بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

زمان لازم برای تهیه مواد : 30 دقیقه کل زمان مورد نیاز : 3 ساعت و 30 دقیقه مواد گفته شده برای 12 نفر می باشد. مواد لازم برای شیرینی روز پدر : یک و نیم فنجان آرد سفید الک شده یک دوم  قاشق چای خوری جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری نمک یک دوم  فنجان کره ذوب شده …

مواد لازم : کاهو     یک عدد تخم مرغ     ۴ عدد آرد     یک قاشق نمک و فلفل      به میزان لازم روغن سرخ کردنی      به میزان لازم گردو     ۵۰ گرم طرز تهیه : کاهو را بشویید و سپس خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را با کاهو مخلوط کنید و خوب هم بزنید. گردوها را اضافه کنید و سپس نمک و فلفل را بیفزایید. روغن …

مواد لازم: آلو : 200 گرم پر زرد آلو : 200 گرم به (خرد شده) :2 عدد گوشت گوسفندی : 250 گرم برنج : یک پیمانه شکر : 1/2 استکان زردچوبه : یک قاشقق چایخوری نمک : به مقدار لازم طرز تهیه: 1. گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود. 2. آلو، به …

  مواد لازم برای 8 نفر 500 گرم  لوبياسبز 2 عدد گوجه فرنگي متوسط 2 عدد سيب‌زميني 8 عدد تخم مرغ 1  عدد پياز متوسط 2 ق س زرشك 2 ق س گردوي خردشده نمك و فلفل به مقدار لازم روغن مايع مخصوص سرخ‌كردن به مقدار لازم 2 /1 ق چ زردچوبه 1/2 ق چ  زعفران ساييده‌شده طرز تهیه: 1. …

آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 20 دقیقه مواد لازم برای 5 نفر : سیب زمینی آبپز و نگینی شده 4 عدد قارچ نگینی شده  1 بسته هویج آبپز و نگینی شده  2 عدد جعفری ساطوری شده  1 بسته پیاز بزرگ و نگینی شده 1 عدد طرز تهیه : مواد بالا را جدا گانه تفت ميدهيم و يك قاشق مربا …

۱- موسیر، فلفل تازه و سیر را چرخ می کنیم یا همان طور که قبلاً گفته شده از پودر فلفل استفاده می کنیم. ۲- سبزیجات معطر را ریز خرد کرده و یا چرخ می کنیم. ۳- تمام مواد را باهم مخلوط می کنیم و بهم بزنید. ۴- مقداری از مواد مخلوط شده را درون برگ مو قرار داده و به …

  مواد لازم 1 ق س روغن‌زیتون 1 عدد پیاز متوسط خردشده 1 عدد ساقه کرفس 4  /1 پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده 2 عدد سیر رنده شده 2 عدد پیازچه خردشده 3 پیمانه آب مرغ 1 پیمانه ذرت کنسروی به میزان لازم نمک و فلفل 2 پیمانه شیر 1 ق س آرد 2  /1 و 1 پیمانه سینه مرغ …

مواد لازم برای 5 تا 6 نفر 500 گرم  سبزی خورشی ساطوری شده 250 گرم قارچ 2 /1 پیمانه لوبیا قرمز 5 عدد  لیمو عمانی متوسط 1عدد پیاز متوسط 2  /1 ق چ زردچوبه 2 /1 ق چ ادویه 2 /1 ق چ فلفل قرمز نمک به میزان لازم روغن به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم طرز تهیه: 1.   …

  مواد لازم برای عدس تند و تخم‌مرغ دو تا چهار نفر: – یک پیمانه دال‌عدس – یک پیمانه لپه – نیم پیمانه عدس – دو تا سه عدد پیازچه یا پیاز کوچک آبدار – دو حبه سیر – یک قاشق غذاخوری روغن زیتون – دو پیمانه آب مرغ یا آب سبزیجات یا آب تنها – چهار عدد تخم‌مرغ (برای …

  مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی : سینه مرغ  300 گرم  300 کالری ماست کم چربی  200 گرم 160 کالری قارچ 100 گرم  13 کالری سیر 4 حبه  16 کالری طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی : قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده در شعله متوسط گاز …

طرز تهیه ترشی بادمجان و تمبرهندی : هشت قاشق سبزی معطر را ساطوری كرده و یک بوته كوچک سیر را پوست كنده، رنده كنید. حالا یک عدد فلفل تند را ریز خرد كنید و این مواد را با هم مخلوط كنید. سپس حدود 300 گرم بادمجان ریز را شسته، پوست‌كنده و خرد كنید. یک بسته تمبر هندی 150 گرمی را …

