طرز پخت فلافل سیب زمینی -سیب زمینی متوسط – ۴عدد
آردنخود – یک پیمانه
رازیانه – یک قاشق چای خوری
پودر فلفل – یک یا نصف قاشق چای خوری
کنجد – یک قاشق مرباخوری
نمک – کمی
روغن – یک پیمانه برای سرخ کردن
آب – نصف پیمانه
برگ شنبلیله خرد شده – یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را پوست کنید و حلقه حلقه برش نازک بزنید و در آب خیس کنید.
آب و آرد نخود را طوری هم بزنید که غلظت خامه شل را پیدا کند.
رازیانه، پودرفلفل، کنجد، نمک و شنبلیله خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و هر بار یک عدد از برش ها را در مایه تهیه شده بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
فلافل را داغ، داغ با سس موردنظر سرو کنید.
