یکشنبه , 19 نوامبر 2017
سرخط خبرها
خانه - پزشکی - تغذیه (صفحه 5)

تغذیه

در اینج به خواص انواع میوه ها و سبزیها و گیاهان دارویی و …می پردازیم.

طرز تهیه ی کباب لقمه اى خـانگى

مواد لازم کباب لقمه : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آرد 200 گرم 100 گرم / 360 کالری مایه خمیر یک قاشق سوپ خوری 100 گرم / 449 کالری آب ولرم یک چهارم پیمانه 100 گرم / 0 کالری نمک یک دوم قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری شکر یک دوم قاشق چای خوری 100 گرم / …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی تارت میگو

مواد لازم تارت میگو برای 24 نفر : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آرد سفید یک فنجان 100 گرم / 341 کالری آرد سبوس دار سه چهارم فنجان نامشخص نمک یک چهارم قاشق چای خوری 100 گرم / 0 کالری کره 5/1 قالب سرد + 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 737 کالری آب یخ سه چهارم قاشق …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سوپ تره فرنگی با سیب زمینی

مواد لازم سوپ تره فرنگیی با سیب زمینی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری هویج 2 عدد 100 گرم / 30 کالری پیاز 2 عدد متوسط 100 گرم / 5 کالری سیب زمینی 400 گرم 100 گرم / 93 کالری کرفس شاخه 100 گرم / 13 کالری تره فرنگی 400 گرم 100 گرم / 22 کالری سیر 2 حبه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ســوپ مــرغ

مواد لازم سوپ مرغــرغ : مواد لازم اندازه مقدار / کالری ران مرغ یک عدد 100 گرم / 200 کالری برنج 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 360 کالری هویج یک عدد متوسط 100 گرم / 30 کالری سیب زمینی یک عدد کوچک 100 گرم / 75 کالری جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 25 کالری …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی خوراک مرغ و بروکلی

مواد لازم خوراک مرغ و بروکلی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری فیله مرغ 4 عدد 100 گرم / 200 کالری کلم بروکلی یک عدد متوسط 100 گرم / 100 کالری قارچ 200 گرم 100 گرم / 27 کالری پیازچه 4 ساقه 100 گرم / 3 کالری روغن نباتی یک قاشق غذاخوری 100 گرم / 900 کالری نمک و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سوپ نودل و سبزی ها با مرغ آسیایی

مواد لازم نودل مرغ : مواد لازم اندازه مقدار / کالری تخم کدوتنبل ، کوکتار و آفتاب گردان یک قاشق غذاخوری نامشخص بادام هندی یک مشت کوچک 100 گرم / 573 کالری فیله مرغ به میزان لازم 100 گرم / 200 کالری فلفل قرمزچیلی یک عدد 100 گرم / 22 کالری عصاره مرغ یک عدد (گالینابلانکا) نامشخص نودل 100 گرم …

ادامه نوشته »

نحوه تزیین یخ با گل و تمشک

یخ هایی با مغز گل آنچه نیاز دارید: قالب یخ، 1 عدد چند گل مختلف آب گل ها را از ساقه جدا کنید و در هر خانه از قالب یخ یک گل قرار دهید. با دستتان آنها را پایین فشار دهید تا از قالب بیرون نیایند. روی آنها آب بریزید و در فریزر بگذارید. یخ هایی با مغز تمشک آنچه …

ادامه نوشته »

نحوه چیدمان میز غذا

– صبحانه و میان وعده قبل از ناهار اگر طراحی و تزئینات میزتان درست و زیبا باشد، مهمترین وعده غذایی روز تبدیل به زیباترین وعده هم می شود. 1. مبانی: بشقاب اصلی، بشقاب سالادخوری، کاسه، کاسه کوچک، لیوان آب، استکان نعلبکی یا فنجان و قاشق و چنگال و چاقو. 2. با رنگ های مختلف برای ظروف و رومیزی و غیره …

ادامه نوشته »

آموزش تزئین بادمجان شکم پر

  تزیین بادمجان شکم از بادمجان های کوچک برای پیش غذا و از بادمجان های بزرگ برای غذای اصلی استفاده کنید. می توانید داخل آنها را با کوفته میگو، گوشت و سبزیجات یا هر چیز دیگری که به ذهنتان می رسد پر کنید. برای پختن نیز می توانید آنها را در فر بگذارید یا سرخ کنید. 1. اول دو انتهای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی زرشک پلوی مجلسی

  مواد لازم برای 6 نفر: برنج = 8 پیمانه زرشک= 2 لیوان خیس خورده شکر= یک قاشق غذا خوری زعفران آب کرده = 1 استکان روغن= به مقدار لازم کره= 25 گرم خلال بادام و بسته= (در صورت تمایل) جمعا نصف استکان پیاز داغ * = 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : برنج را با مقدار زیادی نمک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