مواد لازم: 1پيمانه آرد 2 /1  پيمانه شكر 2 /1  پيمانه شير 2 تخم مرغ 75 گرم كره 1 ق م بيكينگ پودر نوك ق چ وانيل 1 ق م دارچين 1 سيب بزرگ 1 ق س كشمش 1 ق س گردوي خرد شده روغن مايع طرز تهیه: 1.سيب را خلالي يا چهارگوش ريز كنيد و در تابه باكمي كره …

زمان تهيه: 30 دقيقه زمان پخت: 15 دقيقه مواد لازم براي 20 عدد سيخ: سير: 3 حبه؛ درشت خرد شود. زنجبيل: مقدار دلخواه به علاوه مقداري هنگام سرو پوست رنده شده و آب يك عدد پرتقال پيازچه: 3 عدد؛ درشت خرد شود. عسل رنگ روشن: 2 قاشق غذاخوري سس سويا: يك قاشق غذاخوري روغن مايع: 2 قاشق غذاخوري فيله مرغ …

طرز تهیه: در تابه‌ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ خرد شده ، جعفری و سایر افزودنی‌های دلخواه(مثل سوسیس ، کالباس ، پنیر پارمیزان ، مرغ و …) را خوب تفت دهید و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آب‌کرده به آن اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را …

آماده سازی: 20 دقیقه پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای 3 نفر: پنیر چدار خرد شده: يك چهارم پیمانه پنیر پیتزا خرد شده: يك چهارم پیمانه گوشت چرخ کرده: 500 گرم پودر سوخاری: 2-3 قاشق غذاخوری سس باربیکیو یا سس استیک: 2 قاشق غذاخوری پاپریکا ( پودر فلفل دلمه‌ای قرمز خشک شده ): نصف تا يك قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: …

مواد لازم : روغن برای سرخ کردن                                              3 ق غ پیاز خلالی خرد کرده                                     2 عدد متوسط فیله گوساله خلالی خرد کرده                                   300 گرم سینه مرغ مکعبی خرد کرده                                     300 گرم قارچ ورقه ای خرد کرده                                            100 گرم نمک و فلفل                                                   به میزان لازم مخلوط ادویه (زیره،جوزهندی،پودر تخم گیشنیز)             1 ق چ زعفران حل کرده                                               یک دوم ق غ فلفل …

مواد لازم برای درست کردن: قهوه: ۲ قاشق غذاخوری شیر: ۲ پیمانه شکلات : ۱۰۰ گرم بستنی وانیلی: ۸ پیمانه طرز تهیه: شکلات را خوب ریز کرده به همراه قهوه و شیر در مخلوط کن برقی ریخته و خوب مخلوط کنید. سپس بستنی را نیز اضافه کنید. بعد از ۱۰ ثانیه نوشیدنی آماده است می توانید مصرف کنید منبع : …

مواد لازم برای 8 نفر 500  ماكاروني مدل‌دار 300 گرم والك 250 گرم قارچ 1  عدد پياز بزرگ 2 ق‌س رب گوجه‌فرنگي نمك به مقدار لازم 2 /1 ق‌س ادويه كاري طرز تهیه: 1.   ابتدا والك‌ها را پاك كنيد و بشوييد. اگر برگ‌هاي والك كوچك است، نيازي به خردكردن آن نيست. سپس باتوجه به اينكه والك معمولا طعم تلخ خاصي …

  مواد لازم شربت جُلاب: نبات سفید  1 کیلو گلاب  3 کیلو زعفران نیم مثقال طرز تهیه شربت جُلاب: ابتدا نبات و گلاب را با شعله ملایم بجوشانید در حین جوشیدن کف آن را بگیرید و صاف نمایید به قدری بجوشد تا اینکه نصف شود. سپس زعفران را با مقداری گلاب حل کرده و سپس به نبات و گلاب اضافه …

مواد لازم : (برای حدود 2 لیتر شربت ) گل تازه محمدی نیم کیلو شکر 2 کیلو(حدود 7 پیمانه) آب 2 لیتر (حدود 8 پیمانه) جوهر لیمو یک قاشق مرباخوری طرز تهیه : ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم. جدا کردن گلبرگ های گل محمدی اینجاست که باید سرعت …