز كردن با 2 تا 3 ليوان آب ، يكي دو عدد پياز خرد كرده و يكي دو برگ ساق كرفس و چند ساق جعفري …

مواد لازم : لوبیا چیتی=نیم کیلو سیر=6 حبه گوشت گاو=نیم کیلو پنیر چک چیز =نیم کیلو گوشت ورقه ای=نیم کیلو سس تاکو سبز (Green Taco)=یک بطری فلفل سبز تند=100 گرم نمک=4 قاشق چای خوری فلفل=4 قاشق چای خوری نان ذرت طرز تهیه : لوبیا ها را از یک شب قبل در آب خیس کنید . آب آنها را دور ریخته …

موادلازم برای ماهی شکم پر : ماهی= 1 عدد گشنیز خرد شده =250 گرم پیاز خرد شده= 1 عدد سیر خرد شده =250 گرم تمبرهندی= به میزان لازم گردو = 50 تا 100 گرم ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن سرخ كردنی= به میزان لازم طرز تهیه ماهی شکم پر – ماهی را كاملا تمیز كرده …

مواد لازم برای املت مکزیکی: روغن ذرت یا زیتون=یک قاشق غذاخوری پیاز خوردشده=یک عدد کوچک سیر خورده شده=2حبه زیره سبز پودر شده=1قاشق چای خوری چیپوتله پودر شده= 1قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی خوردشده= 3عدد(سبز، قرمز، نارنجی) توی دستور جالاپنو نوشته که اگه داشتید از اون استفاده کنید پوره گوجه فرنگی یک قوطی یا 4پیمانه گوجه خوردشده لوبیا قرمز یک …

مواد لازم برای 4 نفر: بادمجان ریزقلمی: 8 تا 12 عدد نعناع و جعفری: 300گرم، ساطوری شده آبلیمو یا آبغوره: یك‌چهارم پیمانه روغن مایع: به میزان لازم نمك و فلفل: به میزان لازم روش تهیه: 1 – بادمجان‌ها را پوست كنده و نمك بپاشید تا تلخاب آن خارج شود، پس از حداقل 30 دقیقه، آنها را شسته، خشك كرده و …