بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

مواد لازم گوجه فرنگی 5=عدد تخم مرغ =2عدد پیاز =1عدد کوچک رب گوجه فرنگی=یک قاشق سوپخوری نمک فلفل اودویه ومقداری زردچوبه به میزان لازم طرز تهيه 1. اول پیاز را خوب ریز کرده و در روغن داغ کاملاً سرخ کرده کمی زردچوبه به آن می زنیم تا طلائی شود و بعد گوجه فرنگی ها را پوست کنده یا رنده می …

ماكارون چای مواد لازم سفیده تخم‌مرغ: سه عدد شكر دانه‌ریز: 40 گرم پودرشكر : 180گرم پودربادام : 125گرم رنگ قهوه‌ای و اسانس چای (برگاموت): به میزان دلخواه چای خشك: به میزان لازم روش تهیه: 1. اگر فر گازی بود روی 150درجه سانتی‌گراد و اگر برقی بود روی 140درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم می‌كنیم. 2. كف سینی فر را كاغذ روغنی …

  چي لازم دارم؟ لبو (ترجيحا لبوي زرد): 4عدد كوچك، پوست گرفته و چهارقاچ شده روغن زيتون: یک‌چهارم پيمانه سركه بالزاميك: 2 قاشق سوپ‌خوري عسل: يك قاشق سوپ‌خوري برگ كلم قمري: يك بوته انجير تازه: 12 عدد، بدون دم و دو نيم شده پنير ريكوتا: يك پيمانه (از سوپرماركت‌ها تهيه كنيد) نمك و فلفل: به مقدار لازم چطور بپزم؟ 1. …

  چي لازم دارم؟ ماست چكيده: يك ليوان قارچ خرد شده: يك و نيم پيمانه تخم‌مرغ: سه عدد لبو: چهار الي پنج عدد آب لبو: نصف پيمانه روغن و كره: به ميزان لازم زعفران دم شده: مقداری برنج: چهار پيمانه فيله مرغ: شش عدد پياز و پياز داغ: به مقدار فراوان چطور بپزم؟ 1. پياز را در كمي روغن تفت …

  چي لازم دارم؟ شير: 300 سي‌سي آب پرتقال تازه: 300 سي‌سي لبوي خام: يك فنجان، پوست‌گرفته و خرد شده انبه: يك عدد، خرد شده تمشك يخ‌زده: يك فنجان آناناس تازه: يك فنجان، خرد شده توت‌فرنگي تازه: يك فنجان، خرد شده موز يخ‌زده: 2 عدد آووكادو: يك عدد وانيل: 2 قاشق چاي‌خوري چطور بپزم؟ 1. بسيار ساده‌تر از آنچه تصورش …

پنكيك مخملي سرخ براي 7 عدد پنكيك كالري هر عدد پنكيك: 180کیلوکالری     با لبو چه غذاهایی می توان پخت؟ چي لازم دارم؟ آرد جوي دوسر: نصف پيمانه + دو قاشق سوپ‌خوري پودر بادام: یک‌چهارم پيمانه آرد برنج: یک‌چهارم پيمانه پودر كاكائو (بدون شيريني): يك قاشق سوپ‌خوري بيكينگ پودر: يك قاشق چاي‌خوري نمك: یک‌چهارم قاشق چاي‌خوري تخم‌مرغ: دو عدد …

چيپس لبو با لبو چه غذاهایی می توان پخت؟ (ناقص است)     مواد لازم براي چهار نفر كالري براي هر نفر: 80 کیلوکالری لبو: سه عدد كوچك روغن: مقداري براي سرخ كردن آرد: دو، سه قاشق سوپ‌خوري نمك دريا: مقداري، ساييده شده چطور بپزم؟ 1. لبوها را پوست گرفته و به‌صورت ورقه‌هاي نازك ببريد. 2. روغن را در تابه …

ريسوتوي لبو براي 4 نفر كالري براي هر نفر: 625کیلوکالری     با لبو چه غذاهایی می توان پخت؟ چي لازم دارم؟ لبو: 7 عدد، متوسط كره: سه قاشق سوپ‌خوري پياز قرمز: يك عدد سير: 8 عدد زنجبيل تازه: یک قوطی کبریت زيره سياه: نصف تا يك قاشق چاي‌خوري تخم رازيانه: نصف قاشق چاي‌خوري ساقه رزماري: يك عدد برنج ريسوتو: …

اگردَک، نان سنتی همدانی ها ابتدا شیر را میجوشانیم. سپس یكی از تخم‌مرغ‌ ها را با چنگال زده و با كمی شیر ولرم مخلوط می‌كنیم، دو تا سه قاشق كره را نیز اضافه می‌كنیم.   مواد اولیه: تخم مرغ 2 عدد شیر 1 پیمانه شكر نصف پیمانه آرد به میزان لازم كره 3 قاشق غذاخوری خمیر ترش 1 قاشق غذاخوری …