  مواد لازم برای آشپزی آکا برای 6 نفر: برنج                            4 پیمانه لوبیا چشم بلبلی                    2 پیمانه شوید خشک           6 قاشق سوپ‌خوری گوشت چرخ کرده               250 گرم پیاز متوسط                       یک عدد پودر زعفران   یک قاشق چای‌خوری سر خالی نمک                        به مقدار لازم زردچوبه                یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه: 1 ـ ابتدا برنج را به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی چلو دیزی کاشانی

    مواد لازم برای شش نفر : برنج                                                      4 پیمانه لوبیای چشم بلبلی                                             2 پیمانه گوشت بره ( سردست یا ران)                                  نیم کیلو پیاز                                                    2 عدد متوسط زردچوبه                                            سه قاشق چایخوری نمک                                                     به مقدار لازم روغن                                 100 گرم (نصف لیوان معمولی) (به ازای هر پیمانه برنج یا لوبیا نصف قاشق چایخوری نمک و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی هویج پلو با گوشت

مواد لازم برای آشپزی آکا برنج  1000 گرم گوشت بره  1500 گرم هندوانه  1500 گرم شکر  200 گرم زعفران  1 قاشق مرباخوری طرز تهیه : برنج را خیس میکنیم هویج را پوست می کنیم از رنده درشت یا ماشین مخصوص رد میکنیم ، که بشکل خلال نازک بشود. بعد هویج را با نصف از روغن کمی سرخ میکنیم و شکر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی سماق پلو

مواد لازم برای 2 نفر : برنج   2 پیمانه گوشت چرخ کرده  300 گرم پیاز رنده شده   1 عدد زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری سماق   2 قاشق غذاخوری روغن   به میزان کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط می کنیم . گوشت را کامل ورز می دهیم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی رشته‌ پلو قیسی‌

مواد لازم ‌: ▪ برنج‌: دو پیمانه‌ ▪ رشته‌ پلویی‌: یک‌ پیمانه‌ ▪ کره‌ یا روغن‌: ۱۵۰ گرم‌ ▪ زعفران‌: یک‌ دوم‌ لیوان‌ ▪ پیاز سرخ‌ شده‌: یک‌ عدد متوسط ▪ برگه‌ زردآلو: یک‌ پیمانه‌ ▪ قیسی‌ خیس‌ خورده‌: به‌ میزان‌ دلخواه‌ ▪ نمک‌ و فلفل‌ و زردچوبه‌: به‌ میزان‌ کافی‌ ▪ گوشت‌ پخته‌: ۲۵۰ گرم‌ ● طرز تهیه‌: برنج‌ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته چین کشمش و لپه سمنان

مواد لازم لپه =200 گرم کشمش= 1.5 فنجان گوشت مرغ= 1200 گرم زعفران= 0.25 فنجان روغن= 0.5 فنجان ماست ساده پر چرب= 1 فنجان زرده تخم مرغ= 3 عدد برنج= 5 فنجان پیاز= 1 عدد زردچوبه= قدری فلفل= قدری نمک= قدری زعفران آبگرفته باشد , ماست کیسه ای یا آب رفته باشد طرز تهیه: ماست آبرفته را با زرده تخم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته چین قارچ و مرغ

ته چین قارچ و مرغ مواد لازم • دو عدد سینه مرغ متوسط • یک عدد پیاز • 150 گرم قارچ • 3/1 پیمانه زرشک • یک پیمانه ماست • 3 عدد زرده تخم‌مرغ • 3 پیمانه برنج آبکش شده • زعفران دم کرده • روغن به میزان لازم     روش تهیه 1. مرغ را با پیاز، نمک و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته‌چین انگشتی

مواد لازم • دو پیمانه برنج • دو عدد تخم‌مرغ • دو قاشق سوپ‌خوری زعفران دم کرده • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون • یک پیمانه ماست چکیده • نمک و فلفل • نصف پیمانه • سینه مرغ پخته و نگینی خردشده روش تهیه 1. برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید. در قابلمه‌ای آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی ته چین مرغ در تابه

مواد لازم •    ۱ عدد سینه مرغ •    ۲ پیمانه برنج آب کش •    ۲ عدد تخم مرغ •    دو پیمانه ماست •    دو پیمانه آب مرغ •    نمک، فلفل و دارچین •    ۱ عدد پیاز •    زعفران دم‌کرده •    ۵۰ گرم کره •    ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع روش تهیه 1.    برنج را از چند ساعت قبل با آب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ی موجور غذای ترکیه

مواد لازم * تخم مرغ : 2 عدد * شوید خرد کرده : 4 قاشق غ * کدو متوسط : 2 عدد * پنیر سفید : 150 گرم * روغن : مایع * نمک و فلفل روش تهیه : کدوها را پوست گرفته و بهمراه پنیر و شوید  با آکا خرد کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط …

ادامه نوشته »
image_pdf