پايه سوپ كرم اگر از سوپ‌هاي قديمي و حجيم خسته شده‌ايد مي‌توانيد اين سوپ را جايگزين كنيد، سوپ كرم از دو سس گرم و معروف فرانسوي تشكيل شده است؛ يكي «بشامل» و ديگري «ولوته» است. سوپ‌هايي كه با سس بشامل تهيه مي‌شوند، در دنيا طرفداران بيشتري دارند. اين سس را تهيه كنيد و با هر مواد ديگري كه دلخواه‌تان بود …

استاک؛ راز یک سوپ خوشمزه در این بخش برای شما راز غلظت سوپ را برملا مي‌كنيم. در دل اين سوپ غليظ يك سوپ رقيق نهفته است به نام استاك. استاك انواع مختلفي دارد. شما مي‌توانيد آن را با سبزيجات يا گوشت قرمز و گوشت سفيد كه شامل مرغ، ماهي و ميگوست تهيه كنيد. ما استاك مرغ را براي شما انتخاب …

سس آلفردو سس پاستای ایتالیایی که خیلی ساده درست می شود، مزه لذیذی دارد ولی کمی سنگین است و با میگو و یا فیله مرغ سرو می شود. زمان آماده سازی : حداکثر 30 دقیقه سس آلفردو یک سس خوشمزهٔ ایتالیایی و مناسب برای انواع پاستا می باشد. این سس را بیشتر با پاستای فتوچینی درست می کنند و در …

فتوچینی با سس خامه و کوفته قلقلی     مواد لازم پاستا نواری یا فتوچینی 1 بسته گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد پودر نان 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد برای سس: پیاز متوسط 1 عدد خامه صبحانه یک بسته قارچ (در صورت تمایل) روغن به میزان لازم طرز …

فتو چینی با سبزیجات     مواد اولیه فتوچيني 300 گرم خامه 200 گرم ريحان 50 گرم جعفري 25 گرم پنيرپيتزا 100 گرم هويج يك عدد كدو يك عدد نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم طرز تهيه 1. فتوچيني از انواع پاستاست و طرفداران زيادي دارد. اين فتوچيني سبزيجات بسيار خوشمزه است و مواد لازم کمي هم نياز دارد. …

مواد لازم برای 3 نفر فتوچینی یا ماکارونی نواری 250 گرم سیر 5 حبه کدو سبز بلند 3 عدد هویج بلند 3 عدد روغن زیتون 1 ق غ نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده شده مغر تخمه آفتابگردان 2 ق غ طرز تهیه 1. هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های …

مواد لازم پیاز خرد شده=۱ عدد کدو سبز=۱ عدد قارچ خرد شده=۱ لیوان هویج خرد شده=نصف لیوان سینه مرغ =۱ عدد فلفل دلمه خرد شده=۱ عدد روغن زیتون=به مقدار لازم پنیر خامه ای نرم=۲ قاشق غذاخوری خامه=نصف لیوان ماکارونی فتوچینی =۴۰۰ گرم نمک و فلفل=به مقدار لازم طرز تهیه 1. پیاز را به همراه روغن زیتون در ماهیتابه تفت دهید. …

مواد لازم (برای ۵نفر) فتوچینی یک بسته ژامبون ۱۰۰گرم گوجه فرنگی ۲عدد پیاز یک عدد سیر ۲حبه مایونز ۲قاشق خامه ۱۰۰گرم ریحان به میزان دلخواه نمک، فلفل، آویشن به مقدار لازم کره به میزان لازم طرز تهیه 1. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و روی شعله بگذارید تا آب آن به جوش بیاید. سپس فتوچینی‌ها را در …

مواد لازم پاستا 500 گرم كره نیم پیمانه سینه مرغ 300 گرم (پخته و تكه تكه شده) جعفری اندكی برای تزئین نمك و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه 1. در یك ظرف آب 5 پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد به آن نمك اضافه كنید. به آب در حال قل خوردن پاستا را اضافه …

مواد لازم: گوشت گاو سیب زمینی هویچ زنجبیل پیاز سس شیرین (نوعی سس شیرین که از آرد مخمر شده درست می شود) سس گوجه فرنگی نشاسته نبات نمک روغن دستور پخت: 1- گوشت گاو را خرد می کنیم و می گذاریم تا به مدت پنج دقیقه در آب داغ بپزد و خون آن خارج شود. 2- سیب زمینی، هویچ، زنجبیل …

كرم پوست پسته مواد لازم: خامه ‌فرم‌گرفته: 350 گرم شیرعسلی: 75 گرم زرده تخم‌مرغ: پنج عدد وانیل: یك قاشق چای‌خوری پودر پسته: 125 گرم ژلاتین: 10 ورق مربای پوست پسته: 150 گرم شكر: 75 گرم روش تهیه: 1. ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ، شكر و وانیل را با هم می‌زنیم تا پف كنند، شیر عسلی را به مواد اضافه كرده و هم …